Soppor med flingor: intressanta recept och tillagningsmetoder

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Soppor med flingor är det perfekta sättet för dem som gillar att äta gott och rejäl. De är så olika att vem som helst kan välja det mest lämpliga alternativet för sig själv.

För dietmat

Många misstänker inte ens att soppor med flingor kan vara mycket användbara för människokroppen. I det här fallet talar vi om en speciell kategori av första kurser. De kallas "slemsoppor". Dessa rätter klassas som diet, vilket i sig talar om deras unika egenskaper. Sådana ovanliga soppor med spannmål har en mycket mild effekt på de inre väggarna i magen och tarmarna, vilket skapar gynnsamma förhållanden för matsmältningen i allmänhet. Läkare rekommenderar att de används för olika grupper av människor:

• till små barn;
• för äldre;
• de som håller koll på vikten och vill gå ner i vikt.

Att laga sådana soppor med flingor är enkelt. Denna procedur är lite mödosam, men resultatet motiverar sådana kostnader. Till exempel, för att förbereda en slemmig soppa, kan du behöva: för 40 gram havregryn, 1 glas mjölk och vanligt vatten, ½ råäggula, 10 gram smör och 4 gram socker.

Matlagningsmetod:

1. Häll havregryn i en kastrull med kokande vatten och koka i en timme på låg värme.
2. Sila försiktigt den resulterande buljongen med en enkel ostduk eller sil. Rester av spannmål ska inte pressas ut.
3. Häll buljongen i samma gryta och låt koka upp igen.
4. Rör om äggulan noggrant med mjölk och tillsätt sedan denna blandning långsamt i soppan.
5. Tillsätt lite s alt efter smak och socker vid behov.

För att tillaga sådana soppor, istället för vatten, kan du använda färdig buljong. Detta kommer att göra rätten ännu godare och mer aromatisk.

Famous pickle

Det finns rätter som är bekanta för nästan alla sedan barndomen. Vem förberedde inte en aptitretande pickles med saftiga pickles på en gång? Dess unika smak och ojämförliga arom fanns kvar i mångas minne under lång tid. Det är sant att varje värdinna förbereder det på sitt eget sätt. För ett bra exempel bör du noggrant överväga receptet på s altgurka med korn och gurka. Följande ingredienser används i arbetet: kött med ben (för buljong), potatis, pärlkorn, morötter, lök, tomatpuré (eller ketchup), pickles (eller inlagd), kryddor (lagerblad, s alt, svartpeppar, dill och persilja).).

Processen att göra soppa inkluderar följande steg:

1. Först bör du förbereda buljongen. För dettadu måste lägga köttet i en kastrull med kallt vatten och lägga det på spisen. Efter kokning av vätskan kan lågan göras mindre.
2. Häll kornet i den kokande buljongen och koka i en och en halv timme.
3. Under denna tid kommer köttet att hinna tillagas. Du måste få den med en hålslev, frigöra den från benen och dela den i bitar och skicka tillbaka den till pannan.
4. När korn nästan är klart, tillsätt skalad och tärnad potatis.
5. Nu kan du börja tanka. För att göra detta behöver du lök, morötter och pickles. Produkterna måste först tvättas. Efter det ska de skalas och hackas: lök och gurka - i tärningar och morötter - på ett rivjärn.
6. Värm vegetabilisk olja väl i en stekpanna.
7. Fräs lök och morötter i den.
8. Tillsätt gurkor och sjud den resulterande blandningen lite.
9. Introducera pastan och låt maten koka i 2-3 minuter.

10. Så fort potatisen är klar kan stekningen läggas i pannan.

11. Några minuter efter provtagning, tillsätt kryddor och örter om det behövs.

Receptet på s altgurka med korn och gurka är extremt enkelt. I gamla dagar i Ryssland ansågs en sådan soppa vara en "rätt för de fattiga". Men lite senare uppskattade även representanter för den högsta adeln dess unika smak.

Lätt och snabbt

Alla kulinariska specialister kan bekräfta att soppan blir mer kaloririk, hälsosam och näringsrik med spannmål. Inte konstigt att experter rekommenderar alla att inkludera en sådan maträtt i sin dagliga kost. För att förbereda en vanlig potatissoppa med flingor kan du behövaföljande komponenter: en och en halv liter buljong (kyckling, svamp, fläsk eller nötkött) lagerblad, ett par svartpepparkorn, s alt, 0,9 kg potatis, 150 gram spannmål (havregryn, pärlkorn, hirs, ris eller korn), 125 gram vardera morötter och lök, 35 gram persiljerot, 25 gram vegetabilisk olja (eller annat fett) och 200 gram av vilket kött som helst.

Tekniken för att tillaga en sådan rätt är extremt enkel:

1. Koka grynen separat. När det gäller ris eller mannagryn krävs detta inte.
2. Skala potatis och skär i tärningar.
3. Fräs hackad lök, persilja och morötter.
4. Koka buljongen och tillsätt sedan kokt flingor, potatis, stekning och kryddor.
5. Koka i 25 minuter på medelvärme.

Innan servering är det bra att lägga färskt hackat grönt i en sådan soppa.

Smakfest

Det finns ett intressant recept för att göra en underbar grönsakssoppa med flingor. För arbete behöver du följande produkter: för 2 liter grönsaksbuljong (eller vanligt vatten) 200 gram kål och samma mängd ris, 1 lök, morötter, 3 potatisar, paprika, 2 tomater, 35 gram grönsaker olja, s alt, 25 gram färska örter och lite mald peppar.

Rätten tillagas enligt följande:

1. Först, skölj riset väl.
2. Hacka kålen och skär resten av grönsakerna i små tärningar.
3. Lök, morötter och paprikastek i kokande olja i en panna.
4. Koka den förberedda buljongen och tillsätt sedan varm stekning, kål och potatis till den. Blandningen bör värmas upp gradvis.
5. Efter att ha kokat igen, tillsätt ris och lägg i tomater.
6. Lägg till tillgängliga kryddor efter smak.

Slutet av processen bestäms av grönsakernas beredskap. Croup denna gång kommer också att räcka. En sådan soppa behöver inte insistera. Du kan genast hälla upp det på tallrikar och bjuda alla till bordet.