Nötbiff i en långsam spis - matlagningsfunktioner, recept och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Som ni vet är en bra bit nötkött av hög kvalitet redan fantastiskt välsmakande. Men vilken person som helst vill diversifiera sin dagliga meny. Det är därför vi idag erbjuder att laga en läcker biff i en långsam spis. Även en värdinna utan ordentlig matlagningserfarenhet kommer att kunna skapa bara ett gastronomiskt mästerverk. Allt handlar om rätt val av kött och omtänksam marinad.

Hur man väljer kött till en biff

Det spelar ingen som helst roll vilka nötbiffsrecept du väljer. Idag kommer vi att erbjuda flera av dem. Men innan du börjar laga mat rekommenderar vi alltid att du väljer och köper en köttbit på rätt sätt. Även erfarna kockar säger att det är svårt att välja en god biff. Men det finns några beprövade regler, efter vilka du aldrig kommer att gå fel med ett köp:

• Se till att välja köttbitar där de finnsen liten mängd fett. Fett har aldrig stört en biff. Tvärtom ger det ytterligare saftighet, smak och behåller formen på köttbiten under tillagningen.
• Pjäsen får inte vara mer än 2 cm tjock.
• Köp alltid kött från en pålitlig leverantör. Låt dig inte luras av marknadsföringsknep som "naturligt", "100% ekologiskt", "icke-GMO" etc. på etiketten. Köp helst kött från en slaktare på marknaden istället för en stormarknad.
• Biff ska aldrig fastna på fingrarna eller lukta ammoniak. Det här är de två första anledningarna till att tro att du köpte en inaktuell produkt.

Nötbiff i en långsam spis: recensioner och rekommendationer

Som du vet minskar användningen av denna köksassistent avsevärt tiden en kvinna tillbringar i köket. I en slow cooker kan kött tillagas på flera sätt: bara steka, stuva och ånga. Låt oss analysera den mest populära metoden - stekning. För matlagning kan du använda en köttbit som inte är mer än 2,5 cm tjock. För att göra den saftig rekommenderar recensioner att skära över fibrerna. Dessutom rekommenderas kockar att ta kött med fett. Ju fler feta lager det finns, desto godare och saftigare blir rätten. Enligt det här receptet kan du tillaga biff i Redmond, Moulinex, Vitek, Polaris och andra flerkokare.

Ingredienser till rätten

Inga speciella trick krävs. För matlagning tar vi de enklaste kryddorna - s alt ochpeppar. Du kan lägga till andra favoritkryddor, men överdriv inte. Det är viktigt att kryddorna inte dränker smaken och aromen av själva köttet. Produktlista:

• 190 g biff;
• en nypa s alt;
• tre och en halv matskedar (matskedar) vegetabilisk olja;
• malen svartpeppar.

Hur man lagar mat

Strö en köttbit med s alt på båda sidor. Sedan peppar vi. Kom ihåg att för att laga nötbiff i en långsam spis behöver du bara ta kylt kött. Den frysta versionen fungerar inte. För matlagning kan du även använda valfri köttkrydda som du lägger i andra rätter.

Häll mängden solrosolja som anges i receptet i multikokarskålen. Vi fördelar längs botten. Beroende på köksassistentens modell ställer vi in programmet "Frying" eller "Baking". I sådana lägen värms oljan snabbt upp, och biffen är välstekt. Lägg ut köttbiten. Stäng multikokaren med ett lock. Låt oss ta fem minuter. Efter den angivna tiden, vänd biffsteken i en långsam spis. Stäng locket igen och sätt på timern. Rätten serveras varm med en kall grönsakssallad och mycket grönt. Du kan också göra en komplett grönsaksrätt, som potatismos eller kokt ris.

ångat nötkött

Om alternativet att tillaga en biff i olja inte passar dig, om du letar efter ett mer kostsamt och hälsosamt recept, föreslår vi att du lagar en ångad biff imulticooker. Många tror att ånglagad mat alltid smakar intetsägande. Faktum är att om du väljer rätt recept kan du laga en otroligt hälsosam, men samtidigt välsmakande och mycket tillfredsställande rätt. Dessutom kommer en ångad biff att mätta kroppen med en enorm mängd vitaminer och mineraler. En bit nötkött som tillagas i en dubbelpanna och väger hundra gram har ett näringsvärde på endast 200 kilokalorier.

Spices

Detta är en viktig del av alla recept. Ångat kött är inget undantag. Tvärtom spelar kryddor en stor roll i ångade rätter. Vilka kryddor är bäst för att laga nötbiff? Den perfekta kombinationen: gurkmeja, senap, paprika, koriander och curry.

Marinade

För att göra en ångad biff i Polaris multicooker eller någon annan saftig och doftande, måste du förbereda rätt marinad. Uppehållstiden för en köttbit i en blandning av aromatiska kryddor och kryddor är från ett till fyra. Exempel på goda biffmarinader:

• citronsaft och valfri krydda;
• citronsaft, kryddor och en matsked senapsfrö;
• tre skedar sojasås, citronsaft, örter;
• citronsaft, sojasås, torkad doftört, två skedar konjak.

Matlagning

Välj kött. Vi valde marinaden. Nu tar vi bort en bit av ådror och filmer, slå av det. Vi skär en bit i portioner. Vi marinerar i två timmar. Om du föredrar doftande kryddor och torkade örter,då kan s alt inte tillsättas alls. Dessutom behövs det helt enkelt inte i en dieträtt. Men att tillsätta några matskedar aromatisk olivolja till marinaden skadar inte.

Fyll multikokskålen med fyra glas varmt vatten. Vi installerar en speciell ångform, där vi lägger ut biffen. Beroende på modell, ställ in läget "Matlagning", "Släckning" eller "Ånga". Stäng multikokaren med ett lock. Tillaga rätten i 40 minuter.

Biff med tomater och ost

Om du inte vill tänka på ytterligare förberedelser av ett tillbehör för kött, gör du bara en fullvärdig rätt i en långsam spis i ett svep. För matlagning behöver du följande produkter:

• 6 portionsbitar av nötkött;
• en nypa s alt;
• 2 vitlöksklyftor;
• 3 stora tomater;
• 180 g ost;
• 400 ml vatten;
• några matskedar gräddfil;
• kryddor.

Bred köttet på en liten bit folie. Strö den på båda sidor med kryddor och s alt. Lägg tomatskivorna ovanpå biffen. Riv grov ost. Lägg gräddfil på toppen. Slå in kuvertet i folie. Vi lägger den i multikokarens behållare för ångkokning. Installera programmet "Cooking" eller "Steam". Vi stänger locket. Tillaga kött i 45 minuter.