Hur lagar man havregryn? Havregryn: fördelar och skador, recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

För många år sedan såldes havregrynsgröt fritt i alla livsmedelsbutiker. Gröt, soppor, olika drycker bereddes av det, som gillade inte bara av barn utan också av vuxna. Idag är det få som minns denna produkt. I artikeln kommer vi att prata om hur man lagar havregryn hemma, om dess fördelar och skador, och även överväga huvudrecepten.

Vad är havregryn

Detta är ett vanligt mjöl gjort av havrekorn. Tidigare krossades spannmål i en vanlig mortel. Därför dök ett sådant namn upp. Helt havremjöl har ansetts vara huvudingrediensen i många drycker och rätter.

Det här var flingor, soppor, pannkakor, kissels och mycket mer. Dessutom kan havregryn från spannmål ges till spädbarn i form av kompletterande livsmedel.

Fördelar och skador med havregryn

Havre innehåller nästan 20 % protein, som snabbt smälts i människokroppen. Den innehåller också sådana värdefulla vitaminer och aminosyror som E, PP, B, tryptofan och lysin. Havre innehåller också kalium, fosfor, koppar, järn, fluor, nickel, etc.

På grund av sin rika sammansättning sänker havregryn blodsockret, hjälper till mot inflammation i mag-tarmkanalen, stärker immunförsvaret,påverkar huden, håret, tänderna positivt och stärker även nervsystemet.

Som du kan se är havregryn en mycket värdefull produkt som kan konsumeras i alla åldrar, från 6 månader.

Ändå kan en sådan produkt skada en person. När allt kommer omkring, om det finns hjärt- eller njursvikt, är denna komponent inte önskvärd att använda. Det kan också finnas individuell intolerans. Innan du förbereder produkten i tillräckliga mängder måste du därför först konsultera en läkare.

Nu vet du allt om fördelarna och skadorna med havregryn. Låt oss ta en titt på hur man förbereder det nedan. Du får också lära dig grundrecept från havregryn.

Hur lagar man havregryn

Först måste du välja havrekorn som gror. De måste omedelbart blötläggas i dricksvatten i ungefär ett dygn. När kornen är mättade med fukt är de redo att gro. Slutligen kan svullna spannmål avlägsnas från vattnet och ångas på het ånga. Om detta inte görs blir havregrynen bitter.

Då måste du torka kornen ordentligt i ugnen och låta det brygga i ungefär en timme. Därefter torkas spannmålen i en panna. Kornen siktas sedan och rengörs från överflödig film som har bildats under tillagningen.

Först efter alla procedurer kan havre krossas i en mortel. I inget fall ska det malas som mjöl. Murbruket kan inte bara vara av trä, utan också av plast.

Vad är skillnaden mellan havregryn och havregryn

Till att börja, skulle jag viljaObservera att dessa två produkter är helt olika. Du kan göra en läcker drink av havregryn som smakar kakao, och mjöl ersätter bara ett förtjockningsmedel och du får havregrynsgelé.

Eftersom havregryn inte mals är det mer användbart. När allt kommer omkring finns de flesta vitaminerna och näringsämnena kvar i produkten, vilket inte kan sägas om mjöl.

Dessutom kan havregryn konsumeras i sin ursprungliga form, genom att brygga det med kokande vatten eller mjölk. Denna procedur kan inte göras med mjöl.

Soppa från havregryn utan att koka

Ofta vill du ha en mängd olika förrätter. Därför föreslår vi att laga en original sommarsoppa. För att göra detta, ta 2 msk. l. havregryn, som måste spädas med ett glas varms altad vassle. Låt massan dra i ungefär en timme.

Blanda under tiden 0,5 liter vassle och kefir, tillsätt redan svullna havregryn här. Blanda massan noggrant. Låt det brygga i 15 minuter. Skär under tiden i små tärningar 5 gurkor (färska) och ett knippe persilja. Blanda dem med en massa havregryn, vassle och kefir. Du kan lägga till andra gröna som du vill.

Vid servering på tallrik kan du hälla på lite gräddfil och strö över malen peppar. Det blir en mycket god, lätt sommarsoppa gjord på havregryn och örter.

gröt för bebisar

Alla vet inte hur man lagar havregryn till spädbarn. Allt görs snabbt och enkelt. För att göra detta måste du krossa kornen i en mortel (3 matskedar) och hälla i en liten kastrull, där varmt, lätts altat vatten (150 ml) också hälls. massablanda noga för att undvika onödiga klumpar.

Efter det ska vatten med havregryn läggas på en långsam eld och koka gröten i 2-3 minuter tills den är genomstekt. En sådan rätt är mycket hälsosam och kan ges till barn från 6 månaders ålder.

pannkaksrecept

Vi tittade på hur man gör havregrynsgröt och soppa. Låt oss nu titta på receptet på pannkakor, som smakar bättre än de tidigare rätterna.

Sikta 1,5 koppar vanligt vetemjöl och 0,5 koppar havregryn, blanda. Tillsätt sedan ägg (2 st), 2 dl varmt vatten eller mjölk här. Blanda massan noggrant och bryt upp de bildade klumparna. I denna behållare måste du lägga till 2 msk. l. vegetabilisk olja och blanda igen tills den är slät.

Degen kan bli tjock efter knådning. Tillsätt i så fall lite vätska. Blanda väl. Degen ska vara flytande så att den lätt kan hällas i formen. Fry bör vara exakt samma som vanliga pannkakor. Den här rätten passar perfekt till gräddfil, bärsylt, smör eller honung.

Hregrynskakor

I en stor skål, tillsätt 1 kopp vardera av havregrynen och vetemjölet. Tillsätt läsk här (0,5 tsk), men det behöver inte släckas. Blanda bara väl med mjöl. Tillsätt sedan 1 kopp socker, ett ägg och 100 g mjukt smör eller margarin. Blanda alla produkter tills de är slät och knåda degen som måste slås in i matfilm och ställas i kylen i 30-40 minuter.

Efter en viss tid tar vi ut degen och rullar sedan bollarna ur denbekväm storlek. Lägg genast på en plåt. Du kan dekorera bollarna med droppar choklad eller bara smörja med äggula. Efter det sätter du bakplåten i ugnen som är uppvärmd till 200 oC.

Baka våra havregrynskakor tills de är klara. Allt beror på den specifika ugnsmodellen. Det är bäst att kontrollera om degen är klar med träpinnar eller tändstickor.

björngodis

Som regel är barn väldigt förtjusta i godis. Om du redan vet hur man gör havregryn, varför inte göra hälsosamma godis för barn från en sådan produkt? För att förbereda dem, förbered produkterna:

• smör - 1 förpackning (250 g);
• mjölk - 40 msk. l.;
• socker - efter smak eller 1 kopp;
• kakao - 2-3 msk. l.;
• havregryn - 500 g;
• nötter - 50 g;
• torkade frukter (torkade aprikoser, katrinplommon) - 50 g.

Lägg smöret på en varm plats. När den blivit mjuk, mosa den väl med en gaffel och låt stå. Under tiden häller du havregrynen med varm mjölk, blanda så att det inte blir några klumpar. Tillsätt kakao och socker till detta. Rör om igen och smaka av. Om massan är för söt, tillsätt lite mer havregryn.

Smör blandat med nötter och torkad frukt tills det är slätt. Lägg sedan till denna massa i behållaren med havregryn. Blanda allt ordentligt. Nu måste du rulla bollarna och ställa dem i kylen för att stelna.

Efter 4-5 timmar kan du få ochsmaka gott, sött och nyttigt godis.

Bärhavregrynsefterrätt

Det här är en enkel och hälsosam rätt som tilltalar inte bara barn utan även vuxna. För att förbereda det måste du krossa havrekorn (100 g) i en mortel och hälla dem i en liten behållare. Tillsätt sedan några matskedar varmt vatten för att svälla och låt stå i 20 minuter.

Häll under tiden 150 g tranbär och tranbär i en skål, tillsätt socker efter smak och vispa väl med en mixer. Vi lägger även den kokta havregrynen här. Vispa ordentligt igen så att det inte finns några klumpar kvar, häll sedan i formar och skicka till kylen. Efterrätten stelnar inte, men den blir mycket godare när den är kyld.

Havregrynsdryck

Ta 3 msk. l. korn och mal det i en trämortel. När du får havregryn, häll upp det i en kopp och häll 2 msk. l. varm mjölk eller vatten. Rör om den resulterande massan noggrant. Tillsätt sedan 180 ml vatten eller mjölk i koppen.

Rör om igen, täck med fat eller lock för infusion. Nu är drycken klar att drickas. Den kan silas genom en fin sil. Drycken ska föras till önskad smak. Du kan lägga till sylt, socker eller honung.

Kissel

För att förbereda denna drink, häll 1 kopp havregryn i en kastrull och tillsätt 4 koppar mjölk. Blanda massan väl då det kan bildas klumpar. Lägg bruna brödskorpor på olika kanter. Efter det måste vår deg skickaspå en varm plats för jäsning i ca 5 timmar. Du kan dock lämna den över natten.

När tiden är ute, öppna pannan, ta ut brödet och tillsätt 800 ml vatten. Vi för massan till önskad smak med socker och dina favoritkryddor, sila genom en sil och sätt på en långsam eld. Kissel kokas tills den tjocknar. Det är lämpligt att ta drycken varm.

Smoothies

Det här är en läcker dryck gjord på bär och havregryn. Hur man gör det? För att förbereda det, häll 300 ml äppeljuice i en behållare och häll 20 g havregryn. Tillsätt 1 banan, hackad i bitar, 1 msk. l. gojibär. Låt det brygga och häll sedan 200 ml yoghurt och 50 ml mjölk i samma behållare.

Tillsätt sedan en nypa kardemumma, muskotnöt och mald kanel på spetsen av en kniv. Mixa alla ingredienser i en mixer. Smoothien är klar att drickas, men du kan också låta den dra i kylen.

Användning av havregryn i kosmetologi

Fantastiska masker och ansiktsscrubs är framställda av havregryn. Tack vare honom blir huden mjuk, berikad med olika vitaminer och mineraler, vilket förbättrar hy. Den tar till och med bort åldersfläckar som stör många människor.

För att rengöra huden och mätta den med vitaminer, späd 1 msk. l. havregryn med 2 msk. l. varm mjölk (eventuellt mer). Du bör få en tjock skrubb, som måste appliceras på huden i ansiktet och gnuggas i cirkulära masserande rörelser. Efter 20 minuter, tvätta bort ansiktet med tonic.

På samma sätt kan du göra en maskför alla hudtyper, men den ska inte vara så tjock. Därför måste mer varm mjölk eller vatten tillsättas.

Du kan lägga till råa ägg, honung och andra produkter till havregryn, beroende på vilken typ av hud du har. Det är därför du först måste rådgöra med en kosmetolog för att förstå vilka produkter som är rätt för dig. Först efter råd från en specialist kan du förbereda en mängd olika masker och scrubs från havregryn.

Avslutningsvis

Nu vet du hur man gör havregryn hemma. Som du kan se kan många hälsosamma rätter göras av denna produkt, inklusive desserter för barn. Det är inte nödvändigt att koka havregryn, men du kan bara späda den i varm mjölk eller vatten.

För att göra gröten mer hälsosam och rik kan du lägga till torkad frukt, bär, olika kryddor. Laga och överraska din familj med dina nya gourmeträtter.