Moderna sallader: typ av sallader, sammansättning, ingredienser, steg-för-steg-recept med foton, nyanser och matlagningshemligheter, ovanlig design och de läckraste recepten

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Varje hemmafru vill dekorera julbordet eller bara glädja sin familj med en vacker och smakrik sallad. Hittills finns det ett stort antal recept, men många av vana föredrar sådana klassiska recept som "Olivier", "Sill under en päls" eller "Mimosa". Men samma rätter blir tråkiga, och tanken kommer att du måste laga lite mer moderna sallader och snacks.

Den här artikeln kommer att berätta hur du lagar läckra och originella sallader som kan serveras både på en helgdag och på en vardag. Nedan kan du hitta recept på moderna sallader med foton och steg-för-steg-instruktioner för deras beredning. Säkert kommer varje hemmafru hitta minst ett recept från dem och våga överraska familjen med en ny och smakrik rätt.

Räk-, gurka- och avokadosallad: recept

Den här rätten kommer att tilltala dem som uppskattar den delikata smaken av räkor, gurkans lätthet och de specifika toner av avokado. För matlagning behöver du:

• 400 gramräkor (i skal);
• 300 gram färska gurkor;
• 2 st avokado;
• 4 matskedar balsamvinägerdressing;
• 4 teskedar olivolja;
• ½ citron;
• kryddor och s alt efter smak.

Första steget är att hälla kokande vatten över räkorna och låta dem ligga i vattnet tills det svalnat helt, och sedan skala dem. Därefter måste du skala avokadon, ta bort stenen från den, skära i tallrikar och strö över saften av en halv citron. Gurkor ska tvättas noggrant under rinnande vatten och skäras i halva ringar.

Nu måste du börja montera salladen. Avokado, gurka och räkor läggs ut på tallrikar (i portioner). Därefter måste salladen s altas, tillsätt lite av alla favoritkryddor, häll olivolja och balsamvinägersås. Denna enkla men mycket moderna sallad är en fantastisk lätt middag eller familjelunch.

Recept på sallad med ost och bakade rödbetor

Denna läckra och lätta moderna sallad är ett förråd av näringsämnen. Den passar bra för dig som älskar hälsosam mat. En av huvudingredienserna i denna sallad är rostade rödbetor. Många hemmafruar är vana vid att koka rödbetor innan de förbereder snacks och sallader. Men inte alla vet att många användbara ämnen helt enkelt avdunstar när man lagar mat. När den är bakad är det möjligt att bevara fördelarna med denna unika produkt och fylla kroppen med den.

Så, till salladen behöver du:

• 2 rödbetor (helst mediumstorlek);
• 150 gram hemgjord mjukost eller fetaost (om den inte finns kan du ersätta den med hårdost);
• 100 gram salladsblad;
• 3-4 teskedar balsamvinägerdressing;
• kryddor och s alt efter smak.

Betor ska tvättas, skära av svansen, läggs i en bakform och skickas till ugnen i en och en halv timme. I detta fall bör temperaturen i ugnen vara 180-200 grader. Om rödbetorna är små bör gräddningstiden minskas till 60 minuter.

Färdiga rödbetor måste kylas, skalas och skäras i skivor, vars tjocklek inte bör vara mer än 2-3 centimeter. Skär sedan salladsbladen och lägg dem i en form. Rödbetor läggs på toppen och fortsätt till beredningen av ost. Den ska skäras i medelstora kuber. Om så önskas kan osten rullas i kryddor. Således får du vackra, kryddiga kuber. Alla ingredienser blandas i en salladsskål och hälls upp med sås.

Kycklingsallad med bacon

Detta enkla moderna salladsrecept med foto hjälper till att förbereda en utsökt rätt för hela familjen som kommer att tilltala både vuxna och barn. Huvudingrediensen i rätten är kycklingfilé. Denna hälsosamma produkt är rik på protein, och den tas också upp lätt i kroppen. I allmänhet ser den här salladen väldigt aptitlig och elegant ut, så den tillagas ofta även på restauranger.

För förberedelserna behöver du:

• 200 gram kycklingfilé;
• 100 gram bacon (rökt);
• 8 vaktelägg;
• 4tomat;
• 100 gram ost (hård);
• 4 skivor vitt bröd;
• 100 gram salladsblad;
• 4 teskedar balsamvinägerdressing;
• s alt efter smak.

Bröd, gärna för att rosta, ska skäras i små bitar och stekas i panna utan olja tills de är gyllenbruna.

Bacon måste skäras i tunna strimlor. Kycklingfilé tillagas tills den är mjuk, svalnat, skärs i 2 cm tjocka tärningar och lindas sedan in i baconremsor. Det rekommenderas att fixera de resulterande buntarna med en tandpetare och steka filéerna och baconet i en panna.

Vagtelägg måste kokas, kylas och skäras på mitten. Tomater tvättas under rinnande vatten och skärs i små kuber. Det är lämpligt att välja körsbärstomater till denna moderna sallad.

Salladsblad ska skäras och rivas i bitar och läggas i en salladsskål. Därefter läggs resten av de beredda ingredienserna ut på en tallrik. Sallad ska s altas, hällas med balsamvinäger och serveras. Det är bäst att förbereda salladen innan du äter den och inte lämna den till senare. Krutongerna suger snabbt upp tomatjuicen, blir för mjuka och strukturen på salladen blir inte så trevlig.

Jordgubbs- och rucolasallad

Denna moderna sallad är en riktig gourmetgodis. Idag är det en av de mest populära rätterna på trendiga restauranger, och det av goda skäl. Denna kombination av smaker är mycket ovanlig, men väldigt original, och den moderna designen av salladen förstärker önskanskynda dig att äta rätten.

Så, för rätten behöver du följande ingredienser:

• 1 medelstort gäng färsk ruccola;
• 150 gram jordgubbar (måste vara färska);
• 15 gram ricotta;
• 15 gram mandelflingor;
• 0, 5 teskedar socker;
• 30 ml citronsaft;
• kryddor och s alt efter smak.

Arugula måste tvättas, torkas med hushållspapper och läggas i en salladsskål. Jordgubbar måste kastas i ett durkslag, sköljas med rinnande vatten, skäras i ringar, läggas till ruccola. Tillsätt sedan mandelflingor i salladsskålen och blanda försiktigt.

För att förbereda dressingen i en separat behållare, blanda ricotta, s alt, kryddor, socker och citronsaft. Den resulterande blandningen kryddas med sallad, blandas noggrant men noggrant och serveras. Denna läckra, moderna sallad kommer att stilla din hunger i sommarvärmen.

Kyckling- och valnötssallad

Det här fantastiska receptet träffar alla smaklökar och ger dig möjligheten att njuta av den perfekta kombinationen av mör kyckling kryddad med zestig vitlök och den ovanliga smaken av tre typer av nötter.

För salladen behöver du:

• 1 kycklingbröst;
• en handfull pinjenötter, cashewnötter och jordnötter vardera;
• oliv- och sesamolja för dressing;
• ½ röd paprika;
• 1 ung vitlöksklyfta;
• 1 purjolök;
• s alt efter smak.

För att börja i panna behöver du steka nötterna iinom 5-7 minuter (utan olja), när de mörknar kan de tas bort en stund åt sidan. Därefter måste du lägga till olivolja i pannan, värma upp den och lägga finhackad vitlök. Du måste minska elden till ett minimum och sjuda ordentligt.

Medan vitlöken steks, förbered kycklingen och grönsakerna. Filéer och paprika skärs i små kuber. Purjolök ska skäras i små ringar.

När kycklingen är styckad ska den läggas i en kastrull med vitlök, s alt, öka värmen och stek i 5 minuter under konstant omrörning. Därefter läggs grönsaker till kycklingen och steks i högst 2 minuter. Vid slutet av den angivna tiden tas kycklingen med grönsaker från värmen och läggs ut på en tallrik. Förberedda nötter läggs till det, salladen hälls med sesamolja på toppen och serveras.

Steg-för-steg-salladsrecept för räkor på en kudde-semester

Denna moderna semestersallad kommer att vara en bordsdekoration och kommer att glädja både gäster och familj.

För salladen behöver du:

• 400 gram ost;
• 8 kokta kycklingägg;
• 800 gram räkor;
• sallat;
• 10 vaktelägg;
• 300 milliliter vegetabilisk olja;
• 2 teskedar senap;
• 2 teskedar socker;
• skal och saft av en citron;
• grönt (dill och koriander) efter smak;
• malen peppar och s alt efter smak.

Först måste du riva osten. Kokta ägg ska delas upp i protein ochäggula och riv separat från varandra. Gulan ska läggas till den rivna osten, och proteinet ska stå åt sidan en stund. Räkor kokas tills de är kokta och kyls sedan och rengörs.

Nu måste du förbereda salladsdressingen. För att göra detta måste du kombinera senap, s alt, socker och vaktelägg i en separat behållare. Allt vispas väl med mixer i en minut. Utan att stoppa mixern, häll i vegetabilisk olja i en tunn stråle och fortsätt att vispa tills massan blir homogen. Efter det tillsätts hackat grönt och citronsaft till dressingen.

Nästa bör du börja lägga ut fatet. En äggvita, som rivits i förväg, läggs ut på hela salladsblad i form av en kudde. Efter det måste du lägga osten med äggulan på proteinet och sedan räkorna. Toppa salladen med citronsaft och strö över skal. Salladssås måste serveras separat i en skål eller såsbåt.

Modern rågrönsakssallad

Denna sallad är perfekt för ett lätt mellanmål eller lunch. För att förbereda den behöver du:

• 2 färska gurkor;
• 1 liten ungkål;
• 7 oliver;
• grön lök;
• 1 matsked vinäger;
• ½ citron;
• 40 ml olivolja;
• 2 kvistar mynta;
• ½ chili;
• s alt efter smak.

Kål ska hackas fint. Gurka, salladslök och chilipeppar måste finhackas. Krossa sedan oliverna med en sked och tillsätt vinäger till dem.

FörFör att förbereda dressingen, blanda smör, hackad mynta och citronsaft. Blanda alla ingredienser i en salladsskål och tillsätt dressing. Salladen blandas och serveras.

Moderna trender

Som du kan se av ovanstående recept kombinerar moderna sallader produkter som inte är så ofta på våra bord. Tidigare var det vanligt att klä sallader med majonnäs eller vanlig vegetabilisk olja. Idag rekommenderar toppkockarna att bryta vanan och göra dressingen lättare.

Det här modet beror på att fler och fler människor försöker ge företräde åt rätt näring och äter mat som är lättsmält. Varje person upplevde minst en gång tyngd i magen från en sallad beredd med majonnäsdressing, där det finns många ingredienser. Genom att lyssna på råd från världens kulinariska experter kan du undvika denna obehagliga känsla.

Matlagningstips

Det första och viktigaste rådet är att alla produkter måste vara färska. Detta ögonblick är mycket viktigt vid beredningen av sallader. Köp inte dåliga grönsaker eller bortskämda grönsaker.

Om du inte har balsamvinäger till hands, som finns i de flesta av de beskrivna recepten, bör du prova att ersätta den med vin. Och om du insisterar vinäger på örter i förväg, kommer du att kunna komma närmare en mer exakt smak.

Var inte rädd för att skära maten stora. Du behöver inte skära dem så fint som till exempel på Olivier eller Crab Salad. Mesthuvudsaken är att bitarna är bekväma att äta.

I allmänhet, om en ingrediens är osäker eller familjemedlemmar inte gillar den, var inte rädd för att experimentera. När allt kommer omkring kan du ersätta den med en mer lämplig. Det viktigaste är att välja rätt kombination av produkter.

Design

Moderna sallader behöver ingen ytterligare dekoration. Tack vare originaliteten i summan låter alla ingredienserna dig inte bara få en god smak av rätterna som anges ovan, utan också göra dem ljusa och vackra.

Om så önskas kan du dekorera salladen med en kvist grönt. Den här inredningen kommer att räcka.

Slutsats

De listade salladerna kommer att pryda bordet och tillföra nyhet till den vanliga kosten. Det viktigaste är att vara kreativ och lyssna på matlagningsrekommendationerna.

Visst kommer värdinnans ansträngningar att uppskattas. Det är alltid trevligt att prova ett nytt recept och inse att matlagning inte bara är en möjlighet att stilla sin hunger, utan också en chans att unna sig originalsmaker och ovanliga matkombinationer.