Kokosjuice: fördelar, sammansättning, kalorier, egenskaper

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kokosjuice, eller vatten, är favoritdrycken bland stjärnorna inom film, musik och sport. Det är en av Rihannas, Jennifer Finnigans, Matthew McConaugheys, Toni Collettes och Demi Moores favoritdrycker, och Madonna köpte till och med företaget som tillverkar den. Låt oss ta en titt på fördelarna med kokosjuice och dess näringsvärde.

Kokosvatten är en källa till hälsa

Sedan urminnes tider har kokospalmer ansetts vara ett verkligt naturens mirakel. Människor använder sina frukter, blad och stjälkar. Från kokos kan du få inte bara vatten, utan också mycket värdefull massa. Både vatten och nötmassa innehåller många viktiga näringsämnen som absorberas väl av kroppen, vilket ger ökad energi och uthållighet.

Kokospalmen tillhör familjen palmer (arec), dess botaniska namn är Cocos nucifera. Växten tros komma från regionen mellan Indien och Malaysia. I början av 1400-talet spreds trädet genom Nordafrika till södra Europa. Palmer växer vanligtvis i tropikerna och subtroperna. För närvarandede är en integrerad del av många ekosystem, från Hawaii, Indien, Jamaica, Afrika, Indien, Sri Lanka, Myanmar, Malaysia, Indonesien, Filippinerna till Papua Nya Guinea.

En mogen kokosnöt är formad som en rugbyboll och når en längd på 20 till 30 cm. Värdefull massa och vatten finns inuti det hårda skalet. De används för att göra chips, kokosmjölk, juice, olja, vin, vinäger och många andra produkter.

Kokosjuice är en dryck gjord av palmens unga, fortfarande gröna frukter (till skillnad från kokosmjölk, som erhålls genom att extrahera fettet från fruktköttet). Trädet får det mineralrika vatten som behövs för dess tillväxt. Under resan från rötter till krona utsätts vätskan för upprepad filtrering och rening. Om frukten inte har sprickor är kokosjuice absolut steril.

Näringsvärde

Produkten är en värdefull källa till proteiner, fetter, kolhydrater och fibrer. Kokosjuice innehåller många mineraler. Nivån av elektrolyter i den är nästan identisk med nivån i humant blodplasma.

100 ml rent kokosvatten innehåller:

• protein - 0,7 g;
• kolhydrater - 4,8 g;
• fetter - 0,2 g;
• kalium - 294 mg;
• magnesium - 25 mg;
• kalcium - 24 mg;
• fosfor - 21 mg;
• järn - 0,29 mg;
• natrium - 25 mg;
• vitamin C - 2,4mg;
• vitamin (B1) - 0,03mg;
• riboflavin (vitamin B2) - 0,057 mg;
• niacin (vitamin B3) - 0,08mg;
• pantotensyra (vitamin B5) - 0,043mg;
• Vitamin B6 - 0,032 mg.

Energivärde - 24 kcal.

Kokosjuice innehåller mest socker, medan mjölk har mycket mer fett och därför kalorier. Förutom de många näringsämnena och den fantastiska smaken innehåller kokosmjölk ett mycket hälsosamt fett rikt på laurinsyra. Det absorberas ganska lätt av kroppen.

Eftersom nötmjölk innehåller mycket kalorier är det bättre att konsumera det i små portioner, men regelbundet. Den rekommenderade dosen är vanligtvis cirka 1/4-1/2 kopp under dagen, helst som en del av en måltid.

Komposition av kokosmjölk per kvarts kopp av produkten:

• 1,5 g protein;
• 2g socker;
• 14g fett;
• 0,55 mg mangan;
• 0, 15 mg koppar;
• 60 mg fosfor;
• 22 mg magnesium;
• 3, 9mg järn.

Energivärde - 138 kcal.

Kokosnötkött, det vill säga det vita och köttiga skalet inuti en hård nöt, är rikt på fibrer, kalium, magnesium och fosfor, samt folsyra.

Kaloriinnehållet i färsk kokosmassa är ganska högt, så det bör konsumeras med måtta. Dessutom är den fiberrik (9 g/100 g), som fyller magen och gör att du känner dig mätt länge. Torkad massa innehåller ännu mer fiber -drygt 23 g per 100 g. Denna mängd täcker nästan hela kroppens dagliga behov av fiber.

Näringsvärde av färskt kokosnötskött (per 100g):

• Tot alt protein - 3,33 g
• Fet - 33,49
• Kolhydrater - 15,23 g (inklusive enkla sockerarter 6,23).
• Fiber - 9,0 g

Vitaminer:

• vitamin C - 3,3mg;
• tiamin - 0,066 mg;
• riboflavin - 0,020mg;
• niacin - 0,540 mg;
• Vitamin B6 - 0,054mg;
• folsyra - 26mcg;
• vitamin E - 0,24mg;
• vitamin K - 0,2 mcg.

Mineraler:

• kalcium - 14 mg;
• järn - 2,43 mg;
• magnesium - 32 mg;
• fosfor - 113 mg;
• kalium - 356 mg;
• natrium - 20 mg;
• zink - 1, 10 mg.

Kaloriinnehåll i kokosmassa - 354 kcal.

Vattnets egenskaper

Kokosvatten är en uppfriskande och näringsrik dryck som ofta konsumeras för sin behagliga smak och medicinska egenskaper.

Egenskaper hos kokosnötsjuice:

• positiv effekt på muskeluppbyggnad;
• förbättrar blodflödet och nervsystemets funktion;
• är en utmärkt isotonisk dryck;
• hjälper med kaliumbrist;
• förhindrar hjärtinfarkt och ateroskleros;
• stabiliserar blodtrycket;
• har en antioxidanteffekt;
• anti-cancer;
• har en kramplösande effekt;
• har en gynnsam effekt på hårets utseende,naglar och hud;
• stödjer matsmältningskanalen;
• förbättrar njurfunktionen.

De medicinska egenskaperna hos denna produkt har bevisats vetenskapligt och ytterligare forskning pågår fortfarande.

Fördelar med kokosjuice

Följande är de viktigaste och mest dokumenterade hälsofördelarna med kokosvatten:

• Kokosvatten är en fantastisk näringsrik dryck full av vitaminer och mineraler. Några av mineralerna som den innehåller, såsom kalium och natrium, förbättrar elektrolytbalansen och låter kroppen bibehålla optimala nivåer av hydrering. Att dricka ett eller två glas kokosvatten efter en lång, varm dag i solen kan återställa förlorade vitaminer och mineraler, återställa energi och förbättra ditt humör.
• Förbättrar matsmältningen. Kokosvatten anses vara ett naturligt och mycket effektivt botemedel för att förebygga gastroenterit och stoppar även kräkningar, diarré, matsmältningsbesvär, uppblåsthet och till och med mindre symtom på dysenteri.
• Ger effektiv infektionskontroll och antibakteriellt skydd. Kokosvatten har värdefulla antimikrobiella egenskaper. Det har upprepade gånger bekräftats att produkten på grund av innehållet av biokemiska föreningar som kallas peptider effektivt neutraliserar de flesta bakteriestammar. Att dricka kokosjuice förbättrar alltså skyddet och hjälper till att bekämpa infektioner.
• Kolesterolkontroll. Kokosvatten är en naturlig kostingrediens somhjälper till att upprätthålla den nödvändiga nivån av kolesterol i blodet.
• Främjar hjärthälsa. Regelbunden konsumtion av denna produkt har visat sig vara mycket bra för hjärtat, på grund av det faktum att den, som redan nämnts, hjälper till att upprätthålla korrekta kolesterolnivåer, avsevärt minskar risken för aortastenos, stroke och hjärtinfarkt.
• Hjälper till att kontrollera blodtrycket. En av de mest värdefulla fördelarna med att dricka kokosnötsvatten är minskningen av högt blodtryck. Att dricka ett eller två glas av denna naturliga dryck dagligen är tänkt att hålla den på en säker nivå.
• Ger stöd för levern. Tester på kokosvattens effekt på leverfunktionen har visat på en mycket viktig egenskap. Det underlättar matsmältningssystemets arbete och hjälper till att avlägsna skadliga metabola föreningar från kroppen.
• Produkten har naturliga diuretiska egenskaper, vilket är en extremt värdefull och användbar egenskap vid sjukdomar i urinvägarna.

Under andra världskriget, under striderna i Stilla havet, när det inte fanns något blod för transfusion, räddade läkare livet på sårade soldater genom att injicera dem med sterilt vatten direkt från unga kokosnötter. Än idag råkar det administreras intravenöst i underutvecklade tredje världens länder som ersättning för kroppsvätskor.

Kokosvatten för viktminskning

Som du vet är processen att gå ner i vikt vanligtvis svår och obehaglig. Av denna anledning letar människor ofta efter enklare sättbli av med extra kilon. En av dem är användningen av kokosvatten, som bara innehåller 24 kcal per 100 ml.

Många källor indikerar att kokosjuice är bra att dricka under en diet som syftar till att bli av med extra kilon. Det fyller på bristen på vissa vitaminer och mineraler som är nödvändiga för ett norm alt liv. Dessutom innehåller den bioaktiva enzymer som påverkar ämnesomsättningen i kroppen, och på så sätt påskyndar upptaget av vissa näringsämnen.

Hur mycket man ska dricka per dag

Först och främst är det värt att notera att det ännu inte finns några studier som tydligt skulle kunna svara på denna fråga. De flesta källor indikerar att drycken kan vara ett utmärkt komplement till den dagliga kosten, men bör inte helt ersätta livsmedel från den dagliga balanserade menyn. En rimlig daglig dos är vanligtvis 0,25-0,5 liter per dag, och tas bäst på fastande mage, såväl som mellan måltiderna, under och efter träning.

Många undrar hur ofta man dricker kokosjuice för att få maximala hälsofördelar. Det är värt att notera här att, precis som med andra livsmedel, är det värt att dela upp det i mindre portioner. Detta beror främst på begränsningar i kroppens absorption av näringsämnen från maten. Därför är det lämpligt att dricka cirka 100-150 ml åt gången.

Kokosjuice: vilken är bättre?

Många människor, som har bestämt sig för att inkludera kokosnötsjuice i sin dagliga kost, vill hittabeprövade produkter. Det bästa valet är naturlig juice utan några tillsatser eller konserveringsmedel. Den måste också tillverkas av miljövänliga råvaror och därför ha lämpliga certifikat. Dessutom bör du vara uppmärksam på produktionsplatsen, tillverkaren och typen av förpackning. När det gäller naturliga produkter utan tillsatta konserveringsmedel är tillverkningsprocessen såväl som lagringsmetoden extremt viktiga.

Hur öppnar man en kokosnöt?

Kokos är en mycket hård frukt, så du måste veta hur man öppnar en kokosnöt. Det rekommenderas inte att kasta den på marken eller dela den med en yxa.

Det finns 3 fördjupningar på kokosnötsskalet. Gör ett hål i en av dem. Du kan använda en vass kniv eller korkskruv för detta. Vänd sedan på kokosnöten och häll saften genom det ihåliga hålet i behållaren.

Många undrar om man kan dricka kokosjuice från en kokosnöt. Naturligtvis kan en hälsosam dryck drickas direkt från nöten genom att sticka hål i den med ett vasst föremål.

När du kan bryta muttern på mitten. Det enklaste sättet är att ta en hammare i handen och med sin smala sida slå kokosnöten exakt längs dess omkrets, vända efter varje slag. Efter några träffar bör den spricka på mitten.

Ta bort fruktköttet från en öppen kokosnöt. Det enklaste sättet är att skära den i tjocka remsor med en vass kniv. Sådana bitar är lättare att separera från skalet. Använd sedan en vass kniv för att ta bort det bruna skalet från köttet.

Hur förvarar man kokosnöt?

När du köper bör duskaka muttern bredvid örat för att höra om vatten stänker inuti den. Ju mer flytande, desto fräschare kokos. Undvik nötter som är spruckna, mögliga, ruttna eller fläckiga. Hela nötter kan förvaras i rumstemperatur i upp till en månad.

Viktig är också frågan om hur man förvarar en kokosnöt efter öppning. Om nöten är öppen, slå in tätt i folie och förvara i kylen i upp till 5 dagar. Färsk kokosmjölk och vatten bör konsumeras inom 2 dagar. Du kan frysa den rivna fruktköttet i en påse och lagra i upp till 6 månader.

Kokosvatten som skönhetsprodukt

Fördelarna med kokosnötsjuice för huden bestäms av närvaron av kinetin i den - ett växthormon som stimulerar celldelning. Det saktar ner åldrandet av hudceller som kallas fibroblaster. Fibroblaster är ansvariga för produktionen av kollagen och elastin, två proteiner som gör huden fast och elastisk. Dessutom är kinetin en effektiv antioxidant - det förhindrar skador orsakade av daglig exponering för fria radikaler, och förbättrar hudens antiallergiska och antiinflammatoriska immunitet, samtidigt som den återfuktar den. På grund av detta använder karibiska människor kokosnötvatten som en ansiktslotion. Kinetin hjälper till med hudförnyelse efter solbränna, stärker naglar, hårbotten och hårrötter. Några droppar kokosvatten som tillsätts regelbundet till ditt schampo kommer att göra ditt hår starkare och glansigare.

Nu vet du hälsofördelarna med kokosnötsjuice.