2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Receptet på vaniljsåskakor hjälper dig inte bara att övervinna rädslan för att laga läckra bakverk, utan också behärska tekniken för att tillaga den. Den kan också ligga till grund för en mycket intressant tårta - "Ladyfingers" - som helt består av eclairs.
Till att börja med, låt oss ta en titt på ett steg-för-steg-recept på vaniljsås. För dem behöver du mycket enkla ingredienser.
Lite information om chouxbakelser
Det är inget komplicerat med det här bakverket. Hon är ofta orimligt rädd för nybörjare kockar. Låt oss titta på processen i detalj - och du kommer att förstå att en vaniljsåska (receptet med ett foto illustrerar enkla och förståeliga matlagningssteg) kan göras med lite övning, bokstavligen mellan gångerna. Eclairs kan idag köpas i många konditorier, de kommer med en mängd olika fyllningar. De kallas även profiteroler. Gougères bakas av vaniljsåsdeg med tillsats av ost - snacksbullar som är fyllda med osötade ingredienser. De är väldigt goda, till exempel med sallader.
Principen för att baka är exakt densamma, så du kan säkert börja med matlagningenvaniljsås med choklad inuti. Receptet varierar ibland - ibland tillsätts mer ägg eller mindre smör i degen. Ibland finns det ytterligare ingredienser. Men grundprincipen är att brygga mjöl. Detta är kärnan i tekniken.
Recept för vaniljsås-tårta
Först värms smöret upp med en nypa s alt och kombineras medan det fortfarande är varmt med vatten (receptet för vaniljsås nedan kräver ett helt glas).
Mjöl (135 gram) hälls i denna vätska. Observera att det inte finns något socker i receptet - detta beror på att chouxbakelsen ska ha en tillräckligt neutral smak för att fylla fyllningen. På grund av sin frånvaro rodnar den inte som andra typer av deg. Eftersom det är socker som står för den gyllene färgen. Utöver denna funktion gör den även degen tyngre. Men vaniljsås ska jäsa så mycket som möjligt i ugnen. För ett experiment och för att du inte ska vara van vid smaken av osötad deg, tillsätt ett par matskedar socker i smöret (det tar nittio gram) och vatten när du värmer vätskan. Efter det, häll i en del av mjölet och, utan att ta bort kastrullen från spisen, tillsätt resten i portioner. Blanda snabbt och noggrant – degen ska börja klibba ihop till en klump. När detta händer, ta bort från värmen och låt svalna till rumstemperatur (detta tar upp till femton minuter). För att avgöra om degen har svalnat tillräckligt kan du röra den med fingrarna. Nu behöver du köra in ägg ett i taget (fyra stycken). När allt kommer omkring, om du introducerar dem i en varm blandning, proteinkommer att krypa ihop sig och degen blir extremt oestetisk. Rör om tills klumpar försvinner. Om du vill använda det här chouxbakreceptet för att göra chokladdeg, tillsätt kakaopulvret till mjölet innan du häller det varma vattnet över det. Lägg den nu ur konfektsprutan på en bakplåt, försök att göra framtida produkter homogena och inte placera dem nära varandra. Grädda i tio minuter och kyl sedan i tjugofem minuter.
Rekommenderad:
Klassiskt recept på napoleonskaka med vaniljsås: matlagningsfunktioner och rekommendationer
Älskare av utsökt te med en skiva gräddtårta kommer att finna den här artikeln användbar. De med en söt tand kommer nu att känna igen det klassiska Napoleonskaka receptet och kommer enkelt att kunna göra det hemma med de tillgängliga ingredienserna. Uppsättningen av produkter är minimal och billig, du behöver bara lägga till en outhärdlig önskan att baka den önskade efterrätten själv. Så låt oss börja dyka in i de kulinariska subtiliteterna och nyanserna i flera recept alternativ - klassiskt, förenklat och snabbt
Kakkaka med vaniljsås: recept, ingredienser, matlagningsfunktioner
En födelsedag eller någon annan högtid är inte komplett utan te. Och den viktigaste rätten på bordet är kakan. Att köpa det är inga problem. Inga tårtor till salu! Men oftast är priserna för denna dessert fortfarande lite höga. Hur man är? Gör din egen läckra efterrätt! Idag ska vi dela med oss av receptet på vaniljsås. Artikeln kommer också att presentera några enkla tips som gör att du kan förbereda en mycket välsmakande efterrätt
Viljsås: klassiskt recept. läcker vaniljsås
Läcker vaniljsås är ett bra komplement till en mängd olika bakverk. Varje kvinna kan förbereda denna läckra efterrätt på egen hand. Med hjälp av tipsen i den här artikeln kan även en nybörjare hemmafru enkelt förbereda en klassisk vaniljsås hemma
Recept på en tårta av två sorters deg med vaniljsås
Även om du kan och älskar att baka kakor, kommer det inte att vara överflödigt att lära dig laga småsaker. Ett tårtrecept kan komma väl till pass om du vill ordna ett sött bord eller buffé. Dessa produkter kan glädja barn och dekorera en festlig tefest
Klassisk vaniljsås: recept, matlagningsfunktioner och recensioner
Den här artikeln kommer att introducera olika varianter av vaniljsås, som kommer att vara ett bra komplement till desserter och bakverk. Recept på krämig vanilj- och chokladvaniljsås kommer att ges, liksom dess klassiska version
