2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Även barn vet om fördelarna med keso. Det är sant att inte alla går med på att äta denna produkt, förutom kanske i form av glaserad ostmassa. Ja, och hemmafruar, som regel, ägnar inte mycket uppmärksamhet åt keso, och betraktar det oftast som en ingrediens för att göra kassler, dumplings, ostkakor och pålägg för bullar. Och helt förgäves. Eftersom du kan laga ett stort antal andra rätter från det, i synnerhet oberoende snacks. Dessutom kan de också vara väldigt olika i smak - både kryddiga, s alta och söta.
Alla förrätter gjorda av keso kan överraska även den mest nyckfulla gourmet, speciellt om han inte har blivit särskilt bortskämd med rätter gjorda av denna produkt tidigare. Och överraska inte bara med dess smak, utan också med ett mycket attraktivt och säreget utseende.
Typer av snacks
Denna mejeriprodukt passar bra med många av de ingredienser som används vid tillagning av snacks i form av olika tillsatser. Det är lika gott med frukt, och med fisk, och med varma kryddor, och med grönsaker och med rökt kött. Perfektkeso kombineras med örter (receptet för att göra just sådana snacks, och mer än ett, kommer vi att ge nedan).
Blandat med alla sorters fyllningar, används det ofta i den här formen som fyllning för tarteletter, semlor och helt enkelt som pålägg på en smörgås. Eller det är grunden för beredningen av en separat maträtt. Kesorätter kan inte bara vara kalla utan också varma. Beroende på ingredienserna kan de dessutom tillagas både som desserter och som snacks som serveras före den varma huvudrätten.
En intressant egenskap hos produkten: värdinnan, som har till sitt förfogande vilken typ av ostmassa som helst, säg samma keso med örter, receptet för att skapa det ena mellanmålet kan ändras efter eget gottfinnande. Och sluta med en helt ny mat. Fyll till exempel zucchini eller aubergine, tomat eller paprika med denna blandning. Och tro mig, varje rätt kommer att ha en individuell smak.
Tja, nu går vi direkt till träningen. Och först, låt oss prata om hur en kryddig keso-aptitretare tillagas.
Curdbollar
För att få ett kryddigt mellanmål brukar de kombinera keso med vitlök. Receptet begränsar som regel ingen i mängden av den andra ingrediensen, vitlök läggs till efter smak (ju mer det är, desto kryddigare blir rätten). När det gäller keso behövs ett halvt kilo för att göra bollar. Och du måste ta produkten är ganska tät och torr. Så den angivna mängden keso mals i en mixer, lägg tillkrossad (helst i pressen) vitlök läggs till den, s altad, varefter hälften av en finhackad massa dill hälls. Om du vill kan du smaksätta blandningen med en nypa curry. Allt knådas noggrant och sedan formas bollar som rullar var och en i den återstående hackade dillen. En sådan keso-aptitretare - kryddig, mycket vacker - bör tillbringa minst en timme i kylskåpet. Efter det kan du servera. Förresten, om det inte finns tid att skulptera bollar kan du helt enkelt breda ut massan på svart bröd och servera mat i form av smörgåsar.
keso + grönt
Som vi redan nämnt är denna kombination ganska populär. Vi erbjuder att förbereda en mycket vacker kräm av grönsaker och keso. För ett halvt kilo torr keso tar vi 10 kvistar koriander, persilja, basilika och dill. Finhacka grönsakerna, lägg keso i en mixerskål, s alta, häll i två matskedar tjock grädde och tillsätt de hackade gröna. Rör sedan om allt tills massan blir puré. Resultatet är en mycket vacker maträtt med fantastisk grön färg. Om så önskas kan de fylla till exempel tarteletter. Curdpuré kan också göras kryddig om du lägger till samma vitlök.
Potatis + keso
Ett väldigt enkelt keso-snack som tillhör kategorin heta. Ta ett kilo potatis, och det är önskvärt att rotgrödorna är av samma storlek. Rengör och koka. Medan potatisen kokar måste du mala keso (en påse som väger 200 g räcker) med en matsked smör, en nypas alt och samma mängd peppar. Tillsätt finhackat grönt i massan. Skär den färdiga potatisen i halvor och på längden. Och lägg sedan ostmassan på varje bit. Och servera omedelbart.
Förrätt med lax
Vi tar trehundra gram lax (du kan ersätta den med vilken annan röd fisk som helst), hacka fint, blanda med en 200-grams påse torr keso. Tillsätt ett par matskedar olivolja. Tillsätt sedan finhackad dill. Knåda. Vidare - efter behag. Du kan stoppa tarteletter, eller så kan du breda pitabröd med pasta och rulla ihop det till en rulle. Eller bara göra smörgåsar med vitt bröd. Tja, för ett vanligt, inte festligt bord, istället för lax, kan du till och med ta s altade sillfiléer. Tro mig, det kommer att bli inte mindre gott.
Ägg… från keso
Rökt skinka (det räcker med en bit som väger 200 g) finskuren med en kniv. I en mixer, blanda ett halvt kilo keso med tre matskedar mjukt smör, hackad salladslök och ett par matskedar tjock gräddfil. Tillsätt skinka. Riv en bit hårdost. Gör sedan ovala dumplings från ostmassan, rulla var och en i riven ost. För att de resulterande "äggen" ska behålla sin form måste de läggas i kylen i minst en timme. En sådan keso-aptitretare kan dock, precis som många andra, även användas som pålägg till smörgåsar.
Gurkbåtar
Ta gurkor, skär på längden.
Klippt avbotten av varje halva så att produkterna är stabila. Vi hämtar fruktköttet. Och vi fyller den lediga platsen med ostmassan, riven i en mixer tillsammans med gurkmassa, några vitlöksklyftor, ett gäng gröna och en paprika. En sådan keso-aptitretare är beredd inte bara med gurkor. På samma sätt kan du göra båtar av aubergine eller zucchini. Först innan fyllning med fyllning behöver de (redan skurna, men med massa) gräddas antingen i ugnen eller i mikron.
Chocolate curd balls
Och slutligen ett sött alternativ.
Om du tar vårt recept som grund och sedan byter ut eller lägger till ingredienser efter eget gottfinnande, kan du alltid få en ny ostmassadelikatess. När det gäller den grundläggande versionen: tillsätt en matsked gräddfil och socker (eller säg honung eller sirap) till keso (samma 200 g). Blanda noggrant. Lägg en matsked av massan på handflatan, gör en tårta. Sedan tar vi vilken lämplig torkad frukt som helst (till exempel urkärnade dadlar, katrinplommon eller torkade aprikoser) eller nötter (samma mandlar). Vi lägger den i mitten och bildar en boll. Som sedan behöver rullas i riven choklad (svart, mjölk, blandas med kokos). Efter det skickas ett sött keso-mellanmål till kylen i en timme.
Rekommenderad:
Smördeg och keso - vad kan lagas? Pajer och ostkakor från smördeg med keso
Många älskar väldoftande hembakade kakor, men alla har inte tid att bry sig om förberedelserna. I det här fallet kommer smördeg att hjälpa, eftersom det är väldigt lätt att arbeta med. Tja, om du lägger till fyllningen får du en läcker godbit. Vad som kan tillagas av smördeg och keso kommer vi att berätta i den här artikeln
Fettfri keso: kalorier per 100 gram. Keso med gräddfil: kalorier per 100 gram. Vareniki med keso: kalorier per 100 gram
Kesost avser fermenterade mjölkprodukter, har ett lågt kaloriinnehåll och erhålls genom att oxidera mjölk, följt av dekantering av vassle. Beroende på kaloriinnehållet delas den in i fettfri keso (kalorih alt per 100 g - 70%, fetth alt upp till 1,8%), fet keso (19 - 23%) och klassisk (4 - 18%) . Det finns många recept på rätter med tillägg av denna produkt
Curdpåsk i ugnen: recept. Påsk keso "Royal" vaniljsås. Form för keso påsk
Vad är keso påsk känd för? Enligt kristna kanoner är keso en integrerad del av festbordet, som symboliserar den "förtjockade mjölken" i det utlovade landet. I forntida tider var keso en helig maträtt, mat som människor dyrkade fruktbarhetens gudar. Eftersom det är vanligt att fira påsk i 40 dagar, kommer våra recept att ge variation till den dagliga menyn och bli en bordsdekoration
Pajer med keso: recept med foto. Hur man lagar smördeg med keso
Idag kommer vi att prata om hur man gör kesopajer, diskutera olika recept för deras beredning och fyllnings alternativ
Vad är användningen av keso för män: fördelarna med keso, en positiv effekt på kroppen, recept, kalorier, indikationer och kontraindikationer
Kesost är en produkt som länge har varit känd för sina välgörande egenskaper. Denna delikatess, älskad sedan barndomen, är gynnsam för kroppen både som en oberoende produkt och i kombination med honung, bär, frukt och grönsaker. Vad är användbar keso för män? Är det möjligt att lösa hälsoproblem genom att använda det?
