Kycklingfett: kalorier och användbara egenskaper. Hur man smälter kycklingfett

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kycklingfett är en mycket värdefull produkt. Det är den lägsta kalorien och lättsmält. Det erhålls genom att göras under värmebehandling av fåglar eller genom att extrahera det från det subkutana lagret.

Nu bör vi prata om dess fördelaktiga egenskaper, såväl som andra funktioner relaterade till denna produkt.

Composition

Näringsvärdet för kycklingfett är mycket högre än något annat. Den innehåller betakaroten, vitamin B, A, E och PP, kalium, kalcium, magnesium, natrium, zink, koppar, mangan, selen och många andra användbara ämnen. Mest av allt i det sådana element:

• Ash.
• Specifik proteinpeptid.
• Omättade och mättade fettsyror.
• Cholesterol.

Mättade fettsyror dominerar, de är mer än 50 % i denna produkt. Hur är det med energivärdet? Kycklingfett har 896 kalorier per 100 gram. Om vi pratar om procent, så finns det inga proteiner och kolhydrater alls i denna produkt, och det är bara 0,2 % vatten i den.

Förmån

Kycklingfett innehåller mycket kalorier. Detta är dess fördel - rätter som tillagas på den eller smaksatts med den som tillsats ger en person mycket energi som behövs för att utföra hårt arbete.

Etrar, som ingår i det, har en gynnsam effekt på huden. De återfuktar det, ger elasticitet, synligt släta rynkor. Och jag måste säga att den externa användningen av detta ämne ger en mycket mer märkbar effekt än den interna.

Det finns också mycket vitamin A i kycklingfett. Det är nödvändigt för snabb regenerering av mjuka vävnader och för att stärka näthinnan.

För att inte tala om att den här produkten främjar en snabb absorption av fettlösliga vitaminer i kroppen, inklusive A, E och K. Om en person tar dem och glömmer fettsyror, passerar de helt enkelt genom tarmarna.

Användning inom kosmetologi

Fans av hemlagade skönhetsrecept använder ofta kycklingfett för en mängd olika ändamål. Det kan läggas till ansiktsmasker. Det räcker att kombinera en äggula med gräddfil och fett (1 matsked vardera), vispa väl och applicera den resulterande massan på rengjord hud. Håll i 15-20 minuter och skölj sedan med varmt vatten. En sådan mask kommer att återfukta huden väl och ge den näring med användbara ämnen.

Kycklingfett är också bra för håret. Det gör dem starka, starka, hållbara, och dess systemiska användning eliminerar problem som sprödhet och förlust.

Denna ingrediens kan blandas med hästfett, lökjuicelök, kardborreolja och äggulor, och applicera sedan i håret och håll i 1-2 timmar under en duschmössa. Tvätta sedan håret med schampo och applicera balsam eller balsam för slutlig vård. Med regelbunden användning kommer resultatet inte att vänta på sig.

Inom folkmedicin

Enligt många recensioner är kycklingfett en utmärkt bas för terapeutiska emulsioner och salvor. Dess användning är särskilt effektiv vid förkylningar.

För att göra ett helande botemedel behöver du:

• Kycklingfett - 50 g;
• vodka - 15 ml;
• eterisk olja (cederträ eller gran) - 7 droppar.

Fett bör smältas i ett vattenbad som tidigare lagts i en kastrull. Tillsätt sedan olja. Ta bort från vattenbadet och blanda med vodka. Kyl sedan och gnid in i bröstet på den sjuke, täck med en ren handduk, linda med en halsduk och sätt på något varmt. Nästa morgon kommer sjukdomssymtomen att försvagas.

Hur tar man?

Du kan blanda fett i lika proportioner med honung och äta 1 tsk varje dag med varm mjölk. Dessutom lagar många helt enkelt kycklingbuljong. Du kan dricka den bara så eller smaksätta den med örter. Det blir en mycket välsmakande, lätt men tillfredsställande lunch.

Och förresten, fett kan också vara ett bra mellanmål. Den måste värmas upp och sedan blandas med vitlök, tidigare mald med s alt och doftande örter. Den här dressingen är perfekt för osyrade kex - de måste doppas i den som isås.

Men självklart är det bättre för barn att ge fett med honung eller buljong. S alt gör inte mycket för dem. Men förresten, varje barn behöver få i sig tillräckligt med omättade syror. Deras brist bromsar tillväxten, leder till eksematiska förändringar i huden och stärker även kroppens försvar.

Harm

De viktigaste fördelaktiga egenskaperna hos kycklingfett diskuterades ovan. Vad är dess skada? Paradox alt nog kan den negativa effekten av konsumtionen av denna produkt också uppnås genom dess användning, och orsaken kommer också att vara dess fetth alt, som beskrivs ovan som en dygd.

Bara att regelbundet lägga till det i måltider kan verkligen provocera utvecklingen av fetma. "Dåligt" kolesterol tenderar att ackumuleras. Och detta leder ofta till fettlever och problem med det kardiovaskulära systemet.

Om produkten har tillverkats i strid med tekniken kommer den också att innehålla fria radikaler i stora mängder. Och de provocerar utvecklingen av cancer.

Och användningen av smält kycklingfett som tillsats i obegränsade mängder leder till en kränkning av leverns och bukspottkörtelns funktioner, till en nedbrytning av metaboliska processer. Ofta finns det kolecystit.

Hur smälter man det själv?

Många som gillar att laga mat ställer den här frågan. Sammansättningen av kycklingfett är imponerande, och med måtta kan produkten faktiskt ge fördelar.

Det är lätt att smälta det. Det tar bara fettmassa (1 kg) ochvatten (200 ml). Och tillagningsmetoden är elementär:

• Det är nödvändigt att samla upp det fett som finns kvar efter rengöring av köttet.
• Hacka dem i små bitar. Dela upp i 5 portioner som väger 200 g.
• Sätt varje objektglas i tur och ordning på en stekpanna och låt det smälta på låg värme.
• Du borde få en genomskinlig massa. Inga brända partiklar! Du måste hela tiden övervaka processen.
• Den resulterande massan måste rinna av i en emaljpanna.
• Tillsätt vatten uppvärmt till rumstemperatur.
• Sätt behållaren på elden, värm tills bubblor dyker upp.
• Koka upp och ta bort grytan från värmen.
• När det har svalnat helt, ställ in det i kylskåpet.
• Ta ut behållaren efter några timmar och ta försiktigt bort den frusna fettbiten. Köttskräpet måste skäras försiktigt bort och den färdiga produkten läggas i en keramik- eller glasfat.

Förvara kycklingfett i kylen. Men den har en begränsad hållbarhet - max 2 månader.