Sylt utan socker - matlagningsrecept. Vilka är fördelarna med sockerfri sylt?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många hemmafruar inser inte ens att man kan göra sylt utan socker. Men denna produkt (socker) skadar kroppen. I det avlägsna förflutna klarade sig människans förfäder bra utan det. Detta påverkade inte smakegenskaperna hos den färdiga sylten. Tvärtom visade sig blanketten vara mer användbar.

Enkla regler

Du kan göra sylt utan socker även idag med gamla recept. Någon motiverar detta med den höga kostnaden för produkten, och någon av fördelarna med att skörda utan socker. Så, hur man lagar sylt utan socker. Till att börja med är det värt att komma ihåg några regler:

1. Innan du lagar den här sylten bör du tvätta jordgubbarna noggrant under rinnande vatten. I detta skede är det värt att ta bort kopparna. Men hallon ska inte tvättas.
2. Det är bäst att plocka bär och frukt i klart och soligt väder. Enligt experter är det vid denna tidpunkt som frukterna har en rikare och sötare smak.
3. Jordgubbar och hallon är absorberande. Vid tillagning kokas sådana produkter till en homogen massa.
4. Körsbär, såväl som söta körsbär tillagade i sin egen juice, gör det intebara en ljus smak, men ger också fler fördelar för kroppen. Du kan laga dessa bär tillsammans. En del av körsbär och sötkörsbär behöver bara tvättas och strö över burkarna, och den andra ska kokas lite, gärna till ett mosigt tillstånd. Efter det ska produkten torkas av. Det räcker att sterilisera sylten och rulla ihop den.
5. Äpplen, plommon och päron innehåller mycket juice. De kan fyllas med vätska som erhållits efter vinbärs- eller hallonavdunstning.

Hur man gör sockerfri jordgubbssylt

Den färdiga produkten är perfekt som fyllning i pannkakor och pajer. För att göra sockerfri jordgubbssylt behöver du flera kilo jordgubbar, samt små glasbehållare.

Matlagningsprocess

Jordgubbssylt utan socker är väldigt lätt att tillaga. Till att börja med ska bären tvättas noggrant och stjälkarna tas bort. Jordgubbar bör torkas väl efter bearbetning. Behållarna som sylten ska förvaras i måste också tvättas och steriliseras.

Bär bör läggas i en djup kastrull och sättas på eld. Koka upp innehållet i behållaren. Efter det kan sylten tas bort från värmen och försiktigt läggas ut i burkar. Behållare med frukt bör placeras i en kastrull med vatten och steriliseras. 20 minuter efter kokande vatten kan burkar med jordgubbar tas ut och rullas ihop. Sylten ska svalna, samtidigt som burkarna behöver vändas upp och ner. På så sätt kan du göra vinbärssylt utan socker.

Körsbärssylt

Sockerfri körsbärssylt är väldigt populärt. Det är väldigt lätt att förbereda. För att göra detta behöver du vatten och 400 g bär, tidigare urkärnade.

Matlagningssteg

För att göra sockerfri körsbärssylt utsökt bör du koka den i ett vattenbad. Detta kommer att kräva flera djupa behållare. Grytan ska fyllas med vatten, mängden vätska ska vara något mer än hälften av behållarens volym. Vattnet måste kokas upp. Körsbär ska urkärnas och läggas i en djup skål, gärna eldfast.

Därefter ska behållaren med bär placeras i ett vattenbad. I 30 minuter måste körsbär kokas över hög värme. Därefter bör lågan reduceras. Det tar cirka tre timmar att koka sylt utan socker, vid behov kan du tillsätta vatten.

Medan bären kokar, förbered burkarna. De måste tvättas noggrant, torkas och sedan steriliseras. Ta bort den färdiga sylten från vattenbadet och kyl sedan. Lägg den avsvalnade delikatessen i burkar och rulla ihop med metalllock. Det är bäst att förvara sockerfri körsbärssylt på en sval plats.

hallonsylt för vintern utan socker

Inte bara de små gillar den här delikatessen. Hallonsylt kommer också att tilltala en vuxen. Det låter dig liva upp tedrickandet och hjälper också till att bota eventuella förkylningar. Dessutom innehåller hallonsylt många vitaminer som är så nödvändiga för en person som är förkyldtid. Dessutom kräver det få produkter att förbereda. För att göra hallonsylt till vintern behöver du flera kilo bär och vatten.

Hur man gör hallonsylt

Även en mycket ung värdinna kan göra en läcker godbit av hallon. Detta kräver inga speciella färdigheter och kunskaper. Först måste du förbereda de nödvändiga rätterna. För att göra hallonsylt behöver du en emaljerad hink och gasväv. Materialet ska vikas i flera lager och placeras på botten av behållaren.

Burkar som delikatessen ska förvaras i måste tvättas noggrant och torkas. Lägg hallon i förberedda behållare och stämpla försiktigt. Efter det ska burkarna placeras i en emaljerad hink, tillsätt lite vatten och sätt på en liten eld. När det börjar koka kommer bären att släppa juice, och deras volym kommer att minska avsevärt. Därför är det nödvändigt att hälla hallon i burkar under tillagningsprocessen. Bären ska koka i ungefär en timme.

Färdiggjord hallonsylt ska rullas ihop med lock och sedan svalna, vända upp och ner. Förvara godbiten på en sval plats.

Aprikossylt

Idag kan du köpa ganska god aprikossylt i butiken. Den smakar dock väldigt annorlunda än hemlagad. Om du vill kan du göra din egen sockerfria aprikossylt. Många kommer att hålla med om att en sådan delikatess är idealisk som fyllning när du skapar kakor, pajer, pajer, bullar och en mängd olika desserter. Det bör man ta hänsyn tillDet finns flera sätt att göra aprikossylt. Detta resulterar i en helt annan smak delikatess.

För att göra aprikossylt behöver du ett kilo frukt. Du klarar dig utan socker om du vill. I det här fallet är det bättre att välja övermogna frukter - det finns mycket socker i sådana aprikoser. Därför behövs inte denna komponent när man gör sylt.

Övermogna frukter bör först tvättas noggrant, torkas och urkärnas. Efter det ska aprikoserna hackas. Du kan göra detta med en matberedare eller köttkvarn.

Behållarna som delikatessen ska förvaras i måste förberedas i förväg. De ska tvättas och steriliseras.

Massan som resulterade från bearbetningen av frukter måste hällas i en eldfast behållare och tändas. Koka upp sylten och koka i cirka fem minuter. Lägg efter det den färdiga delikatessen i förberedda burkar och rulla försiktigt ihop den, gärna med sterila metalllock.

Äppelsylt

Hur lagar man sylt utan socker från äpplen? Förmodligen ställde många hemmafruar sig själva denna fråga. Om så önskas kan du göra en efterrätt på fruktos. Det här receptet är perfekt för dig som lider av diabetes, men inte vill förneka sig godis. För matlagning behöver du:

1. Skalade äpplen - ett kilogram.
2. Fruktos - cirka 650 gram.
3. Pektin - 10 gram.
4. Några glas vatten.

Att göra äppelsylt

Först måste du förbereda frukten. De ska tvättas och skalas, ta bort kärnan och skalet. Fruktköttet måste skäras i kuber. Resultatet bör bli ungefär ett kilo krossade äpplen.

Vatten ska blandas med fruktos och göra sirap. För att göra kompositionen tjockare bör pektin tillsättas. Efter det ska hackade äpplen hällas i den resulterande massan och kokas i cirka sju minuter. Det är inte värt att utsätta produkten för värmebehandling längre än den angivna tiden, eftersom fruktos börjar ändra dess egenskaper.

Glasbehållare måste tvättas och steriliseras. Detsamma bör göras med lock. Färdig äppelsylt måste läggas ut i förberedda behållare och sedan rullas ihop. Förvara delikatessen sv alt så att den inte får solstrålarna.