De bästa vegetariska kaféerna i Moskva: foton och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Som ni vet har vegetarianism och dess olika riktningar (till exempel en råkostdiet) blivit mer och mer populärt i världen på senare år. I detta avseende är det ganska logiskt att för att möta den växande efterfrågan öppnar nya kaféer och restauranger som erbjuder liknande rätter till alla. Moskva är inget undantag. Så varje år öppnar flera anmärkningsvärda anläggningar sina dörrar här och erbjuder alla att prova vegetariska rätter. Idag kommer vi att ta reda på vilka som är de bästa vegetariska kaféerna i Moskva. Vi kommer också att ta reda på vad som erbjuds i dessa anläggningar och vilket intryck kunder har efter besöket.

Jagannath

När jag kommer ihåg vilka vegetariska kaféer som finns i Moskva, är Jagannath kanske den första att tänka på. När allt kommer omkring är denna institution den äldsta i den ryska huvudstaden. Denna plats öppnades av affärsmannen och yogin Georgy Aistov för mer än tio år sedan och har kommit långt från en esoterisk restaurang till en riktig vegetarisk snabbmat. Det första caféet öppnades på adressen: Kuznetsky Most, 11. Idag har Jagannat bliviten hel näringskedja. Ytterligare tre kaféer under detta namn finns i Kurskaya, Taganskaya och Maroseyka. Nya etableringar leds av Yaroslav Smirnov, som är bekant med vegetarianism från första hand. Samtidigt agerar han som ideolog för Vegetarian magazine. Ansvarig för alla fyra kaféerna är Anatoly Vedensky, som har arbetat på Jagannat nästan sedan starten.

Jagannath cafémeny

En del av produkterna för matlagning på kaféerna i detta nätverk kommer från avlägsna länder. Så till exempel kommer sojamjölk och tofu hit från Europa, och kryddor från Indien och Thailand. Vissa produkter beställs till och med från avlägsna Mexiko. När det gäller grönsaker har anläggningen samarbetat med samma leverantör i många år.

Menyn på Jagannath Vegetarian Cafe är mer än varierad. Så här kan alla smaka olika soppor, snacks, sesam- och saffransgodis, makrobiotiska desserter. Men det är inte allt som det vegetariska kaféet i fråga erbjuder. Spannmål, flingor, tofu och andra produkter kan också köpas här och lagas hemma.

Jagannath Kundrecensioner

Det här veganska kaféet är en hit både bland människor som har slutat med animaliska produkter och de som vill prova vegetarisk mat. Många besökare av alla "Jagannath", enligt dem, är mycket nöjda med både valet och kvaliteten på rätten, såväl som priserna för dem. Dessutom noterar de möjligheten att köpa ett antalvegetariska produkter. Samtidigt konstaterar vissa kunder att Jagannath erbjuder snabbmat, om än vegetarisk. Om du vill ha överdådig mat, leta någon annanstans.

Vegetariskt café "Juice"

Denna veganska raw food-anläggningen ligger bredvid Tretyakov Gallery. Det finns flera stora, stilfullt inredda rum. "Juice" erbjuder besökarna en mycket varierad meny med råkosträtter. Det finns också fantastiska desserter - godis, charlotte, chokladkakor med dadlar, nötter, bär eller frukt och mycket mer. Vegetariskt café "Juice" erbjuder ett urval av läckra soppor. Så här kan du smaka på till exempel vegansk borsjtj och gräddsoppa gjord på groddat bovete. Det finns också traditionella rätter för sådana anläggningar - pasta, dumplings (till exempel med spenat och salsa), pannkakor, manti fyllda med potatis och pumpa och mycket mer.

Kundfeedback

Enligt många besökare på vegan-raw-caféet "Juice" är denna institution ganska värd att uppmärksammas. Så vanliga kunder gillar verkligen variationen på menyn. Därför kommer du alltid att ha möjlighet att prova något nytt, något som alla vegetariska kaféer i Moskva inte kan skryta med. Priserna här är också ganska rimliga. Dessutom är det många som gärna drar nytta av den 20 % rabatt som erbjuds besökarna på vardagar kl. 12.00 till fyra på eftermiddagen. Det här är trots allt ett bra alternativ till en affärslunch.

Vegetarian Cafe Fresh

Denna anläggning tillhör den kanadensiska kedjan, som skapades av Ruth Tal i slutet av förra seklet. Caféet ligger på Bolshaya Dmitrovka och det drivs av Azarovs, som är anhängare av en hälsosam livsstil och vegetarianism. Eftersom Moscow Fresh öppnade senare än sina kanadensiska föregångare, visade sig interiören vara mer modern och intressant. Men menyn för alla anläggningar i nätverket är liknande.

Institutionens funktioner

Alla vegetariska kaféer och restauranger i Moskva försöker komma på något som skulle få dem att sticka ut från konkurrenterna. När det gäller Fresh är höjdpunkten cocktailmenyn. Dessutom uppfanns några av dryckerna av Ruth för 15 år sedan. Alla cocktails tillagas framför gästerna. Alla kommer att hitta en drink efter sin smak. Du kan också beställa en cocktail med tre önskade ingredienser.

En annan egenskap hos den redan mycket mångsidiga menyn är närvaron av fem typer av hamburgare. Enligt många besökare kan deras smak lätt förvirra även köttätare. Intressant nog kan gästerna på detta vegetariska kafé också smaka mycket ovanlig alkohol - ekologiska och biodynamiska viner, såväl som ekologiskt ofiltrerat öl.

Kundrecensioner om Cafe Fresh

Det bör noteras att gästerna på denna institution reagerar mycket positivt på det. Så, många människor som besökte en mängd olika vegetariska kaféer i Moskva slutade med att välja Fresh. Och detta trots att priserna enligt dem är långt ifrån låga här. Besökare anser att en varierad meny, utmärkt tillagade rätter, mycket hjälpsam och effektiv personal samt en trevlig atmosfär är ett stort plus för detta café. Hit går förresten inte bara vegetarianer. Även de som inte planerar att ge upp kött besöker ofta Fresh för att smaka utmärkt tillagade och hälsosamma rätter.

Raw Lunch Cafe

Denna etablering har blivit en logisk fortsättning på butiken med samma namn, som öppnades för flera år sedan av Svetlana Zemtsova. Grundaren av institutionen själv blev först vegetarian och gick sedan över till en råkostdiet. Till en början gjorde hon själv godis av råvaror, och idag används dessa recept aktivt i menyn på Raw Lunch Café. Intressant nog följer alla anställda vid denna institution själva principerna för en rå matdiet. Men enligt dem kan de ibland fortfarande inte stå ut och "bryts ner" till vegetarianism.

Kännetecken för det vegetariska kaféet "Raw Lunch", meny

På det här stället kan du prova rå olivier. Den är gjord av avokado, mungbönor, gurka och zucchini och kryddad med en speciell råkostmajonnäs. På menyn finns även pizza och flera sorters frallor. Dessutom kan besökarna njuta av olika cocktails, färskpressad juice och till och med mandelkakao.

Kundkommentarer

Besökare av detta kafé, enligt dem, lockas inte bara av god mat, utan också av en mysig atmosfär. Så, till exempel, vid ingången måste du ta av dig skorna, för på golvetmatta läggs. Därför känner många här sig hemma, vilket gör att de kan koppla av och njuta av läckra och hälsosamma rätter.

Moskva-Delhi

Det här är ett litet, men redan mycket populärt kafé, öppnat av människor som inte hade något med restaurangbranschen att göra tidigare. Kocken här är dock indisk, så köket bjuds på respektive indisk. Det vegetariska kaféet vi beskriver ligger i ett litet utrymme som endast kan ta emot upp till 15 personer (här finns bara tre bord). Produkter för matlagning används till största delen ekologiska (desutom kommer många av dem direkt från Indien). Och när de lagar mat använder kockarna inte elektriska verktyg.

Meny

Som sådan finns det ingen meny i denna anläggning. Så maten här är ganska enkel - grönsaker, dal, fullkornstortillas. Inget kött, ägg eller fisk. Intressant nog förbereder anställda i Moskva-Delhi mat till middag under dagen. Caféet slår upp dörrarna för gäster klockan sex på kvällen. På helgerna lagar de också thali (detta är en maträtt med ris, sabji och curled mjölk med kryddor och örter), samt godis - burfi, morotshalva och bakad mjölk gulabjamun. Observera att i princip alla indiska vegetariska kaféer i Moskva använder färdiga kryddor. I anläggningen Moskva-Delhi tillverkas de för hand.

Recensioner

Moskva-Delhi vegetariska kaféet har ett antalstamkunder. De varnar för att det är lämpligt att ringa i förväg och anmäla sig till middagen, eftersom det kanske helt enkelt inte finns tillräckligt med platser för alla på kvällen. När det gäller kostnaden tycker de flesta kunder att det är helt acceptabelt. Så middag kommer att kosta dig i genomsnitt tusen rubel. Besökare anser att det lilla utrymmet är den enda nackdelen med kaféet Moskva-Delhi, men samtidigt noterar de att detta gör anläggningen unik.

Receptor

I institutioner under detta namn erbjuds besökarna europeiska och koreanska vegetariska rätter. Ägarna till nätverket är makarna Nadezhda Pak och Alexander Brailovsky. De öppnade sitt första kafé 2010. Och för ett år sedan dök en annan institution med samma namn upp. Nadezhda Pak är en anhängare av pescatarisk näring, och hennes man har varit vegetarian i 14 år. Ägarna själva lagar mat i kaféet. Samtidigt främjar de en hälsosam livsstil. Inga färgämnen, smakförstärkare eller konserveringsmedel används vid tillagning av mat.

Menyn innehåller ett stort urval av semlor, soppor (med linser, koreanska, pumpa och annat), andra varma rätter (till exempel rödbetsbiffar med spenat och pumpafrön, bakverk (till exempel kikärtsmjölsbullar) Förresten, när de lagar desserter använder de inte gelatin, utan agar-agar.

När det gäller lokalerna för de två "Receptor"-kaféerna, kan det ena ta emot 80 besökare och det andra - 50. När ägarna skapade designen försökte ägarna ge atmosfären hemkomfort. Ja, stolarna är här.skapat av obehandlat trä, det finns reproduktioner av målningar av Larionov och andra konstnärer på väggarna. På fredags- och lördagskvällar kan du lyssna på livemusik i kaféet.

Åsikten från gästerna på "Receptor"

De flesta besökare är nöjda med att besöka dessa kaféer. Men enligt dem är priserna här fortfarande lite höga. Kvaliteten och smaken på de rätter som erbjuds är naturligtvis utom konkurrensen, men alla har inte råd. När det gäller läget och interiören finns det inga klagomål från gästerna.

Avocado

Som vi redan har sett finns det ett brett utbud av vegetariska kaféer i Moskva. Avokado tillhör också institutioner av denna typ. Dessutom anses det vara en av de viktigaste "köttfria" restaurangerna i den ryska huvudstaden. Denna anläggning erbjuder besökarna en varierad meny, som inte bara innehåller vegetariska rätter med grädde, keso och gräddfil, utan även vegansk och raw food. Här kan du alltid prova originalsmoothies från morötter, tomater och avokado, broccoli.

Etableringen erbjuder en mängd rejäla rätter - soppor, en hamburgare med linser och sojakött, pasta, risotto, bakade grönsaker och mycket mer. Du kan också prova ekologiska viner och öl, samt cappuccino med sojamjölk.

Enligt de många besökare på Avocado finns det alltid något att välja på för att välja en rätt efter din smak. Dessutom är priserna i restaurangen mycket rimliga. Intressant, inte baravegetarianer och raw foodists, men också människor som äter kött.

Så, vi bekantade oss med ett antal av de mest populära vegetariska kaféerna och restaurangerna i Moskva. Om du, som tusentals av våra landsmän, har avstått från mat av animaliskt ursprung eller bara vill prova något nytt, gå till någon av dessa platser. Att döma av recensioner från vanliga kunder kommer dessa kaféer och restauranger inte att göra någon besviken.