Semolina och korngryn: vad de är gjorda av och hur de tillagas

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Säd är en mycket användbar livsmedelsprodukt. De kan representeras av spannmål, spannmål och baljväxter: ärtor och linser, havre och hirs, ris och bovete, gryn och korngryn. Vad är de två sista typerna gjorda av? Detta är vad vi måste ta reda på. Smakfulla och hälsosamma spannmål tillagas av dem, men vi vet inte alltid vilka grödor som ligger till grund för det eller det spannmål.

Semolina och korngryn: vad är de gjorda av

Semolina är gjord av grovt vete. Den finns i tre varianter, beroende på vilken typ av vete den tillverkades av. Den mest lämpliga för beredning av mannagryn är spannmål i kategori "M" (från mjuka vetesorter). Men inte bara gröt tillagas av mannagryn, utan även dumplings, kassler, pannkakor, mousser, suffléer, puddingar och mycket mer. Till rätter som pudding eller manna är spannmål i kategorin "T" (från durumvete) bättre lämpade. Det finns också en blandad typ. Låt oss nu ta reda på vad korngryn är gjorda av. Vi kan säga att hon är lillasyster till pärlkorn, så bådadessa spannmål är gjorda av en sorts spannmål. Den enda skillnaden är att pärlkorn är polerade kornkorn och gropar krossas.

Semolina och korngryn: egenskaper

Läkare bråkar fortfarande om fördelarna med mannagryn. Å ena sidan, när den krossas, förlorar det många användbara egenskaper, å andra sidan är det också ett starkt allergen. Korngryn har ett mycket högt innehåll av vitaminer och mikroelement (till skillnad från mannagryn), från vilka man felaktigt kan dra slutsatsen att det är bättre att utesluta mannagryn från kosten, men det är inte så. Semolina har ett obestridligt plus - det är mycket energikrävande, på grund av det höga innehållet av stärkelse och kolhydrater. Det rekommenderas för dig som vill gå upp i vikt eller öka kaloriinnehållet i kosten. Korngryn är en dietprodukt som hjälper till att sänka kolesterolet, normaliserar sköldkörteln och leverfunktionen. Dessutom främjar det produktionen av kollagen, vilket förbättrar hudens utseende, har en positiv effekt på synen och tillståndet för benvävnad och hår. Fördelen med båda spannmålen är deras låga pris.

Recept på läckra flingor

Semoljegröt kan kokas i vatten och mjölk. För en halv liter vätska behöver du 60 gram spannmål, samt socker och s alt efter smak. Lägg vatten (mjölk) på elden och låt det nästan koka upp, sänk sedan värmen och börja långsamt hälla i spannmålen, rör hela tiden. Koka upp gröten och ta bort från spisen. Låt det brygga i 7 minuter ochdå är det klart. Den kan serveras med sylt, honung eller hackad frukt. Korngröt görs som regel osötad, men om så önskas kan den kokas i mjölk och serveras på samma sätt som mannagryn. Så för att förbereda gröt behöver du en halv liter vatten, korngryn (vad den är gjord av, du vet nu) - 250 gram, s alt efter smak, lök och vegetabilisk olja. Korn måste hällas med vatten (1: 2) och sätta på eld tills de kokar, s alta sedan och minska värmen, koka tills de är mjuka. Medan gröten kokar steker du löken tills den är gyllenbrun. Innan servering, strö rätten med stekt lök. God aptit!