Couscous - vad är detta flingor och hur lagar man det?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Säkert många har sett couscous till salu. Vad är det? I själva verket är det ett spannmål gjord av bearbetade spannmål. Det är allmänt accepterat att endast hirs används för att göra couscous, men så är det inte. Du kan hitta både ris- och havreprodukter med samma namn. I sig är denna spannmål användbar, har ett antal användbara egenskaper. Men många är rädda för att äta det på grund av dess höga kaloriinnehåll och oförmåga att laga mat. Men båda är lätta att fixa. Till exempel att laga gröt tar lite tid, den behöver inte en massa ingredienser. Och om du äter couscous med måtta blir det inga problem med kalorierna.

Couscous: allmän information

Couscous - vad är det? Tidigare tillverkades denna typ av spannmål för hand, av krossade spannmål och mjöl. Nu är processen naturligtvis automatiserad. Men det är ett misstag att tro att spannmålen har blivit mindre användbar på grund av bearbetningen på ett sådant maskinellt sätt.

Hundra gram av denna typ av spannmål står för 376 kilokalorier. Detta är en ganska hög siffra. Därför bör du inte luta dig mot denna typ av spannmål, den bör konsumeras på ett doserat sätt. Om en person övervakar sin vikt, bör du helt enkelt lägga in couscousgröt i ditt dagliga kaloriintag, det vill säga i det nödvändiga kaloriintaget. Det är också värt att notera att kolhydraterna i spannmålen bryts ner längre utan att orsaka ett hopp i blodsockret,ger en känsla av mättnad.

Vad är nyttan med denna nya fling?

Först och främst är det de äldre som ska använda couscous. Vad betyder det? På grund av dess egenskaper är gröt eller tillbehör från denna spannmål lättsmält och belastar inte magen.

Vad är couscous bra för? Den innehåller många viktiga och nödvändiga ämnen för en person, till exempel nästan alla B-vitaminer, såväl som kalium och järn. Användningen av denna typ av spannmål gör också att du kan normalisera s altbalansen i människokroppen. Regelbunden användning av couscous hjälper också till att återställa störd sömn.

Det är också värt att ta med spannmål i kosten om det finns risk för tidig grånande. På grund av närvaron av koppar hjälper denna fling håret att hålla sig vackert längre.

Hur lagar man couscous?

Det enklaste sättet att göra gröt av denna intressanta flingor kräver bara tre ingredienser: kokande vatten, flingor och s alt. Kornen hälls helt enkelt med kokande vatten i förhållandet ett till ett, s altas och lämnas under lock i femton minuter. Under denna tid kommer kornen att absorbera vatten och svälla.

Det andra alternativet för snabb gröt är matlagning. Hur lagar man couscous på det här sättet? Vatten kokas, s altas, spannmål tillsätts, allt i samma förhållande, kokas i ungefär ett par minuter och tas bort från spisen. Du kan också laga söt gröt genom att ersätta s alt med strösocker eller honung.

Det är värt att notera att många hemmafruar letar efter hemligheterna med att göra smulig gröt. Man kan till exempel mala den rå medvegetabilisk olja. Du kan också koka couscousgryn, och sedan steka ett par minuter i en torr stekpanna. Det kommer också att ge rätten en smuligare konsistens.

Läcker gröt med mjölk: detaljerad beskrivning och recept

För att göra gröt med mjölk måste du ta:

• glas couscous;
• 1, 25 liter bakad mjölk;
• smör;
• socker och s alt.

Du kan även lägga till kanel eller vanilj efter smak. De kommer att ge gröten smak. Mycket beror dock på smakpreferenser.

Mjölken kokas, lite s alt, socker och smör tillsätts efter smak. Somna flingor. När massan kokar, lämna gröten under lock, ta bort från spisen. Blanda noggrant före servering.

Läcker kycklingfilérätt

För att laga couscous med grönsaker och kyckling måste du ta:

• ett glas flingor;
• 300 gram kycklingfilé;
• två tomater;
• två paprika;
• en morot;
• lökhuvud;
• 400 milliliter buljong;
• torkad basilika;
• s alt och peppar efter smak.

Till att börja med tvättas paprikan, skärs i två halvor och bakas i ugnen så att skorpan börjar mörkna. Sålunda beredd grönsak skalas helt enkelt. Den avlägsnas försiktigt och lämnar fruktköttet.

Att laga läckra måltider

Häll lite vegetabilisk olja i pannan. Det är bättre att välja en kastrull eller en stekpanna med höga sidor. Lökoch morötter skärs i cirklar och steks på båda sidor. Kycklingen tvättas, skärs i tärningar och läggs till löken med morötter.

Tomater skalas, skärs i tärningar, samma sak görs med paprika. Med kokande vatten kan du snabbt skala tomater. Fyll dem med tomater i fem minuter, du kan snabbt ta bort skalet. Allt överförs till kycklingen, strös med kryddor, hälls med buljong och stuvas tills köttet är klart.

Då är det spannmåls tur. Couscous hälls i resten av ingredienserna, kokas i ett par minuter och tas sedan bort från värmen. Låt rätten stå i cirka tio minuter under lock. Det är bäst att röra om couscousen då och då. Vad kommer det att ge? Först och främst kommer detta att hjälpa gröten att bli smuligare. Och i den andra - att absorbera alla smaker av grönsaker och kött.

Läcker soppa med två typer av kål

Couscousrecept är varierande. En sådan snabb soppa är inte bara god, utan också hälsosam. För att förbereda den måste du ta:

• 150 gram blomkål;
• lika mycket broccoli;
• ett glas flingor;
• 50 gram ost;
• s alt och peppar;
• gäng färska örter.

Denna dietsoppa är väldigt lätt att tillaga. Häll vatten i pannan, tillsätt s alt och kryddor. Lägg blomställningarna av båda typerna av kål, koka tills de är mjuka. Häll sedan i grynen, blanda noggrant och ta bort från värmen.

Vid servering, lägg lite finhackad ost och grönt i varje tallrik.

kryddig orientalisk efterrätt

Alla vet inte vilken sorts flingor - couscous och vilka desserter man kan göra med den. Förmatlagning:

• 400 gram strösocker;
• 150 gram honung;
• tre kilo kokt spannmål;
• 400 ml vatten;
• frukt efter smak.

För detta recept kan du ta både färsk och torkad frukt, tillsätt nötter efter smak.

Börja med att förbereda en sirap med vatten, honung och socker. Koka alla dessa ingredienser tillsammans tills massan blir tjock. Torkad frukt blötläggs i förväg i vatten, finhackas. Nötter eller kanderade frukter krossas också.

Blanda flingor, sirap, övriga ingredienser, bred ut på en bakplåt eller i en ugnsform. Sätt in i ugnen i trettio minuter vid en temperatur på 150 grader. En sådan efterrätt bör övervakas, en skorpa bör bildas på den.

Sallad med flingor: välsmakande och original

Med couscous kan du också laga en läcker och originell sallad. Denna rätt kan serveras både kall och varm. Det gör inte smaken sämre.

För att förbereda en sallad, ta följande produkter:

• 150 ml fond, grönsak, kyckling eller kött;
• ett gäng koriander;
• knippe persilja;
• hundra gram spannmål;
• femtio milliliter olivolja;
• tre vitlöksklyftor;
• två små auberginer;
• lite äppelcidervinäger;
• s alt, peppar och andra kryddor efter smak.

Buljongen kokas, spannmålen hälls över den, lämnas i tio minuter för att infundera. Aubergine tvättas, skalas, skärs i cirklar. Stek på båda sidor i en liten mängd olja.

Cilantro andfinhacka persiljan, gnugga vitlöken, kombinera de två ingredienserna med s alt, peppar och vinäger och mal ihop.

Auberginer blandas med färdiga flingor, hälls med grönt och vitlökssås.

Söt gröt med torkade aprikoser

Du kan också laga söta flingor från couscous. För matlagning ta:

• en morot;
• tvåhundra gram torra spannmål;
• två glas vatten;
• femtio gram smör;
• 50 gram russin;
• samma mängd torkade aprikoser och katrinplommon.

Till att börja med smälts smör i botten av pannan. Morötter gnids på ett fint rivjärn, tillsätts i smöret och steks under omrörning i cirka tio minuter.

Torkade frukter hälls först med kokande vatten i fem minuter, pressas sedan och läggs till morötter. Häll spannmål, häll vatten. Rör om då och då, koka gröten i tjugo minuter under lock, på låg värme. På samma sätt kan du laga en sådan rätt i en långsam spis.

Gryn med ett intressant namn "cous-cous" är inte kända för många. Det är dock värt att lägga till det i din kost. Den innehåller många användbara element, såsom järn och kalium. Även spannmål har en gynnsam effekt på ämnesomsättningen och det mänskliga nervsystemet. Du kan laga mycket med spannmål, till exempel en utsökt efterrätt eller söt gröt. Couscous med grönsaker och kycklingfilé är också väldigt gott. Hur som helst, gröt tillagas snabbt och enkelt, vilket husmödrarna älskar det för.