Hemlagade alkoholtinkturer: de bästa recepten med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Alkoholtinkturer med fantastiska egenskaper förbereds allt oftare hemma. De har en läkande effekt och kan samtidigt fungera som en utmärkt alkoholh altig dryck. Idag i världen finns det ett stort antal recept för att göra tinkturer av en mängd olika ingredienser.

Typer av tinkturer

Traditionell sprit är en kategori av alkoholh altiga drycker som görs genom att åldra vodka med andra ingredienser under en viss tid. Dessutom är socker nödvändigtvis närvarande i deras sammansättning, vilket förbättrar smaken. Tillagningsprocessen är mycket komplex, så alla kan inte hantera den.

Tinktur ska aldrig förväxlas med likör. För det senare erhålls som ett resultat av jäsning och kombinationen av fruktdryck med alkohol. I tinkturen, till skillnad från likören, förvandlas ingredienserna till alkohol på egen hand. Den här processen tar ganska lång tid.

Hemlagade alkoholtinkturerfinns i tre varianter.

1. Bitter. Deras fästning är 60% (maxim alt). De uppträder genom att ingjuta alkohol på olika rötter, örter, bär, frön.
2. Kryddigt. De liknar i styrka de tidigare, men erhålls i processen att infundera huvudingrediensen med kryddor.
3. Söt. För dessa drycker överstiger inte fästningen 25 %. I dem är sockerh alten som regel 310 gram per 1 liter vätska. I det här fallet infunderas alkohol med bär, frukt och rötter.

Alkoholtinktur: applicering

Många vet hur man använder hemgjorda alkoholh altiga drycker. Dessa vätskor kan tas or alt eller gnidas på utsidan. Hemgjorda alkoholtinkturer gör ett utmärkt jobb med vintersjukdomar (SARS, bronkit etc.), astma och så vidare. Dessutom kan du med deras hjälp bli av med problem med hjärtat, synen och till och med hörseln. Ofta sätts tinkturen på festbordet som en alkoholh altig dryck, som kan avnjutas av både män och kvinnor, eftersom smaken och styrkan av tinkturer kan vara olika.

Basis

Det klassiska alkoholtinkturreceptet är väldigt enkelt.

För matlagning måste du ta torra frukter och bär, fylla 2/3 av behållaren med dem, hälla alkohol tills det är täckt och skicka till en mörk plats i flera dagar. Skaka vätskan var 3-4 dag. Efter den inställda tiden måste innehållet flyttas till en annan behållare och återidentifieras på en mörk plats i 30 dagar.

Kryddiga tinkturer är lätta att förbereda. För dem måste du ta kryddor och, som i föregående recept, fylla en del av behållaren och sedan hälla den med alkohol. De infunderas i minst två veckor, varefter de filtreras och används för att göra vissa drycker.

Söta tinkturer är gjorda av beska i kombination med söt sirap. Den kan göras med lika mängder socker och vatten.

Rekommendationer

De bästa tinkturerna för alkohol kan endast erhållas om särskilda villkor är uppfyllda. De kommer att hjälpa till att uppnå önskad effekt och njuta av produkten under lång tid. Vad du ska hålla utkik efter:

• kort innan tillagning ska bären frysas så att de ger mer saft;
• det är bättre att förvara den färdiga produkten på ett mörkt ställe så att det inte blir ljusare;
• ju högre infusionstemperatur, desto bättre kommer växelverkan mellan grundämnen och alkohol att ske;
• om så önskas kan bär och frukt stekas lätt för att göra den färdiga tinkturen ädlare;
• det är förbjudet att öppna locket på behållaren före utgången av den utsatta tiden, eftersom om syre kommer dit kommer alkoholtillståndet att förvärras.

Recept

Alkoholtinkturer, med de nödvändiga reglerna, är mycket lätta att förbereda hemma. Erfarna människor vet vad som behövs för detta, så de kommer på recept på egen hand och experimenterar med ingredienserna varje gång. Nybörjare bör börja med befintliga och beprövaderecept för att lära dig åtminstone lite om processen för att förbereda denna produkt.

Nedan är de bästa tinkturerna med deras steg-för-steg-beredning. Om du följer en tydlig sekvens av åtgärder kommer det inte att uppstå några problem under infusionsprocessen, och följaktligen kommer drycken att visa sig vara bra.

Berry

Tranbär innehåller mest näringsämnen och vitaminer. Det har en god effekt på människokroppen och har antiinflammatoriska egenskaper som kan stärka nervsystemet, samt normalisera matsmältningen. När den är klar är drycken väldigt doftande och välsmakande. Recensioner av alkoholtinktur för tranbär är bara positiva.

För tinktur behöver du:

• 3 matskedar socker;
• 310 gram bär;
• två glas alkohol.

Först måste du skölja bären noggrant och sedan passera dem genom en köttkvarn. Den färdiga massan måste läggas i en behållare med lock och häll alkohol. Häll sedan i sockret. Det är nödvändigt att insistera på blandningen exakt 21 dagar. Efter denna tid filtreras den och vätskan skickas i 5 dagar till samma plats.

Syltdrink

De godaste dessertdryckerna är tinkturer med sylt. Som regel är de beredda från förra årets ämnen. Recept kan inte kallas intrikat, men det finns fortfarande någon form av zest i dem. Till en drink kan du använda absolut vilken smak av sylt som helst.

Huvudingredienserna är:

• vodka - 2 glas;
• sylt - 500 ml.

Eftersom den extra ingrediensen är ganska söt i sig behövs inget socker här. Sylt måste läggas i en glasbehållare, häll alkohol och blanda. Efter det täcks allt detta med ett lock och infunderas i två månader. Sedan måste tinkturen filtreras. I vissa fall kan det ta flera filtreringsprocedurer för att göra kompositionen ljusare.

Det är bäst att förvara den resulterande tinkturen på en sval plats. Samtidigt får inte luft komma in i burken.

Kombination av sylt och kryddor

De som gillade det förra receptet undrar hur man gör det godare. Ett utmärkt alternativ för tinktur är kombinationen av färsk sylt med kryddor. Resultatet är en fantastisk smak och arom, men tillagningsprocessen är mycket kostsam.

För en drink måste du ta:

• två glas konjak;
• 510 gram av vilken sylt som helst;
• nejlika;
• en nypa kanel.

Låt oss komma igång. Lägg den nybryggda sylten i en glasflaska. Tillsätt sedan kanel och kryddnejlika. Efter att ha blandat dessa komponenter, häll i alkohol. Drycken ska infunderas i endast två månader. Det måste filtreras genom ostduk, sedan buteljeras och förvaras i ytterligare en vecka.

Nutty

Tinktur av pinjenötter alkohol är inte bara gott, utan också hälsosamt. Dess välgörande effekt på människokroppen uttrycks i:

• normalisering av matsmältningskanalen;
• stärka immunförsvaret;
• eliminera s altavlagringar;
• återhämtningmanligt reproduktionssystem;
• förnyelse av huden efter skada.

Du måste börja tillaga produkten med rätt val av nötter. De ska vara hela och inte torra. Hösten anses vara den bästa tiden att köpa dem. Nötskalet ska ha en rik brun nyans.

Ingredienser för tinktur inkluderar:

• nötter – 100 g;
• etylalkohol - 2 koppar;
• vatten - 4 koppar.

Det allra första man kan göra är att skålla nötterna med kokande vatten. Så snart vattnet har svalnat måste de sköljas noggrant, och upprepa sedan denna procedur ett par gånger. Detta är nödvändigt för att eliminera oxidationsprodukterna. Därefter måste nötterna torkas. Efter det, i hel eller krossad form, måste de hällas i en burk och hällas med alkohol. Det tar cirka 14 dagar att motstå tinkturen, sila sedan genom ostduk som är vikt i flera lager.

Färdig cederprodukt rekommenderas att tas or alt, spädd med vatten i ett förhållande av 20 droppar tinktur till 55 ml ren vätska (högst en gång om dagen). Om det används som ett externt medel, bör proportionerna mellan tinktur och vatten vara 2:7.

Trots de många fördelarna med nötalkohol har den vissa kontraindikationer. Det ska inte användas utvärtes eller intas av gravida och ammande kvinnor, samt personer med individuell intolerans mot komponenterna.

Podmor-tinkturer

Tinktur är särskilt populärtalkoholberoende. Det finns flera sätt att förbereda det. Detta verktyg har en god effekt på människokroppen, så det säljs på apotek som redan är färdigt. Men trots det föredrar de flesta att laga produkten själva.

Följande är de bästa recepten.

1. I en separat behållare, kombinera 200 g vodka och podmor i krossad form. Hon placeras sedan på en mörk plats i 30 dagar.
2. Mal död ved i en kaffekvarn och kombinera sedan med alkohol i förhållandet 1 matsked per 200 ml. Därefter måste krossade eukalyptusblad (1:10) tillsättas till den resulterande blandningen. Det är nödvändigt att insistera på massan i exakt en månad. Den första veckan måste den skakas lite varje dag, och den efterföljande gången görs den en gång om dagen.

Becherovka

Det sanna receptet för den välkända drycken är ett mysterium för konsumenten. Men lyckligtvis lyckades vissa människor identifiera komponenterna som finns i den, såväl som deras ungefärliga proportioner. Idag, i många länder, är Becherovka förberedd så nära originalet som möjligt.

Används för henne:

• 4 glas alkohol vid 45 grader;
• 150 gram socker;
• glas vatten;
• ett par kardemummagrejer;
• två teskedar torkat apelsinskal;
• 10 kryddnejlika;
• 8 pepparbitar;
• en tesked anis;
• liten kanelfrukt.

Skalet måste krossas, kanel och kardemumma måste mosas och blandas. Kombinera i en separat behållaretorr massa med alkohol och stäng locket ordentligt. Det är nödvändigt att insistera blandningen i 7 dagar, skaka dagligen.

Förbered en sirap av socker och vatten: i en kastrull, båda komponenterna, uppvärmning, bringa till enhetlighet och häll i tinkturen. För sedan hela massan genom gasväv och låt stå i ytterligare 2 dagar.

På propolis

En av de mest effektiva läkningen är propolistinktur med alkohol. Det är endast tillåtet att användas utvärtes, eftersom det finns stor risk för brännskador vid invärtes.

För matlagning behöver du:

• propolis i krossad form;
• alkohol 70%.

Kombinera ingredienserna i förhållandet 1 till 10. Du behöver inte insistera mer än en och en halv vecka, skaka innehållet varje dag. Efter denna tid måste behållaren flyttas till kylskåpet och förvaras där i ytterligare 12 timmar, och först därefter sila. Det är strängt förbjudet att ta denna tinktur inuti.