2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Hemlagad gryta är en smakrik, näringsrik och långvarig rätt. Efter att ha förberett några burkar av denna delikatess för framtiden kommer du att veta att du har tillgång till kött "för en regnig dag." Och oväntat nedstigande gäster kommer inte att överraska dig. Vet du inte hur man gör gryta hemma? Det spelar ingen roll - den här artikeln presenterar tre huvudsakliga sätt att förbereda den nämnda rätten. Kött tillagat på detta sätt lagras under lång tid utan att förlora sin smak. Så, hur gör man gryta hemma? Låt oss undersöka den här saken.
Det traditionella sättet
Doftande, mjuk och smakrik är en rätt som lagrats i ugnen. Eftersom köttet är klart direkt i burkarna måste du förbereda dem i förväg. Tvätta behållaren och sterilisera. Skär köttet i skivor (1 kilo), lägg i en emaljerad skål och s alta (1 stor sked). På botten av en liters burk, lägg ett par bayblad och några ärtor kryddpeppar. Ordna köttet, varva feta bitar med magra.
Hur gör man gryta hemma i ugnen? Strö en bakplåt med s alt och lägg alla förberedda behållare på den. Sätt på ugnen till 200 grader och sjud arbetsstycket i 3 timmar. Ta sedan ut burkarna och skruva på metalllocken. Du måste spara grytan på en sval plats (källare, balkong).
Hur gör man gryta i en autoklav?
Geléliknande i konsistensen och mest delikat i smaken är kött som tillagas i en speciell anordning - en autoklav. Nu ska vi berätta hur du gör gryta hemma med den.
Lagerblad (3-4 stycken) och ärtor läggs i rena burkar med en kapacitet på 0,5 l. Detta följs av ett lager färskt fett, och ovanpå det - köttbitar. En halv liten sked stens alt hälls i varje burk. Banker vrids med plåtlock och placeras i en autoklav. Vatten hälls i enheten, sedan täpps den igen och luft pumpas in tills trycket stiger till 1,5 bar. Vi tänder elden och värmer behållaren med burkarna. När trycket i enheten når 4 bar, minska elden och låt grytan sjuda i cirka 4 timmar. Efter det, stäng av elden, öppna inte locket till autoklaven förrän den har svalnat helt (cirka 12-20 timmar).
Hur gör man gryta hemma? Gamla mormors metod
Lägg köttbitarna i en skål, s alta och smaka av med kryddor. Moderna värdinnor har anpassat siganvänd för beredningen av denna delikatess "Smaksättning för kötträtter" av industriell produktion. Vi lämnar arbetsstycket att marinera i en halvtimme. Under tiden, tvätta och sterilisera burkarna. I botten av behållarna lägger vi lagerblad och kryddpeppar. Fyll sedan burkarna "upp till axlarna" med kött. Vi täcker alla glasbehållare med ämnen med metalllock, utan att vrida dem, och lägger dem i en kastrull.
Täck botten av skålen med en kökshandduk i förväg. Häll vatten i en kastrull och sätt på eld. Koka upp och minska sedan gasen. Låt grytan stå och dra i 4-4, 5 timmar. Titta på mängden vatten i grytan. Det kommer att koka bort, så då och då måste du tillsätta vätska. Korka sedan de varma burkarna och låt svalna. Förvara grytan i kylen eller källaren.
Så, vi har berättat några av de vanligaste sätten att laga gryta hemma. Notera alternativet som du gillar mer och förbered denna maträtt för framtiden. Låt dig få en läcker hemlagad gryta!
Rekommenderad:
Hur man lagar gryta hemma: recept
Grytan räddar oss i den frostiga vintern, när man inte vill gå på köttmarknaden. På sommaren tar vi gärna med oss konserver på vandring och till landet. Rätter med gryta är alltid lättare att tillaga än med råa köttprodukter: det tar kortare tid och läckra kryddor har redan lagts i
Hur gör man en cocktail? Hur gör man en cocktail i en mixer?
Det finns många sätt att göra en cocktail hemma. Idag kommer vi att titta på flera recept som innehåller enkla och ganska prisvärda produkter
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Vermicelli-gryta: du kommer att slicka fingrarna! Vermicelli gryta med köttfärs. Söt vermicelli gryta
Vermicelli gryta är en rejäl och mycket smakrik rätt som är perfekt för frukost eller eftermiddagsmellanmål. Det bör noteras att det idag finns många alternativ för hur man snabbt lagar en så enkel maträtt. I den här artikeln kommer vi att titta på flera sätt som inkluderar olika, men ganska prisvärda ingredienser
Hur man gör kakao av kakaopulver. Hur man gör kakaopulverfrosting
Vet du hur man gör kakao av kakaopulver? Om du inte äger denna information kommer du att vara mycket intresserad av materialet i den här artikeln
