Hur rengör man frysta musslor utan skal? Vilka rätter kan tillagas av denna produkt?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Musslor är välsmakande och näringsrika skaldjur, av vilka en del odlas vid Italiens kuster. Denna produkt brukar kallas en mycket användbar, raffinerad och kalorifattig delikatess. På grund av sin unika sammansättning har musslor ett antal användbara egenskaper och mättar snabbt vår kropp. Trots ett så lågt kaloriinnehåll innehåller skaldjur rekordmånga essentiella aminosyror. De flesta gourmeter uppskattar musslor inte bara för sin sammansättning och välgörande effekter, utan också för sin utsökta och ovanliga smak.

I den här artikeln får du lära dig hur du skalar frysta musslor utan skal, hur du lagar dem ordentligt och vad du ska servera till. Dessutom kommer vi att analysera de fördelaktiga egenskaperna och sammansättningen av denna blötdjur.

Komposition av musslor

Energivärdet för denna produkt 100 g är 77 kcal. Sammamängd delikatess innehåller:

• proteiner - 11,5 gram;
• fetter - 2 gram;
• kolhydrater - 3,3 gram.

Fettsyror som finns i musselskött påverkar hjärnans aktivitet och förbättrar synen.

Clam innehåller:

• vitamin A;
• tiamin;
• järn;
• magnesium;
• kalium;
• natrium;
• fosfor;
• fosfatider, som är ansvariga för leverns funktion.

Musslor klassas vanligtvis som dietprodukter på grund av deras låga kaloriinnehåll och sammansättning rik på användbara ämnen och mineraler.

Användbara egenskaper

De främsta positiva egenskaperna hos musslor inkluderar följande:

• artritförebyggande;
• skaldjurskött stärker immunförsvaret;
• förbättrar leverfunktionen;
• normalisering av matsmältningskanalen;
• påverkar synskärpan;
• stärker naglar, hår, tänder och ben;
• gör huden klarare och ser friskare ut;
• påskyndar ämnesomsättningen, vilket är oumbärligt i kampen mot övervikt.

Menslor har dock, precis som alla andra produkter, en negativ inverkan på människokroppen. Överdriven konsumtion av skaldjur har en chans att få saxitoxin.

Hur rengör man frysta musslor utan skal?

I de flesta fall finns musslor med skal i butikshyllorna, men ibland kan man hitta en redan skalad produkt. I det här fallet behöver du bara skölja den under rinnande vatten, torka den med en pappershandduk och lägga den i en skål.

Om musslorredan kokt reduceras tillagningstiden till några minuter. Koka dem bara igen och stek i 2-3 minuter.

Behöver jag skala frysta musslor utan skal? Nej, såvida blötdjuret inte har rester av ett skal eller byssal tråd som fäster den på stenar.

Hur man steker musslor

Obligatoriska produkter:

• lök - 1 st.;
• s alt;
• malen svartpeppar;
• bunt dill - 1 st.;
• frysta skalade musslor utan skal, hur man rengör dem, vi har redan berättat - 250 gram;
• vegetabilisk olja.

Denna produkt kan serveras som en separat rätt, eller i kombination med ett tillbehör, som spagetti, kokt potatis eller grillade grönsaker.

Stegmatlagning

1. Tina musslorna, skölj dem under kallt vatten och koka i en liten kastrull i ca 15 minuter.
2. Vi rengör löken från skalet och det översta lagret.
3. Klipp den i tunna halvringar.
4. Hämta stekpannan, häll i lite vegetabilisk olja och stek lökringarna tills de är gyllenbruna.
5. Häll musslor i pannan, tillsätt kryddor och stek i fem minuter.
6. Lägg upp rätten på en tallrik och strö över hackad dill.

Du lärde dig hur man skalar frysta musslor utan skal och hur man tillagar dem. Som sås är det bäst att använda en kryddig tomat, vitlök eller gräddfil.

Pasta med musslor i krämig sås

Ingredienser:

• spaghetti - 450 gram;
• musslor - 250 gram;
• s alt;
• peppar;
• tomater - 2 st.;
• grädde - 150 gram;
• ost - 150 gram.

För att dekorera den färdiga rätten använder vi en kvist basilika och citronskivor.

Matlagningsmetod

1. Stek tinade musslor i cirka 5 minuter.
2. Häll kokande vatten över tomaterna, ta bort skalet och skär i stora tärningar.
3. Häll tomaterna i pannan, tillsätt kryddor och fräs i två minuter.
4. Häll i grädden och låt sjuda tills den är mjuk.
5. Koka pasta, låt rinna av överflödig vätska och överför till en tallrik.
6. Bred musslor med tomater ovanpå, strö över riven ost och servera.

Nu vet du hur man skalar frysta musslor utan skal, deras sammansättning och användbara egenskaper, samt hur man lagar dem på rätt sätt. God aptit!