Köttlimpa: matlagningsrecept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Från olika typer av kött och köttfärs kan du laga många läckra och mättande rätter. Köttfärslimpa är en av dem. Den kan bakas både av en typ av köttfärs, och från flera. Du kan också lägga till lever, grönsaker och andra ingredienser till bröd.

Köttfärslimpa

Ingredienser:

1. Färskt bröd - 240 gram.
2. Italienska korvar - 800 gram.
3. Olivolja - 4 matskedar.
4. Mjölk - 2 koppar.
5. malen peppar - tesked.
6. nötkött - 500 gram.
7. Persilja - 1 gäng.
8. Ägg - 4 delar.
9. Worcestershiresås - dessertsked.
10. Vitlök - 4 nejlikor.
11. Kalvkött - 500 gram.
12. S alt - 2 dessertskedar.
13. Flytande honung - 4 matskedar.
14. Citronskal - 1 msk.
15. Vitvin - 1 kopp.
16. Parmesan (strimlad) - 1 kopp.
17. Lök - 2 stycken.

Tillagning av köttbröd

När du lagar sådant bröd kan du använda vilken typ av kött som helst om du vill. Nötkött, fläsk, lamm, kyckling, kalvkött med tillsats av olika kryddor kommer att resultera i ett original köttsnacks,som perfekt kommer att ersätta vanliga kotletter eller köttbullar. Experimentera och hitta det alternativ som passar din smak bäst. Men hur man lagar köttfärslimpa, kommer det valda receptet att berätta.

Början av tillagningen föregås av en liten förberedelse av några av komponenterna. Skala löken, tvätta och skär i små tärningar. Efter rengöring, passera vitlöken genom en vitlökspress. Skölj ett gäng färsk persilja väl under kranen, skaka av så mycket vatten som möjligt och hacka. Mjukt vitt bröd skärs i små skivor. Riv parmesanost genom stora rivjärn.

Nästa sak efter att ha förberett ingredienserna till köttfärslimpan i ugnen är dess steg-för-steg-beredning. Du måste ta en stor kastrull och värma den hällda olivoljan över måttlig värme. Tillsätt sedan hackad vitlök och lök i den. Efter att löktärningarna blivit gyllene, häll torrt vin i kastrullen. Fortsätt koka i cirka fem till sju minuter tills vinet har avdunstat. Blötlägg vitt brödskivor separat i mjölk.

Nästa, för att laga köttlimpa, måste du ta bort skalet från italienska korvar. För sedan dem genom en köttkvarn i en stor skål. Rulla tvättat och skivat biff- och kalvkött där. För att förbereda köttfärslimpa måste du också lägga till vitt bröd pressat från mjölk, citronskal, hackad persilja, riven parmesan, mald peppar, Worcestershiresås, s alt, vispa i ägg och lägg stekt lök och vitlök. Alla anslutna komponenter måste varablanda noga och låt dra i cirka tjugo minuter.

Baka köttbröd

Ugnen kommer att värmas upp till hundraåttio grader under denna tid. Du måste också helt täcka de valda värmebeständiga rätterna med pergament för bakning. Överför "degen" beredd enligt köttlimsreceptet till en speciell skål och jämna ut den med en spatel ovanpå. Applicera sedan flytande honung på ytan och skicka för bakning i femtiofem minuter. Temperaturen inuti brödet ska vara åttio grader. Du måste mäta med en speciell termometer. Ta ut köttfärslimpan gräddad tills den är genomstekt, svalna lite i formen och lägg den sedan på en skärbräda och skär den i skivor. Servera utsökt, hemlagad köttfärslimpa medan den fortfarande är varm.

Hembakat treköttsbröd

Ingredienslista:

1. Baton - 8 skivor.
2. Kycklingfärs - 300 gram.
3. Lök - 2 huvuden.
4. Svartpeppar - 3 nypor.
5. Fläskfärs - 300 gram.
6. Mjölk - 200 milliliter.
7. S alt - 1 dessertsked.
8. Ägg - 2 stycken.
9. Nötfärs - 300 gram.

Ingredienser för smörjning:

1. Ägg - 2 stycken.
2. Mjölk - 2 matskedar.

Hur lagar man bröd

Om du vill kan du välja flera recept på köttfärslimpa och prova att laga den hemma. Ytterligare ingredienser kan vara valfria grönsaker, lever, ost, kokta ägg, svamp, skinkskivor och många fler.andra produkter. Enligt kompositionen kan en sådan köttlimpa placeras mellan korv och hemlagade kotletter. Därefter föreslår vi att vi överväger ett enkelt recept på pålägg.

Direkt bör tillagningsprocessen börja med att blanda kyckling, fläsk och nötfärs, som ska s altas lätt, peppras och röras i en skål. Skär sedan brödskivorna i mindre bitar och häll över mjölken. Om brödet var ganska gamm alt tar det cirka tjugo minuter att blötläggas, och om brödet är färskt räcker det med tio minuter. Sedan måste den blötlagda limpan pressas ur och fruktköttet passeras genom en köttkvarn. Tillsätt det sedan i köttfärsen. Skär de förberedda lökhuvudena i fjärdedelar, hacka i en köttkvarn och lägg i köttfärs. I detta skede skiljer sig matlagning inte från processen att förbereda malet kött för kotletter. Därefter, för att ge massan viskositet, och därefter för att bibehålla formen redan i färdig form, vispa i äggen.

Nu ska köttfärsen s altas och peppras efter smak, peppar kan förresten bytas ut mot vilken annan krydda som helst som du är van att lägga till kötträtter. Rör om alla anslutna komponenter direkt med händerna tills massan blir homogen och ställ den åt sidan i femton minuter.

Köttfärslimpa

Tänd elden i ugnen och förbered en eldfast form genom att fodra den med det papper som är avsett för detta. Oftast används en rektangulär form för att baka köttlimpa i ugnen, men dettainte alls nödvändigt. Själva formen kan vara glas, silikon eller keramik. Lägg över den stående färsen i en form och tryck ner den lätt med händerna. Placera den sedan i en ugn som är förvärmd till hundraåttio grader och grädda tills den är mjuk i sextio minuter. För att köttfärslimpan ska täckas med en vacker röd skorpa är det nödvändigt att smörja dess yta med en blandning av två vispade ägg och två matskedar mjölk cirka tio minuter innan du tar ut den från ugnen. Efter gräddning, ta ut den ur formen först efter att den har svalnat. Skär i portioner och servera som ett tillägg till en tillagad tillbehör eller grönsakssallad.

Kött rejäl och saftig limpa

Produktlista:

1. Potatis - 5 stycken.
2. Fläskmassa - 500 gram.
3. Baguette - 0,5 limpa.
4. Lök - 2 stycken.
5. timjan - 2 kvistar.
6. Grädde (låg fetth alt) - 300 milliliter.
7. Kycklingfilé - 1 kilogram.
8. Oregano - 2 kvistar.
9. Vitlök - 4 nejlikor.
10. malen peppar - 2 nypor.
11. schalottenlök – gäng.
12. Ägg - 4 delar.
13. S alt - en tesked.

Matlagningsrecept

Köttfärslimpa är en smakrik och mättande rätt som kan serveras till vilken måltid som helst, både som huvudrätt och som förrätt till tillbehör, varm som kall. Nyligen har köttfärslimpa tillagad i ugnen blivit ganska populär. Antalet nya olika recept för dess beredning bara ökar. Till skillnad från kotletter tillagas köttfärslimpa mycketenklare och snabbare. Du behöver bara förbereda köttfärsen, lägg den i en form och i ugnen. Inget behov av att forma, panera och sedan fortfarande stå vid spisen och övervaka stekprocessen. Dessutom skiljer sig smaken på bröd inte mycket från kotletter och det är bekvämt att göra smörgåsar av det. Om så önskas kan du lägga till vilka ingredienser som helst genom att blanda dem eller lägga ut dem i lager. Allt beror på din familjs kulinariska preferenser.

För att ge en rikare smak kan köttet förmarineras efter din smak i örter, samt kryddor som du ständigt använder och hittar bäst. Först kommer den vanliga förberedelseprocessen av ingredienser för köttfärslimpa tillagad i ugnen. Skala potatisen, tvätta och skär i fjärdedelar. Separera lökhuvudena från skalet, tvätta och skär på mitten. Skala bara vitlöksklyftor.

Skölj kvistar av timjan, oregano och schalottenlök under rinnande vatten. Finhacka sedan allt grönt. Skölj kyckling- och nötkött, torka och skär i medelstora bitar. Skär baguetten i skivor, lägg i en skål och häll lätt grädde i den. Därefter måste du slå på köttkvarnen och bläddra igenom den i tur och ordning nötkött, kycklingfilé, bitar av lök och potatis, hela vitlöksklyftor och en baguette pressad från grädde.

Till de hackade ingredienserna, vispa äggen och tillsätt de gröna som förbereddes tidigare. Var noga med att s alta och peppra lite efter smak. Det tar cirka fem minuter till att blanda allt ordentligt. Ställ åt sidan beredd köttfärs tillTjugo minuter. Slå på ugnen på full effekt och vänta på en temperatur på hundraåttio grader. Lägg över färsen till limpan som stått rätt tid i en försmord form, jämna till den lite med en sked eller spatel, tryck ner lite. Sätt ett galler i mitten av ugnen och lägg köttfärsformen på den. Om du vill få en vacker gyllene skorpa när du bakar på ytan kan du smörja köttfärsen med ketchup.

kalkonleverbröd

Nödvändiga ingredienser:

1. Kycklinglever - 500 gram.
2. Baton - 1/3 del.
3. Köttkrydda - tesked.
4. Mjölk - 250 milliliter.
5. Persilja - 1/2 gäng.
6. Kalkonfärs - 1 kilogram.
7. Ägg - 3 stycken.
8. Torkad basilika - 1/3 tsk.
9. S alt - 1 tesked.
10. Lök - 2 stycken.

Matlagningsmetod

Köttbröd gillar nästan alla, förutom de som inte äter kött. Köttlimpan som tillagas enligt det här receptet av kalkon- och kycklinglever kommer att visa sig vara hälsosam och fettsnål. Till en början måste du skölja kycklinglevern, samt skala, tvätta och skära lök i halva ringar. Blanda dem i en uppvärmd panna med olja och stek i tjugo minuter. Låt svalna och puré med en mixer. Blötlägg limpan i varm mjölk.

Bryt äggen i en skål, tillsätt köttkrydda, s alt, torkad basilika och vispa väl. i ett djuplägg kalkonfärsen, en limpa, uppvispade ägg och kycklinglever stekt med lök i ett fat. Blanda alla ingredienser mycket väl med varandra och lägg i en form. Baka en sådan köttlimpa av kalkon och kycklinglever i sextio minuter vid en temperatur av etthundraåttio grader. Efter tillagning, kyl och ta försiktigt ur formen. Skär en god och nyttig köttfärslimpa i skivor och servera.

Denna rätt är ett utmärkt tillskott till alla bord. Det kommer organiskt att se ut både på en vanlig middag och på ett högtidligt firande. Dessutom kan du ändra och lägga till ingredienser efter din smak, så att varje kock kan göra en köttfärslimpa unik.