2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
"Den röda jungfrun sitter i en fängelsehåla, och lieen är på gatan" … Alla barn vet svaret på denna gåta, och vuxna känner förstås till de fördelaktiga egenskaperna hos den "röda jungfrun" " - morötter.
Det läggs till alla möjliga rätter. Dessutom upptäckte brasilianska forskare för några år sedan att om denna grönsak tillagas hel kommer den att behålla mycket mer användbara ämnen än om den rivs eller skärs i förväg. Detta gäller särskilt för falcarinol. Hans
bevaras i hela kokta morötter med 28 % mer, och det är användbart eftersom det skyddar kroppen från onkologiska sjukdomar, i synnerhet från cancer. Därför kommer det vidare att finnas en kort berättelse om hur man lagar morötter, och vilka läckra saker som kan göras av det.
Det är bäst att koka en grönsak utan att skala den. Det räcker bara att skölja det väl och sänka ner det i en kastrull med kallt vatten, som sedan sättertill elden. Det finns inget exakt svar på frågan om hur länge man ska koka morötter, eftersom allt beror på storleken på grönsaken. I genomsnitt, efter att vattnet kokar, tar det från 20 till 40 minuter för produkten att vara klar. Vanligtvis kontrollerar de morotens beredskap genom att genomborra den med en gaffel: om den fritt genomborrade grönsaken, kan den tas bort. Det kommer också att skala av huden. Och en sak till: innan du kokar morötter, se till att de är helt täckta med vatten. S alt krävs inte.
Vad gott kan man göra av denna söta grönsak? Alla vet att det läggs till borsjtj, soppor, fisk- och kötträtter. Vad sägs om att göra morotssylt? Här är till exempel den här metoden: för ett kilo morötter behöver du socker - 1,2 kg, vatten - 300 ml, citronsyra - en tesked utan topp, samt en påse vanillin eller lite apelsinessens.
Innan du kokar morötter måste de tvättas väl, skalas och sedan tvättas igen och skäras i cirklar 10-15 mm tjocka. Koka dem tills de blir mjuka. Häll av vattnet och ställ morötterna åt sidan. Medan den svalnar, förbered sockersirapen med bara ett kilo socker (resten behövs senare) och naturligtvis vatten (300 ml). När sirapen kokar, häll den omedelbart över morötterna, koka sedan i ytterligare fem minuter och ta bort från värmen. Lämna "bryggan" i 8 timmar. Efter denna tid, låt den framtida sylten koka upp igen och tillsätt de återstående 200 g socker till den. Fortsätt koka tills morötterna är genomskinliga och sirapen har tjocknat. på vilket sättså snart detta händer, tillsätt citronsyra, koka i ytterligare två eller tre minuter och ta bort från värmen. Låt sylten svalna lite. Efter det kan du hälla vanillin eller apelsinessens i den för smak.
Och du kan också laga läckra kanderade frukter. Innan du kokar morötter (1 kg behövs), var noga med att skölja den och doppa den sedan i kokande vatten i 5-10 minuter. Lägg sedan grönsakerna i ett durkslag och låt dem svalna, ta sedan bort skalet, skölj, skär i tärningar och häll över den förberedda sockersirapen (het). Den är gjord av 0,8 kg socker och 1 200 ml vatten. Allt detta måste hållas i 4 timmar och sedan koka upp på låg värme. Massan kokas i 6-7 minuter, varefter den måste stå i 12 timmar. Efter det, tillsätt ytterligare 200 g socker och koka produkten till 80% av volymen morötter som ursprungligen var. När detta är gjort ska de varma framtida kanderade frukterna överföras till ett durkslag och låta sirapen rinna av. Tre timmar räcker för detta. Strö över de återstående morotsbitarna med strösocker (1,5 kg) och skaka ordentligt flera gånger, överför till en kastrull. Lägg sedan skivorna på gallret i rad och sätt in i ugnen. Dess temperatur bör vara 60 grader. Under torkningen måste ugnsluckan vara öppen. Torka i 6 timmar, överför sedan till glasburkar och täck med lock.
Rekommenderad:
Fisk med morötter och lök i ugnen: recept. Hur bakar man fisk med morötter och lök i ugnen?
Fisk med morötter och lök i ugnen. Vad kan vara godare? Denna maträtt kan serveras vid bordet med en sidorätt med potatis eller grönsaker, eller så kan den konsumeras som en oberoende maträtt. I den här artikeln har vi samlat de mest intressanta recepten för att laga denna maträtt
Stuvade morötter: hur man lagar mat och vad man ska lägga till
En av de mest "toleranta" sidorätterna mot andra produkter och din figur är stuvade morötter. Inte konstigt att denna grönsak i friterad eller stuvad version ingår i de flesta för- och andrarätter. Dess kompatibilitet med alla typer av kött, vild och fjäderfä, andra grönsaker och fisk är helt enkelt bortom beröm
Sparris. Vad är det, hur man lagar mat och med vad man ska äta?
Det är sparris som dyker upp med avundsvärd ständighet på middagsbordet för hjältarna i kända romaner. Vad det är? Är denna långa ryggrad verkligen god och hälsosam?
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Katyk: vad är det, hur man lagar mat, vad är användbart och vad kan skada
Fjästa mjölkprodukter är populära över hela världen. Alla känner till yoghurt, kefir, gräddfil eller jäst bakad mjölk. Men det finns också mer exotiska produkter - till exempel katyk. Vad är det, vet bara asiater och bulgarer
