Smördeg och keso - vad kan lagas? Pajer och ostkakor från smördeg med keso

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Många älskar väldoftande hembakade kakor, men alla har inte tid att bry sig om förberedelserna. I det här fallet kommer smördeg att hjälpa, eftersom det är väldigt lätt att arbeta med. Tja, om du lägger till fyllningen får du en läcker godbit. Vad som kan tillagas av smördeg och keso kommer vi att berätta i den här artikeln.

Khachapuri

Ingredienser:

• ½ kg köpt deg;
• 150 g keso;
• ett ägg;
• 350 gram ost.

Enligt receptet för khachapuri med keso tillagas smördeg enligt följande:

1. Degen kavlas ut och runda kakor skärs ut.
2. Till fyllningen, vispa ägget och tillsätt riven ost och keso. Den distribueras till mitten av varje ämne.
3. Kanterna på tårtan nypas försiktigt så att mitten förblir öppen.
4. Grädda i 180 grader tills degen fått färg.
5. Medan khachapuri är het måste de smörjassmör.

Ungerska med keso: recept för smördeg

För ett halvt kilo deg måste du köpa följande produkter:

• ¼ kg keso;
• ett par äggvitor och lika många hela ägg;
• 10 g citronskal;
• 30 g mannagryn;
• 100 g socker.

Mjölrätten tillagas på detta sätt:

1. Socker och ägg vispas väl, riven keso, gryn och zest tillsätts. Blanda noggrant och låt stå i femton minuter.
2. Visa äggvitan separat till skum och häll i ostmassablandningen.
3. Degen skärs i rutor och varje bit kavlas ut.
4. Kesost delas ut i centrum.
5. Hörnen på det fyrkantiga ämnet är sammankopplade.
6. Ugnen värms till 190 °C och gräddas i 25 minuter

Apple puffs

För ett halvt kilo deg behöver du:

• ¼ kg keso;
• två äpplen;
• 1 ägg;
• 30 ml mjölk;
• 100 gram socker;
• vanillin och kanel efter smak.

Smördegspajer med keso och äpplen tillagas enligt följande:

1. Den separerade äggulan och mjölken är väl vispad.
2. Protein blandas med keso, socker och mald.
3. Äpplet skalas, hackas i små fyrkantiga bitar och skickas till keso, och kanel och vanillin tillsätts.
4. Den kavlade degen skärs i rektanglar.
5. Fyllningen läggs ut på ena halvan,täck med den fria kanten och nyp hårt.
6. Ett litet snitt görs ovanpå och spacklas med äggula.
7. Grädda i tjugo minuter, ugnen förvärmd till 180 °C.

Puffar med torkade aprikoser och katrinplommon

Vad bakverket består av:

• ½ kg deg;
• ¼ kg keso;
• ett par ägg;
• 60 g socker;
• 100 gram torkade aprikoser och katrinplommon.

Teknik för att göra pajer med keso:

1. Torkade frukter finhackas, fördelas i en djup tallrik. Tillsätt riven keso, uppvispat ägg, socker och rör om ordentligt.
2. Den utkavlade degen skärs i rektangulära bitar.
3. Bred ostmassan och koppla ihop kanterna.
4. Tillaga inte mer än 30 minuter i 180 grader.

Puffar med banan

Obligatoriska produkter:

• ½ kg deg;
• 200 gram keso;
• mogen stor banan;
• 100 gram socker;
• egg;
• 50g russin.

Matlagningsteknik:

1. Cast, socker, banan och ägg krossas i en mixerskål. Ångade russin hälls i den resulterande blandningen.
2. Den utkavlade degen skärs i fyrkantiga bitar.
3. Fyllningen är fördelad på mitten och hörnen är sammankopplade.
4. Grädda i tjugo minuter i 180 grader.

croissanter med keso

Bakingredienser:

• ½ kg deg;
• ¼ kg keso;
• 100 gram russin;
• 60 g socker;
• par ägg.

Matlagningsinstruktioner:

1. Vispa ett ägg, keso och socker med en mixer. Ångade russin tillsätts till den resulterande massan.
2. Degen skärs först i rutor och sedan i trekantiga bitar.
3. Rulla ut lite, fyllningen fördelas på den tjocka kanten av triangeln.
4. Arbetsstycket börjar rullas upp och närmar sig den lilla kanten.
5. Ovansidan breds ut med ett uppvispat ägg och gräddas i en kvart.
6. Ugnen måste under processen värmas till 190 grader.

Curd-kuvert

Ingredienser i mjölrätten:

• ½ kg deg;
• 350 g keso;
• egg;
• 100 gram socker;
• 1 msk l. stärkelse;
• 60 gram russin;
• 30 g citronskal;
• vanillin efter smak.

Steg-för-steg-recept för kuvert med smördegskeso:

1. Riven keso, socker, uppvispat ägg, vanillin, ångade russin, stärkelse och zest blandas i en djup tallrik.
2. Den kavlade degen skärs i fyrkantiga bitar.
3. Ostmassablandningen fördelas i mitten av varje ämne.
4. Hörn går samman.
5. Grädda i 20 minuter vid 190°C.

Ostkakor med jordgubbar

Ingredienser:

• ½ kg deg;
• ¼ kg keso;
• 100 gram socker;
• 1ägg;
• 60 ml tung grädde;
• 200 gram färska jordgubbar.

Instruktioner för att göra smördeg med keso:

1. Ägg, socker, keso och grädde vispas i en djup skål.
2. Jordgubbar finhackas, strö över socker (30 g) och hackas i en mixer. Sedan överför de det till en kastrull, häll i vatten (40 mg) och låt sjuda på låg värme i tio minuter.
3. Degen kavlas ut och cirklar skärs ut, du kan använda ett glas för detta ändamål.
4. Fälgar görs av den återstående degen, varefter det är nödvändigt att blinda dem med cirklar.
5. Kokta jordgubbar läggs ut i botten av varje ämne, och ostmassan läggs ovanpå.
6. Grädda i en halvtimme i 190 °C.

Curdrulle

Obligatoriska produkter:

• ½ kg deg;
• 400 g keso;
• 100 gram socker;
• två ägg;
• 50g russin;
• 30 g smör.

Att laga en läcker rulle:

1. Visp socker, ägg och keso med en mixer. Ångade russin tillsätts till massan och blandas noggrant.
2. Den upptinade degen kavlas ut lite.
3. Fyllningen fördelas på degen så att det blir fritt utrymme runt kanterna.
4. Forma en rulle, lägg den på ett bakplåtspapper och sy ihop.
5. Grädda 40–50 minuter i 180°C.

Vad kan man göra med smördeg, keso och bär?

Få människor vägrar att prova en delikat och läcker tårta. För att förbereda den behöver du följande produkter:

• ½ kg deg;
• 100 g vardera av jordgubbar, hallon och körsbär (urkärnade);
• ¼ kg keso;
• 100 ml grädde;
• 60 g socker.

Låt oss gå vidare till att göra en läcker paj:

1. Curd, grädde och socker vispas med en mixer.
2. Om så önskas skärs bären (kan användas som helhet).
3. Den kavlade degen läggs i en speciell form som täcker inte bara botten utan även sidorna.
4. Bred ut fyllningen, strö över bär.
5. Grädda kakan i cirka en timme i 180 grader.

Paj med keso och spenat

För ¼ kg köpt deg behöver du följande produkter:

• ¼ kg keso;
• 100 gram spenat;
• egg;
• en liten lök;
• 50 g mannagryn;
• s alt och peppar efter smak.

Att laga en ovanlig saftig paj:

1. Löken är mycket finhackad och stekt i solrosolja.
2. Skivad spenat, stekt lök, gryn, riven keso, uppvispat ägg, peppar och s alt blandas i en djup tallrik.
3. Den kavlade degen delas i två delar, delarna ska vara ojämna.
4. Lägg den större biten i en form, fördela spenatblandningen och täck med resterande smet.
5. Ovansidan är genomborrad med en gaffel och insmord med vispad äggula.
6. Grädda i 40 minuter i 190 grader.

Fiskpaj

Vad kan lagas av smördeg, keso och fisk? Du hittar svaret irecept. Kombinationen av krispig deg, den ömtåligaste fyllningen och doftande gröna kommer garanterat att ge gastronomisk njutning.

För ett halvt kilo deg behöver du:

• ¼ kg lax;
• 100 g keso och samma mängd Adyghe-ost;
• egg;
• 100 ml grädde;
• 50 g smör;
• greens.

Tender Cake Technology:

1. Det gröna hackas fint, fisken tärnas, osten gnuggas, kesoen mals och s altas.
2. Den kavlade degen skärs i två delar, delarna ska visa sig vara ojämna. En större bit placeras i en speciell form.
3. Fyllningen läggs ut i lager - keso, örter, fisk, s alt och kryddor, ost.
4. Alla beredda ingredienser blandas, s alt och peppar tillsätts.
5. Täck med resten av degen och gör små snitt.
6. Tillaga i 40 minuter i 190 grader.

Slutsats

De samlade recepten visar tydligt vad som kan tillagas av keso och smördeg. Som du kan se passar dessa två produkter bra i både söta och s alta bakverk. Med ett minimum av tid kan du skapa ett kulinariskt mästerverk utan större ansträngning. Laga mat med nöje!