Kycklingfilé i ströbröd i panna: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Alla kan steka kycklingfilé i ströbröd i panna. Denna enkla och snabba rätt är fullt möjlig att laga för gäster. Fördelen med denna goding är att den äts både varm och kall. Artikeln kommer att överväga grundreceptet, samt flera alternativ för att steka kycklingfilé i ströbröd i en panna.

Grundläggande äggrecept

Obligatoriska produkter:

• ett halvt kilo kycklingfilé;
• ett ägg;
• 50 g vegetabilisk olja;
• 100 g ströbröd;
• peppar, s alt.

Hur man gör kyckling i ströbröd:

1. Skölj filén, klappa torr med hushållspapper. Skär i bitar av godtycklig form och storlek och slå igenom matfilm på varje sida.
2. Knäck ägget i en skål, tillsätt s alt, vispa med en gaffel.
3. Doppa kycklingfilén först i ägget, rulla sedan genast i ströbröd förpanering.
4. Hämta vegetabilisk olja i en stekpanna, stek bitarna på båda sidor för att bilda en gyllene skorpa. Det tar cirka tre till fem minuter att steka på ena sidan. Tillagningstiden beror på bitarnas tjocklek.

Ta bort den färdiga kycklingfilén i ströbröd från pannan och lägg på hushållspapper för att absorbera överflödig olja.

Ägglös

Obligatoriska produkter:

• ett halvt kilo kycklingfilé;
• malen svartpeppar;
• en halv tesked s alt;
• vegetabilisk olja;
• brödsmulor.

Så här:

1. Skär bröstet i ca 1 cm tjocka bitar. Krydda med s alt och peppar på alla sidor, vispa lätt.
2. Rulla kycklingfilén i ströbröd.
3. Hämta pannan med olja och lägg köttet på den.
4. Stekt tre minuter, vänd sedan, täck över, sänk värmen och koka i ytterligare åtta minuter.

Flytta den kokta kycklingfilén i ströbröd från pannan till en form med en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.

Med ost

Ostpanering bildar en fast skorpa på ytan av kycklingfilén, vilket gör köttet mjukare och mörare eftersom saften inte går förlorad.

Produkter:

• ett halvt kilo kycklingfilé;
• 150 g ost;
• två ägg;
• två matskedar ströbröd;
• s alt, peppar.

Så här:

1. Tvätta köttet, klappa torrt, skär i portioner, lättträffa.
2. Riv ost, blanda med ströbröd.
3. Knäck äggen i en skål, tillsätt s alt, mald peppar, vispa med en gaffel.
4. Doppa kyckling i ägg och rulla sedan omedelbart i ströbröd.
5. Hämta en stekpanna med olja, lägg i bitarna av fågel och stek tills de är gyllenbruna.

Med vitlök och cornflakes

Kokt kycklingfilé i ströbröd på detta sätt i en stekpanna är väldigt krispig.

Produkter:

• ett halvt kilo kycklingfilé;
• tre vitlöksklyftor;
• ett ägg;
• en halv kopp cornflakes;
• matsked gräddfil med låg fetth alt;
• en tesked s alt;
• krydda efter eget tycke.

Så här:

1. Skär kycklingfilén i små bitar. Slå sedan in i matfilm och vispa av.
2. Passera vitlöken genom en press och blanda med gräddfil, smörj kotletterna med denna blandning och låt marinera i en halvtimme.
3. Knäck ägget i en skål, fluffa med en gaffel, tillsätt s alt och andra kryddor, blanda igen.
4. Doppa kycklingbitar i ägg och rulla sedan i cornflakes.
5. Stek i en panna i förvärmd vegetabilisk olja.

Avslutningsvis

Riven ost, sesam och paprika kan läggas till paneringen. Istället för kex kan du ta krossade chips, havregryn eller cornflakes. Alla recept på kycklingfilé i ströbröd i panna passar att baka i ugnen.