Ostkakor med keso: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Förmodligen finns det ingen sådan person som åtminstone en gång inte har provat frodiga ryska cheesecakes med keso. Dessa ovanliga bullar är välkända och älskade av många sedan barndomen. Runda söta produkter med öppen fyllning har varit kända sedan de gamla slavernas tid. Det traditionella receptet på cheesecakes med keso har förstås förändrats många gånger och idag finns det många varianter av denna enkla söta goding.

Några ord om mat

Ofta är dessa bullar gjorda av puff-, mördegs-, osyrad och kesobottnar, men i verkligheten bakas riktiga ryska bakverk av jästdeg gjord på svampmetoden. Ostkakor kan fyllas med en mängd olika ingredienser: sylt, frukt, potatis, svamp, smörkräm eller bär. Men produkter med keso anses välförtjänt vara de godaste. Det är troligen därför de har varit de mest populära i många år.

Vem älskar inte luftiga, aptitretande cheesecakes med söt fyllning? Doftande varma bullar har en magisk smak och sveps av bordet nästan direkt. Receptet på cheesecakes med keso är ganska långt och mödosamt, men inte ensTvivlar, resultatet är definitivt värt det. När allt kommer omkring kommer din familj säkert att vara nöjd.

Matlagningsfunktioner

Basen för ostkakor är vanligtvis gjorda av svamp eller icke-porös jästdeg. Du kan laga den själv eller bara köpa den i butiken.

Om du vill baka söta cheesecakes kan du lägga torkade aprikoser, fruktskivor, russin, bär eller vanillin i fyllningen för kryddighet. I ett osötat fyllmedel kan du dessutom lägga finhackade färska örter eller sauterad lök. Om kesoen är för blöt, ska den först pressas ut och sedan blandas med andra ingredienser. Innan bakning är det lämpligt att smörja de formade cheesecakes med ett ägg eller gräddfil. De fylliga, gyllene bullarna kommer ut ur ugnen och ser otroligt aptitliga och inbjudande ut.

Essential Products

Enligt detta recept är cheesecakes med keso väldigt goda och mjuka första gången, även för dem som aldrig har sysslat med bakning. För att förbereda grunden för näringsrika, doftande bullar behöver du:

• 0, 4 kg mjöl;
• glas mjölk;
• 0, 5 tsk s alt;
• 50 g smör;
• 10g torrjäst;
• egg;
• 2 matskedar socker.

Och för att göra fyllningen, förbered:

• 300 g keso;
• 50 g smör;
• en kvarts kopp socker;
• 2 matskedar gräddfil;
• 2 äggulor.

Per processdu behöver cirka två timmars ledig tid.

Steg-för-steg-recept på cheesecakes med keso i ugnen

I allmänhet är det inte så svårt att göra näringsrika bullar, du behöver bara känna till några viktiga funktioner. Och ett enkelt hemlagat recept på cheesecakes med keso kan bekanta dig med dem och hjälpa dig i processen.

Jästdeg är en ganska nyckfull produkt, men varje hemmafru klarar av det. Så slösa inte bort din tid och börja göra läckra bullar med söt fyllning.

Steg 1. Så häll först jästen i en djup behållare, tillsätt en sked socker och häll varm mjölk över den. Vänta tills blandningen blir levande och skummar lite.

Steg 2. Blanda under tiden det siktade mjölet och en sked socker i en annan skål. I ett vattenbad eller i mikron, smält hälften av smöret och skicka det till de torra ingredienserna också. Nu återstår att köra hit ett ägg och s alta. Blanda alla ingredienser noggrant, häll sedan lämplig jäst i dem och knåda degen för hand.

Knåda massan så länge tills den slutar fastna på huden. Täck degen med önskad konsistens med polyeten och låt jäsa varmt.

Steg 3. Efter ungefär en timme måste massan som har ökat i volym knådas ordentligt, klämma ihop den lätt och lämnas ifred igen. Och efter att degen jäst en andra gång ska den blandas igen. Men nu kan du med honomarbete.

Steg 4. Medan degen jäser kan du förbereda fyllningen för framtida cheesecakes. För att göra detta, mal kesoen försiktigt genom en sikt eller använd mer moderna enheter: till exempel en mixer eller mixer. Tillsätt sedan resterande socker, äggulor separerade från proteiner, gräddfil och smör, som först måste smältas.

Om så önskas kan du komplettera denna blandning med ångade russin, hackade nötter eller vaniljextrakt. Alla dessa ingredienser ger krydda och smak till fyllningen.

Bakning

Steg 5. Nu, enligt receptet, måste cheesecakes med keso formas. För att göra detta, dela degen i flera bitar, ungefär lika stora som ett kycklingägg. Mosa de rullade bollarna med händerna och överför till den förberedda bakplåten. Låt dem komma dit lite. Tryck sedan försiktigt till varje bit i mitten med botten av ett glas eller en kopp så att det blir skåror i mitten av kakorna. Det är i den som den förberedda fyllningen ska placeras. Och så att rätterna inte fastnar på degen, glöm inte att doppa dem i mjöl. Förresten, du kan själv bestämma mängden fyllning.

Steg 6. Låt framtida cheesecakes jäsa lite mer - vanligtvis räcker 10 minuter för detta. Vispa det återstående ägget med en sked mjölk och pensla varje produkt med denna blandning. Baka enligt receptet cheesecakes med keso med jäst i en halvtimme i 180 grader.

Det är allt godis,doftande bullar med en läcker gyllenbrun skorpa och saftig söt fyllning är klara!

Enkelt recept på cheesecakes med keso (med foto)

Smördegsbullar är inte mindre smakrika och ovanliga. Och om du absolut inte har tid att bråka med det är det bara att köpa rätt produkt i butiken. På så sätt kan du laga läckra bakverk på några minuter och mata hela din familj utsökt.

För att göra läckra cheesecakes med keso-recept behöver du:

• 0,5 kg jäst smördeg;
• en tredje kopp socker;
• 300 g keso;
• 2 ägg;
• russin eller kryddor efter önskemål.

Komplettera sådana bakverk du kan till exempel med vaniljsocker, fruktessens eller citrusskal. Sådana kombinationer är de mest framgångsrika och magiskt utsökta. Förresten, du kan även justera mängden socker själv, styrt av dina egna smakpreferenser.

Matlagning

Se till att ta ut degen ur frysen i förväg, det rekommenderas starkt inte att tina upp den med våld. Under tiden når den rätt temperatur, börja grädda.

Flip kesoen försiktigt, blanda den med socker och ägg – de behövs för att fyllmedlet inte ska spridas. Om du vill, tillsätt russin, vanilj eller bär i fyllningen, blanda sedan försiktigt alla ingredienser.

Vik ut degrullen och skär i rutor, storlekar10 x 10 cm. Det finns ingen anledning att rulla ut den. Lägg sedan en matsked av ostmassan i varje degkaka, samla sedan alla hörn av fyrkanten ovanpå och nyp försiktigt så att det inte blir några luckor.

Om du vill baka runda cheesecakes, använd speciella formar för cupcakes. Du behöver bara rulla ut ett inte särskilt tjockt lager av deg, skär sedan cirklar med ett glas och placera dem inuti behållarna så att de går utanför kanterna. Och sedan är det bara att lägga fyllningen i bullarna.

Lämna de formade ämnena i 15 minuter på en varm plats så att de tar avstånd och skicka dem sedan till en varm ugn. Grädda cheesecakesna i 10 minuter i 220 grader och sänk sedan effekten till 180 och låt produkterna stå inne samtidigt.