Godis med alkohol: sammansättning, typer, egenskaper

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Nästan alla var tvungna att prova godis med alkohol. Det speciella med denna konfekt ligger i dess ursprungliga sammansättning. I sådana sötsaker, förutom närvaron av en söt fyllning och chokladglasyr, känns en smak av alkohol. Dessutom kan aromen vara mycket varierande. Låt oss försöka förstå sammansättningen och sortimentet av alkoholh altiga sötsaker mer i detalj. Detta hjälper dig att snabbt hitta rätt produkt på butiksdisken.

Finns det alkohol i godis

Den första frågan av intresse för köpare: "Finns det verkligen alkoholtillsatser i fyllningen?". Ett tillförlitligt svar kan hittas i sammansättningen av konfektyren som trycks av tillverkaren. Varje företag har sitt eget unika recept. Men det finns också vanliga tecken på godis med alkohol:

• I enlighet med nuvarande livsmedelsteknik är den högsta tillåtna alkoholh alten 10 viktprocent av konfektyren.
• För att undvika förångning av alkohol är godisarna täckta med ett ganska tätt glaserat skal.
• Inkluderas oftast interiktiga andar. Fyllningen görs genom att blanda alkohol (40%) och speciella aromatiska essenser.
• Koncentrerad sockersirap finns alltid i sammansättningen.
• Smaker tillsätts i fyllningen för att minska den uttalade lukten av alkohol.

Godis med riktig alkohol är sällsynta, eftersom deras hållbarhet är mycket kort - upp till 15 dagar.

Idag finns det ett stort antal smaker och livsmedelstillsatser för framställning av produkter med vilken smak och lukt som helst. Bli därför inte förvånad över att denna alkoholh altiga dryck kan vara frånvarande i en godis med konjak. Den kommer att ersättas av en aromatisk alkoholblandning. En specifik lukt erhålls genom att tillsätta essens av konjaktyp.

Ett rikt sortiment för alla smaker

Alkoholgodis tillverkas i olika former och med alla möjliga fyllningar. De länder som är ledande inom tillverkning av denna typ av desserter är:

• Tyskland.
• Danmark.
• UK.

Världsmarknaden erövrades av varumärken: Anthon Berg, Asbach, Trumpf, Schwermer, Jack Daniel's. Kostnaden för att packa sådana sötsaker varierar från 100 till 5600 rubel. (2 till 100 dollar). Även inhemska konfektyrfabriker skämmer bort konsumenterna med godis med alkohol. I OSS-länderna är produkter som kallas "Drunken Cherry" populära. Ryska kunder gillade Stolichny-godis från Krasny Oktyabr-fabriken.

Bsortiment det finns sådana fyllningar:

• konjak;
• rum;
• brandy;
• whisky;
• vodka;
• fruktlikör.

Producenter försöker komma på ovanliga smakkombinationer för att locka kunder. Här är några s alta godisfyllningar med alkohol inuti: jordgubbe i champagne, blåbär i vodka, aprikos i konjak, körsbär i rom, hallon i apelsinlikör. Kan även innehålla kola, nougat, kondenserad mjölk, marsipan, nötter.

Typer av konfektyr med alkohol

Oftast kan du hitta sådana godis med alkoholfyllning på rea: sorterade i en kartong eller produkter efter vikt. Men detta är inte den enda möjliga formen av denna typ av godis. Hel choklad med sprit och andra smaker produceras också. Det finns söta barer fyllda med alkohol.

Godis i form av flaskor med alkohol ser attraktivt ut. De tillverkas i speciella formar och packas i folie. Varje miniatyrflaska är märkt med namnet på drycken. Och det är inte bara de olika populära typerna av alkohol. Det finns chokladflaskor med smak av cocktails: "Mojito", "Margarita", "Daiquiri".

Vem kan äta sådant godis

Närvaron av alkohol i en livsmedelsprodukt får dig att fundera på om det är skadligt och om alla kan äta det. Experiment har visat att det är riktigt lätt att bli full av en stor mängd godis med alkohol. Därför, som medalla alkoholh altiga drycker måste du följa åtgärden för att undvika skador på kroppen.

chokladgodis med alkohol i sammansättningen ska vara:

• barn;
• gravid;
• drivers;
• personer som tar vissa mediciner;
• om det finns ett medicinskt förbud av hälsoskäl.

För alla andra kategorier av befolkningen kommer sådana godis inte att vara skadliga om de inte missbrukas.

Recept: "Chocolate Drunk Cherry"

De som gillar att laga mat på egen hand kan tävla med godisfabrikerna genom att laga en läcker efterrätt hemma. För godis "Drunken Cherry" behöver du tre nödvändiga ingredienser:

• 100 ml konjak;
• 100 g choklad;
• 200 g körsbär.

Om det inte är säsong för färska bär kan du köpa frysta.

Recept steg för steg:

1. Ta bort gropar från körsbär.
2. Häll bär med konjak och kyl: 4-5 timmar för en lätt alkoholsmak, 10-12 timmar för en starkare alkoholsmak.
3. När tiden har gått, tappa av överflödig vätska genom att slänga körsbären i ett durkslag.
4. Bryt chokladkakan i bitar. Smält dem i mikron eller gör ett vattenbad på spisen.
5. Doppa varje bär i den flytande glasyren och låt stelna.

Kiselformar används för att ge ett vackert utseende till "Drunken Cherry".

En uppsättning godis med alkoholär en universell premiumgåva och en fantastisk behandling för riktiga gourmeter.