Hur man byter folie för bakning. Hemligheter som inte är kända för alla

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Ibland händer det att man börjar laga mat, men något saknas. Någon springer omedelbart till butiken, medan den andre försöker ersätta den saknade ingrediensen eller varan. Läs bara om det i artikeln. Bara det kommer inte att handla om produkter, utan om hur man byter ut bakfolie.

Varför behövs folie?

Alla hemmafruar vet att kött eller grönsaker bakade i folie smakar gott. Och alltid saftigt. Anledningen ligger i det faktum att folien ger jämn uppvärmning, det vill säga att produkten tillagas vid samma temperatur överallt.

Dessutom skyddar folie kött eller ben från att brännas.

Men hur byter man ut folien för bakning, om det inte fanns någon i huset? Det finns flera alternativ, läs om vart och ett av dem nedan i artikeln.

1. Pergament för bakning.
2. Sleeve.
3. Bakpapper. Ej att förväxla med pergament!
4. Smord med smör eller margarinform.
5. Vanligt oljat papper.
6. Silikonmatta.

Baking Sleeve

Vad kan ersätta folie för bakning? Självklart, ärmen. Fördelarna med denna beredningsmetod är desamma. Kom bara ihåg att sticka hål i hylsan innan du skickar den till ugnen.

För att undvika svårigheter med att servera rätten är det bättre att ta den senare ur hylsan direkt efter tillagningen. Om du dröjer kommer hylsan att börja svalna och kan fastna på maten.

Förresten, för att en gyllene skorpa ska dyka upp på fisk eller kött, några minuter före slutet av tillagningen, måste hylsan öppnas längs med hålen.

Parchment

Vad kan ersätta folie för bakning? Du kan använda pergament under tillagningen. Det skyddar också maten från att brännas och håller till och med fukten ganska bra. Det dåliga är att pergament inte är så lätt att böja, så matlagning är övervuxet med vissa svårigheter. Men om det inte finns någon utväg är alternativet inte det värsta.

oljat papper

Ja, ja, vi hade inte fel. I en situation där du behöver laga mat snabbt och springa långt till affären, hjälper vanligt papper till. Men hur är det, för det kommer att brinna i ugnen? Om den är väl oljad så nej. Problemen med sådant papper är nästan desamma som med pergament, det vill säga det är mycket svårt att böja det till en godtycklig form. Men det finns en hemlighet här: kom ihåg papperet väl i dina händer, så kommer det att omsluta produkterna på det sätt du behöver.

Försök hitta exakt ditt sätt att frälsa. Vem vet hur många fler sådana här situationer som kommer att hända.

silikonmatta

Vad kan användas istället för bakfolie? Silikonmatta, men allt beror på vad du vill uppnå. En matta är bara lämplig om du behöver hålla ett bakplåtspapper eller fat rent. Faktum är att det här inventariet inte böjer sig alls, och därför lämpar sig endast som substrat.

Du kan baka mat som är väldigt fet på en silikonmatta. Om det inte finns någon rädsla för att skålen ska bli väldigt torr, använd gärna den här metoden.

Som regel används silikonmattor mer i konditorier eller för att göra desserter. Detta beror på att det är bekvämt att överföra degen på den eller omedelbart rulla ut den senare. I teorin kan du på en sådan matta prova att göra en gryta eller koka grönsaker.

Vanlig form

Vad kan ersätta folien för att baka fisk? Och om du inte försöker ersätta den med något? Bara att ta och lägga till exempel fisk i en väloljad form och laga så? Till slut gjorde våra mammor och mormödrar just det, och disken blev inte sämre av detta. Och för att maten inte ska fastna i botten måste du smörja den väl med margarin eller smör. Om du lagar mat på det här sättet kanske du inte längre spenderar pengar på pergament och folie. Så denna metod kan hänföras till den mest ekonomiska. Det enda negativa är att lukten av matlagningsrätten kommer att absorberas av ugnen.

Hur man använder folie

Om du fortfarande är en fan av folie bör du veta vilken sida du ska lägga folie för bakning på ett fat. än sen då? PÅom tillverkare tillverkar folie med non-stick beläggning måste produkterna läggas ut på den matta delen, eftersom beläggningen sitter där.

Om inget sådant står skrivet på förpackningen, är det ingen idé att spå. Lägg folien på vardera sidan av pannan och täck hur du vill. Folie leder bra värme oavsett hur du lägger den, så du kommer inte att se någon skillnad i kvaliteten på bakningen.

I allmänhet är det viktigaste att laga mat med kärlek. Sedan, även med folie, även utan folie, blir allt utsökt.