2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Få borsjtj kan laga några. När allt kommer omkring är det i vårt land vanligt att göra en sådan maträtt baserad på nötbuljong. Men om du vill diversifiera din kost och överraska din familj med en ovanlig middag rekommenderar vi att du gör en läcker och rik fiskborsjtj till dem.
I den här artikeln kommer vi att berätta hur du lagar den här rätten från fryst och konserverad mat.
Gör rejäl och god borsjtj med fisk
Om du bestämmer dig för att använda fryst fisk för att göra röd soppa, bör den före värmebehandling förvaras i kylen tills den tinar. Detta är trots allt det enda sättet du kan ta bort alla oätliga element från produkten. Men först till kvarn.
Så, hemmagjord fisksoppa kräver användning av följande ingredienser:
- färskfryst pollock - 1,5 st;
- filtrerat dricksvatten - cirka 2 l;
- medelstor potatis - 2 st.;
- deodoriserad solrosolja - 35-45 ml (för stekning av grönsaker);
- morötter så saftiga och fräscha som möjligt - 1 st.;
- medelstora rödbetor - 2 knölar;
- bitter vitlök - 1 stort huvud;
- sauerkål - några stora skedar med s altlake;
- grönt, s alt och peppar - använd efter eget gottfinnande.
Bearbetar
Fiskborsch är utsökt till alla typer av fisk. Vi bestämde oss för att använda pollock. Det ska tinas, sköljas och sedan rengöras från insidan, ta bort fenorna och svansen. Därefter måste du dra av hela skalet från fisken och rengöra köttet från benen. Som ett resultat bör du få en ren filé, som måste delas i stora bitar.
Förbereda grönsaker
Den presenterade rätten innehåller samma uppsättning produkter som borsjtj tillagad på nötbuljong. Så de köpta grönsakerna måste tvättas noggrant och börja hacka dem. Lök och potatis ska skäras i tärningar, och morötter och rödbetor ska rivas på ett stort rivjärn. När det gäller färska örter behöver den bara hackas.
Passering av vissa komponenter
På grund av det faktum att borsjtj med fisk tillagas med hjälp av fettsnåla varianter av produkten, bör brynta grönsaker läggas till den. För att göra detta, värm det vegetabiliska fettet i en kastrull och lägg sedan morötterna och löken i den. Stek dessa ingredienser tills de blir brunaktiga. I slutet ska grönsakerna kryddas med peppar och s alt och sedan lämnas åt sidan (medan borsjtjn kokar).
lagar röd soppa på spisen
Efter bearbetning av grönsaker ochfisk, kan du fortsätta till värmebehandlingen av hela den första kursen. Först måste du koka vatten i en kastrull och sedan lägga bitar av pollock i den, krydda med peppar och s alt. Efter 20 minuter måste fisken tas ur buljongen och lämnas på en tallrik. Tillsätt sedan surkål och rivna rödbetor i soppan. Det är önskvärt att förbereda dessa ingredienser i 24 minuter. Efter det ska potatis med hackat grönt läggas till dem, och sedan ska allt kokas i cirka ¼ timme.
Slutsteg
Efter att potatisen blivit mjuk är det nödvändigt att sänka ner den tidigare kokta fisken och de sauterade grönsakerna i buljongen. Efter att ha smakat på rätten måste du lägga till eventuella kryddor till den (på egen begäran). Efter fem minuter ska borsjten tas bort från elden och sedan hållas stängd i cirka ¼ timme.
Rätt servering av röd soppa till bordet
Vi kommer att berätta lite mer om hur man gör borsjtj med konserverad fisk. Nu skulle jag vilja berätta om hur den ovan beskrivna rätten ska serveras vid familjens bord.
Efter en kort exponering under locket måste den röda soppan hällas upp på tallrikar och presenteras för familjemedlemmar. Dessutom bör en sådan middag vara smaksatt med gräddfil eller majonnäs och strö med hackad persilja. God aptit!
Matlagning av läcker och doftande borsjtj med skarpsill i tomatsås
Om du inte vill bråka med färskfryst fisk under en längre tid, föreslår vi att du använder en konserverad produkt istället. Till matlagningborsjtj, vi bestämde oss för att använda skarpsill i tomat.
Så, vi behöver följande ingredienser:
- skarssill konserverad i tomat - standardburk;
- filtrerat dricksvatten - cirka 2 l;
- röda bönor på burk - ½ kopp;
- morot maxim alt saftigt och fräscht stort - 1 st.;
- medelstora rödbetor - 2 knölar;
- vit bitter lök - 1 stort huvud;
- grönt, s alt och peppar - använd efter eget gottfinnande;
- färsk vitkål - cirka ¼ av ett litet huvud.
Beredning av ingredienser
Borsch med bönor och fisk är den perfekta rätten för en rejäl familjemiddag. Förutom det faktum att en sådan soppa visar sig vara mycket välsmakande, överraskar tiden för dess beredning positivt. Så för att skapa en fullfjädrad varm fiskrätt på burk behöver du kanske bara 40–50 minuter ledig tid.
För att göra en läcker borsjtj med skarpsill i tomat måste du först bearbeta grönsakerna ordentligt. De måste tvättas, rengöras och börja malas. Vitkål måste hackas fint, morötter och rödbetor ska rivas och löken ska skäras i tärningar.
När det gäller bönorna bör de tvättas i god tid i ett durkslag, och sedan läggas i en skål och hällas på vanligt filtrerat vatten. I detta tillstånd får böningrediensen helst stå en dag. Under denna tid kommer den att absorbera all vätska, så det tar inte lång tid att värma upp den.
Koka läcker röd soppa
När du har förberett ingredienserna bör du börja tillaga dem på spisen. För att göra detta, häll dricksvatten i pannan och koka sedan snabbt upp det. Därefter, i en starkt bubblande vätska, måste du lägga vitkål, blötlagda bönor och rödbetor. Det är önskvärt att tillaga dessa grönsaker i 26 minuter. Efter det måste du lägga till morötter och lök till dem. Koka alla ingredienser tillsammans i ytterligare ca ¼ timme. Samtidigt rekommenderas det att ytterligare smaksätta dem med peppar och s alt.
Slutsteg
Efter att grönsakerna och de röda bönorna blivit mjuka, lägg till burssill direkt med tomatdressing till dem, blanda noggrant med en stor sked. Efter att ha smaksatt soppan med färska örter måste den tillagas med öppet lock. Efter att ha kokat ingredienserna i cirka 5-8 minuter måste de tas bort från spisen och hållas stängda i cirka ¼ timme.
Servera en läcker och fyllig rätt till bordet
Som du kan se är skarpsillborsjtj väldigt lätt och enkel att tillaga. Efter att den röda första rätten är infunderad och absorberar alla smaker från konserverad fisk, kan den säkert fördelas mellan tallrikarna. Dessutom måste en sådan middag vara smaksatt med majonnäs eller gräddfil. Den ska serveras till en familjemiddag tillsammans med en bit vitt eller mörkt bröd. God aptit!
Sammanfatta
Att laga borsch med skarpsill eller färskfryst fisk är mycket enklare och enklare än att använda nötkött. För det första, för att förbereda en sådan middag krävs intemycket tid, och för det andra är den här lunchen mycket billigare. När allt kommer omkring kostar fisk, inklusive konserver, mycket mindre än en köttbit.
Om du vill göra en sådan soppa till festbordet, så rekommenderas istället för sej eller skarpsill i tomat att använda lax eller öring. Med den nämnda fisken kommer din borsch att visa sig vara ännu mer tillfredsställande, doftande och rik. För att vara säker på detta föreslår vi att du gör en sådan röd rätt själv.
Rekommenderad:
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Recept för fylld fisk: hur lagar man mat? Fylld fisk: steg för steg recept med foto
Inte alla hemmafruar känner till receptet på fylld fisk. För att korrigera denna situation bestämde vi oss för att presentera flera sätt att förbereda läckra och tillfredsställande rätter som kan serveras inte bara för en familjemiddag utan också för ett festligt bord
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
Hur man lagar fisksoppa: de bästa recepten med foton
De flesta som vill laga sin första fisksoppa ställer en logisk fråga: hur lagar man fisksoppa rätt? Det här är trots allt en ovanlig soppa, där det finns en enkel kyckling- eller nötbuljong, grönsaker etc. Denna maträtt kräver ett speciellt tillvägagångssätt för matlagning. Sedan tsarrysslands tid har fisksoppa tillagats på olika sätt. Det fanns många recept, men de vanligaste är vanliga och tröga, samt bondfisksoppa
