2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Vi är vana vid att riktigt vin endast tillverkas av druvor. Men hemma kan du göra en läcker drink av nästan alla bär. Till exempel från jordgubbar.
Matlagningsteknik: 1 steg
Druvor krossas och åldras för första gången på träfat. Jordgubbsvin bör göras i samma behållare. För det första fallet är en tunna på 5-6 liter lämplig. Sedan, när du behärskar tekniken till perfektion, kommer du att kunna producera en drink i stora volymer. Försök först följande proportioner: bär - ett och ett halvt till två kg; vatten - 1 liter; socker - från 300 g till 1 kg. Men för att jordgubbsvinet ska "vinna tillbaka" snabbare och jäsningsprocesserna ska avslutas tidigare är det bättre att lägga socker i två doser. Själva vinframställningen börjar naturligtvis med beredningen av bär. De måste sorteras, tvättas. Det är bättre att lägga bort bortskämda sådana så att slutprodukten inte får en obehaglig eftersmak. Sedan, redan i fatet, knådas bären med en sked eller mortel, sockersirap läggs till dem och det framtida jordgubbsvinet ska jäsa. Stäng tunnan, men rör om massan varje dag så att de övre lagren inte peroxiderar och juicen i sig inte blir till vinäger. Temperaturen vid vilken det är bättrehela processen kommer att fortsätta, bör inte överstiga +20. Jäsningen är ganska våldsam. Och om det inte finns tillräckligt med ledigt utrymme i tunnan, under trycket av gaser, kommer vinet från jordgubbarna att slå ut korken och stänka ut.
Matlagningsteknik: Steg 2
Tidstiden för den första exponeringen av produkten är ungefär en vecka. Efter denna tid måste juicen tömmas på flaskor eller burkar. Bärmassor kan pressas ur, och saften blandas med det som redan har tappats ut. Tillsätt mer socker om så önskas. Glöm bara inte att då kommer sådana hemgjorda jordgubbsviner att vara starka (upp till 18 grader). På flaskor fortsätter vinet fortfarande att "leka", och det rekommenderas inte att dricka det ännu. Eftersom jäsningen är i full gång bör du inte tillsätta vätska till brädden. Och efter att ha stängt korkarna, se till att göra "ventiler": borra hål i varje kork, sätt i gummirör, sänk ner de fria ändarna i kärl med vatten. Då kommer koldioxid ut fritt, och ingenting kommer att hindra den slutliga omvandlingen av juicen till vin. När kan man dricka det? Jordgubbsvin, vars recept anges i artikeln, kommer att vara klart efter en och en halv månad. Beredskapen kan bestämmas av produktens färg och skick: den blir genomskinlig, sedimentet kommer att lägga sig till botten.
Matlagningsteknik: Steg 3
I det sista skedet filtreras drycken igen, buteljeras och korkas ordentligt. Ungt vin är klart. Det är sant att det är bättre att skjuta upp dess provning ytterligare en tid: som en ädel druvdryck,jordgubbar kräver också lagring. Det tar en och en halv månad: vinet "mognar", får arom och smak. Det är sant att det inte lagras i mer än ett år, därför är det bättre att dricka det före slutet av denna period. Förvaringstemperatur - från 10 till 15 grader. Detta görs bäst i kylskåpet.
konsumtionskultur
Dricka jordgubbsvin rekommenderas i rumstemperatur. Du kan lägga till lite kanel eller vanilj till den. Drycken ska serveras med desserter, frukt, glass och annat godis.
Rekommenderad:
Strawberry "Nesquik" gillar både barn och deras föräldrar
För de barn som älskar att dricka kakao visade sig jordgubbs-Nesquik vara en läcker nyhet. Om det här företaget ursprungligen producerade drycker som var bekanta för många med en välbekant arom och färg, blev den här för en tid sedan ett välsmakande och trevligt tillskott till barnets kost. Vad mer, förutom mjölk, kan det kombineras med och varför älskar barn i olika åldrar det så mycket?
Cocktail "Strawberry Margarita": recept
Läckra cocktails är dekorationen på alla fester. Så många har hört talas om den berömda Margarita-cocktailen. Det innehåller traditionellt citrusjuice, sprit, is. I jordgubbsversionen klarar du dig inte utan färska bär. Jordgubbslikör eller sirap tillsätts också för en rikare smak
Hur ritar man på kaffe? Latte art: träning, stenciler
Varje era har sina egna särdrag: någonstans dyker stora artister upp, någonstans glorifierar legendariska musiker sitt namn, och någonstans når riktiga proffs fantastiska resultat. Det utländska ordet "barista" bokstavligen för 5 år sedan var ännu inte känt för en enkel lekman. Och idag kan han visa hur man ritar på kaffe
Wine Mateus ("Mateusz"): Mateus Rose, Mateus White Wine. portugisiska viner
Mateus vin är historia. Den fanns där när vi bar klocka och lyssnade på disco. Byxor ersattes av leggings och sedan jeans, men de portugisiska vinerna "Mateus" är fortfarande förknippade med något lätt, attraktivt, modernt. Låt oss se hur dess skapare lyckades vara alltid på modet
Art Cafe "Sleeve": om anläggningen, meny, hur man tar sig dit, recensioner
Art-cafe "Sleeve" - en plats för ovanliga människor. Det här är ingen primitiv anläggning, utan ett kafé som ger sig till känna så fort man passerar tröskeln. Vågad interiör, artig personal, utsökt mat och livemusik verkar det som, vad mer kan du drömma om? Men kaféet har hemligheter
