Matlagningstips 2024, Maj
Grönsakssnitt: gott och vackert
Om du serverar grönsakssnitt på bordet kan du inte bara bli ett exempel på rätt näring, utan också förvandla en vanlig lunch eller middag till en gourmetmåltid. De stora fördelarna med sådana rätter kommer att vara lättheten att tillaga och frånvaron av behovet av att springa runt i butikerna på jakt efter produkter med svåra att uttala namn för att överraska hela familjen vid nästa måltid
Hur man gör fläsk saftigt och mjukt: maträtts alternativ, matlagningstips och matlagningstips
Fortsättningskurser har alltid varit ett särskilt fokus i matlagning. Varje värdinna vet hur man gör fläsk saftigt och mjukt, behaga gästerna med rätter från en bit marmorkropp och överraska nära och kära. Vi erbjuder flera recept för en utsökt middag med tillbehör, avslöjar knepen med att laga fläsk
Hur man tar bort lukten av lamm när man lagar mat: metoder och rekommendationer
Många hemmafruar lagar ofta inte lamm på grund av den specifika lukten, vilket inte alltid är trevligt. Men om detta kött är korrekt v alt och tillagat, kommer köket att ha de mest trevliga och utsökta aromerna. Låt oss lära oss mer i detalj hur man tar bort lukten av lamm när man lagar mat
Kan jag steka rödlök om det inte finns någon vit?
Varje värdinna har en situation där du måste välja ett alternativ till vissa produkter. Jag sprang hem, började laga middag, det visade sig att det inte fanns någon lök. Kan rödlök stekas? Det finns faktiskt ingen stor tragedi i detta, men du måste känna till egenskaperna hos denna grönsak
Quinoa: tillagningsmetod för garnering
Quinoa har nyligen ansetts vara en aldrig tidigare skådad gäst på ryssarnas bord. Men idag säljs det i varje stormarknad. Om du är trött på bovete, ris och hirs, då är det dags att diversifiera menyn. De olika tillagningsmetoderna för quinoa gör den till ett mångsidigt alternativ för frukost, lunch eller middag
Vad ska man servera ris till: alternativ för rätter där ris serveras som tillbehör
Ris dök upp i Ryssland för bara trehundra år sedan. Och än så länge kokas det tyvärr främst gröt av den. Även i spannmåls hemland, i Asien, är recept med ris mycket populära. Sallader, soppor, varma huvudrätter och till och med desserter är gjorda av denna spannmål. I Ryssland tillagas ris som tillbehör. Vad ska man servera sådan gröt med? Vilken mat passar bäst med spannmål? Denna fråga kommer att bli föremål för vår artikel
Vad tillsätts fyllningen till dumplings så att fyllningen blir saftig och god? Köttfärstips
Vad tycker du är det viktigaste för att göra läckra dumplings? Många hemmafruar kommer att svara att detta är en elastisk tät deg. Men i själva verket beror smaken för det mesta på fyllningen. Torr, grov köttfärs kan inte korrigeras ens med den bästa degen. Samtidigt är den saftiga fyllningen inte dålig ens av sig själv. Idag pratar vi om vad som tillsätts i hackade dumplings för att göra rätten perfekt
Hur länge behöver kycklingmagar kokas för att de ska bli mjuka: recept och matlagningsregler
Kycklingmagar, även populärt kallade helt enkelt "navlar", är en rejäl och smakrik produkt som du kan laga för- och andrarätter av. Men många undrar: hur mycket behöver du för att koka kycklingmagar tills de är mjuka? Det finns inget definitivt svar, eftersom mycket beror på den ursprungliga produkten, såväl som metoden för dess framställning
Hur man steker en schnitzel: val av kött, tillagningstid, kryddor
Hur steker man en schnitzel i panna? Vad är detta för mat? Du hittar svar på dessa och andra frågor i artikeln. Schnitzel är en rätt gjord på kalvfilé. Men detta gäller bara för originalreceptet. Därför tillagas den idag av kyckling, fläsk, lamm och kalkon. Och det visar sig vara väldigt aptitretande. Hur man steker en schnitzel korrekt, ta reda på nedan
Hur man steker pollock i mjöl i en panna: användbara tips
Hur steker man pollock i mjöl i en panna? Allt du behöver veta för att laga en så enkel maträtt är verkligen utsökt: fiskegenskaper, hemligheterna bakom dess beredning, steksteg, välja en panna och en lista över nödvändiga ingredienser
Kokt kalkon: kalorier, matlagningstips
Hur man lagar kalkonkött på rätt sätt, grundläggande regler. Val av slaktkroppar och förvaring. Skadorna och fördelarna med kalkonkött, den kemiska sammansättningen och kaloriinnehållet i produkten. Vad kan tillagas av kokt kött, kalkongryta. Hur man lagar läcker soppa
Hur lagar man mat på en elektrisk grill? Enkla och komplexa recept för matlagning på en elektrisk grill
Hur lagar man mat på en elektrisk grill? Grundläggande regler och praktiska rekommendationer. Enkla och komplexa recept för matlagning: fransk smörgås, saftigt kycklingbröst, fläsk med lök eller honungssenapsmarinad och andra
Hur mycket att steka fläskkotletter i en panna: instruktioner, tips
Fläskkotlett är en rätt som passar nästan alla bord. Sådant kött är älskat och uppskattat eftersom det har en hel rad näringsämnen och vitaminer, såväl som protein. Det är viktigt att kunna förbereda en sådan produkt ordentligt: trots allt kommer överkokning att förstöra smaken, och oförbereddhet kommer att ha en dålig effekt på hälsan
Hur lagar man pannkakor på kefir?
Mjuka, tjocka, fluffiga, läckra, väldoftande – så här perfekta pannkakor ska vara. Men för många hemmafruar blir de av någon anledning platta och feta på grund av den stora mängden vegetabilisk olja som de steks i. Vi kommer att berätta hur man lagar pannkakor snabbt och enkelt i vår artikel. Vi kommer definitivt att uppehålla oss vid olika sätt att förbereda dem: på kefir eller mjölk, yoghurt eller vatten, med tillsats av zucchini eller havregryn
Hur mycket man lagar potatis i ugnen: användbara tips. Hur länge man bakar potatis i ugnen
Oavsett hur nutritionister insisterar på att det är bättre att servera färska grönsaker som tillbehör till kött eller, i extrema fall, broccoli eller gröna bönor, föredrar de flesta fortfarande vanlig potatis framför dessa produkter. Men rätter från den kan också vara användbara, speciellt om du tillagar dem i ugnen. Men inte alla vet hur man väljer rätt temperatur och gräddningstid. Därför måste du först ta reda på hur och hur mycket du ska laga potatis i ugnen
Hur och hur mycket kokar man hirs på vatten? Matlagningsfunktioner
Många har hört att gröt är det andra brödet. Doftande, smulig och mycket välsmakande, det kommer att ersätta frukost, lunch eller middag. Naturligtvis kräver nutritionister inte att bara äta spannmål, men det är nödvändigt att inkludera dem i kosten. Och för att resultatet ska behaga måste du kunna tillaga dem. Idag funderar vi på hur mycket man ska koka hirs på vatten
Om fettet är övers altat, vad ska jag göra? Vi sparar omgående produkten
Vanligtvis blir s altat ister en hemlagad delikatess som de flesta i familjen vill prova. Men det händer också incidenter. Produkten är så s alt att det är omöjligt att bita av den. Vad är anledningen? Vad ska man göra om fettet är för s alt? Måste man verkligen bli av med ett gott mellanmål?
Hur man steker blåvitling i panna: fiskberedning, tillagningstid, kryddor
Blåvitling är en fisk som inte är lika känd i Ryssland som till exempel sej, lax eller karp. Men nyligen har den gradvis tagit fart på marknaderna, och människor köper allt oftare denna fisk för att laga olika rätter på grund av dess låga prisvärde
Hur man kokar ris till tillbehör: ett recept med en beskrivning, matlagningsfunktioner
Ris är en basrätt i varje hemmafrus arsenal. Förmågan att laga det spelar en viktig roll, eftersom många gör det ofta fel. Du måste veta hur man lagar ris för en sidrätt, eftersom denna färdighet kan komma till nytta vid det mest oväntade ögonblicket
Risgröt i slowcooker med russin: ingredienser, recept, rekommendationer
Det är väldigt svårt att hitta en person som inte har ätit gröt minst en gång i sitt liv. Men inte alla vet hur man lagar det. I den moderna världen, med tillkomsten av olika köksapparater, har matlagningsprocessen förbättrats avsevärt och är inte längre lika mödosam som den brukade vara. Låt oss tillsammans idag försöka laga rismjölksgröt med russin i en slowcooker. Vi kommer att berätta i detalj vad du behöver för matlagning, beskriva sekvensen av åtgärder och också ge användbara rekommendationer
Ostronsvamp: hur man rengör innan man äter och fryser in
Behöver jag rengöra ostronsvampar innan jag lagar mat eller kan jag göra det i reserv? En rik svampskörd kan förberedas och djupfrysas. Så vi rengör svampen steg för steg så att vi när som helst har en nästan färdig produkt. Artikeln ger instruktioner för rengöring av skogsgåvor hemma
Hur slår man in fyllda pitabröd? Sätt att slå in pitabröd med fyllning
Snacks och lavashrätter finns i många former. Fyllningen kan antingen vara helt inlindad i den, eller bara lätt täckt. Hur slår man in fyllda pitabröd rätt? Det finns flera sätt att göra detta. Nedan följer en steg-för-steg-guide om hur du korrekt viker pitabröd till olika måltider och mellanmål
Läcker söndagslunch för hela familjen: tips, recept med bilder
Söndagslunch är en stund i ett hektiskt och hektiskt liv då hela familjen kan samlas vid bordet. Vad ska man laga till en familjemiddag på söndag, hur kan man glädja släktingar? Vi erbjuder flera recept
Hur fryser man grönsaker till vintern?
Bekvämligheten med fryst mat är uppenbar. Deras fördelar är inte jämförbara med de som säljs färska på vintern i butikshyllorna. Tänk på hur man korrekt fryser de mest populära grönsakerna
Hur pressar man granatäpplejuice hemma? Pressar för granater
Granäpplejuice - köp i butik eller pressa själv? Vad är bättre? Många av oss kommer att välja det snabba eller enkla alternativet att gå och handla. Men en mer hälsosam och smakrik juice får man om den pressas ur en hel mogen frukt
Hur lagar man smulig pilaff? Steg för steg matlagningsrecept med foto
Varje matlagningsälskare föredrar att använda sitt eget pilaffrecept. Samtidigt finns det universella regler som gör att du kan få maträtten att överensstämma med allmänt accepterade kanoner. Först och främst talar vi om tillämpningen av lösningar som bidrar till risets sprödhet. Jag skulle vilja berätta om den korrekta beredningen av pilaf i vårt material
Hur mycket ska man koka mjukkokta och hårdkokta ägg: användbara tips
Det finns ett stort utbud av ägg på snabbköpshyllorna. Vaktel, kyckling, struts, berikad… Vad ska man välja? Och viktigast av allt - hur man kokar dem korrekt för att maximera fördelarna och smaken av produkten?
Varför kotletter faller isär när de steks och hur man undviker det
Kotletter är älskade av alla som inte drar sig för kötträtter. Hemmafruarna respekterar dem också väldigt mycket: jag stekte en större panna - och familjen förses med middagar i en vecka. Men matlagning kan också vara frustrerande. Även erfarna kockar undrar ibland varför kotletter faller sönder när de steker. För nybörjare hemmafruar kan ett misslyckat första experiment helt skrämma bort tanken på att glädja nära och kära med denna maträtt. Samtidigt är svårigheter överkomliga och problem lösts
Hur man snabbt lagar kött: hemligheterna med kulinariska färdigheter
Gamm alt kött måste tillagas 1,5-2 gånger längre. Storleken på biten är också av stor betydelse - ju mindre den är, desto snabbare kommer den att nå beredskap. Hur lagar man snabbt gamm alt kött? Det finns flera matlagningstekniker som kan hjälpa i denna fråga
Hur och hur mycket lagar man rödbetor till borsjtj? Recept och små knep
Varje familj har sitt eget recept på borsjtj. Vissa kockar lägger till icke-traditionella ingredienser till det, till exempel svamp, katrinplommon, kyckling eller till och med kefir istället för buljong. Men för att soppan ska ha all rätt att kallas borsjtj måste den ha en rik röd färg. Därför är rödbetor en oumbärlig komponent i denna maträtt
Hur man värmer upp pizza i ugn och mikrovågsugn
Mikrovågsugn är det sämsta alternativet för att värma upp kalla skivor eller fryst mat. Från exponering för strålning värms all fukt upp och impregnerar omedelbart basen. Osten blir gummiaktig och olämplig för konsumtion. Som ett resultat, istället för en välsmakande pizza, får en person en blöt kaka med en smaklös fyllning
Matlagning från bladselleri
Antagligen alla vet om fördelarna med selleri. Bladskaft, löv och till och med dess rötter används för mat. Bokstavligen en nypa av denna växt, tillsatt till en vanlig maträtt, kan ändra dess smak till oigenkännlighet. Och idag kan du laga mat från stjälkad selleri, inte bara soppor eller sallader, utan till och med festliga snacks
Hur påsken bakas: hemligheter och finesser. När kan jag baka påsk
Påsk är en av de ljusaste och mest glädjefulla kristna högtiderna, som lyckades "överleva" i ateistisk tid, firades även under unionen och erkänd även av människor långt från kyrka och religion. Seden att färga ägg är mycket originell - och människor i detta avseende visar en mängd olika talanger. De lataste kokar dem åtminstone i lökskal. Men om du inte tar hänsyn till rent kyrkliga regler, seder och traditioner, är det viktigaste i påsken påskkakor
Hur och hur mycket lagar man kalvtunga?
Kalvtunga anses vara en universell produkt, på grundval av vilken många läckra rätter kan tillagas. Det används ofta för att göra smörgåsar, aptitretare, sallader och till och med varma rätter
Hur förbereder man svamp för framtiden? Att frysa
Under höstens regnperiod, när svampsäsongen börjar, förbereder många värdinnor champinjoner, svampar, kantareller för framtida användning på olika sätt: pickla, torka eller frysa. I den här artikeln kommer vi att fokusera på det sista alternativet för att bevara denna delikatess. Du kommer att lära dig på vilka sätt du kan frysa svamp, samt hur du förbereder dem ordentligt för denna procedur
Hur man lagar gulasch av kött av olika varianter
Det sista steget av operationen kallas "hur man lagar gulasch". Potatis tillsätts, vatten tillsätts, allt blandas, kokas upp och kokas tills det är mjukt i ytterligare 25 minuter. Denna gulaschsoppa serveras på bordet beströdd med hackade örter. Fantastiskt smakrik, näringsrik rätt för riktiga gourmeter
Hur man byter folie för bakning. Hemligheter som inte är kända för alla
Ibland händer det att man börjar laga mat, men något saknas. Någon springer omedelbart till butiken, medan den andre försöker ersätta den saknade ingrediensen eller varan. Läs bara om det i artikeln. Bara vi kommer inte att prata om produkter, utan om hur man byter ut bakfolie
Hur lagar man pommes frites utan olja?
Receptet för pommes frites är så enkelt att du kan göra det med ögonbindel. Det kräver dock användning av en betydande mängd olja, som inte kan kallas användbar. Men är det möjligt att på något sätt förändra den här rätten till det bättre? Det är faktiskt ganska genomförbart – du kan göra oljefria pommes frites hemma
Hur man lagar ett helt fläskhjärta: tillagningstid, användbara tips
Inom matlagning klassificeras fläskhjärta vanligtvis som slaktbiprodukter av animaliskt ursprung av den första kategorin. Detta organ är en stor komprimerad muskel, som inte består av fibrer. Grishjärta är en solid massa av en mörkröd nyans med en tät struktur. Till skillnad från nötköttshjärta har denna produkt en trevligare smak och arom
Hur man lagar grönsaker i mikrovågsugn: enkla tillagningsmetoder, tips och hemligheter
I artikeln nedan kommer vi att utforska frågan om hur man lagar grönsaker i mikrovågsugn. Många hemmafruar är inte ens medvetna om att en mikrovågsugn kan användas för att förbereda sallader och andra rätter som använder kokta grönsaker. Om du fortfarande använder en elektrisk eller gasspis, men samtidigt förstår att det tar för mycket tid att laga mat, kommer den här artikeln att vara mycket användbar för dig