Enkla sopprecept. Hur man gör läcker soppa med enkla ingredienser

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vad är enkla sopprecept? Vilka ingredienser behöver de? Du hittar svar på dessa och andra frågor i artikeln. Soppor är otroligt populära i det ryska köket. Förmodligen beror deras förekomst i Ryssland på långa kalla vintrar och hårt klimat. Det är därför många familjer äter soppor till lunch nästan regelbundet, och inte bara på vintern. Rejäla, varma och tjocka soppor är perfekta för den kalla årstiden, medan lätta soppor är bäst för den varma årstiden.

Description

Enkla sopprecept älskas av många hemmafruar, inte bara på grund av deras fördelar för kroppen, smaken och mättnaden, utan också på grund av deras mångsidighet. Det räcker att byta ut en eller ett par komponenter i den här skålen, så får du en originalfat.

Idag ska vi berätta om enkla och läckra soppor som är väldigt lätta att tillaga. De kan vara helt olika - med spannmål, grönsaker, pasta, nötkött,kyckling, fisk, svamp och så vidare. Huvudkomponenterna i dessa soppor är buljongen (en vattnig bas) och garneringen, som är den grundläggande energikällan.

buljongen kan vara svamp, kött, grönsaker eller fisk. Köttbuljong är den mest kaloririka och mättade, men samtidigt tar det lång tid att laga mat, och du måste mixtra med det. Fiskbuljong tillagas mycket snabbt, och svampbuljong är känd för sin fantastiska arom och, i kombination med grönsaksbuljong, utgör grunden för vegetarisk näring och diet.

Bouillonlagring

Om du vill göra det enkelt att skapa en enkel och god soppa kan buljongen göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. Du kan även frysa in den i plastbehållare, specialpåsar eller glasbehållare. Faktum är att du alltid kan göra mycket buljong att använda när du behöver det.

Fryst buljong kan förvaras i frysen i cirka tre månader. När du har gjort den här komponenten har du alltid basen för de enkla sopprecepten nedan.

Kycklingnudlesoppa

Hur gör man en enkel nudelsoppa med kyckling? Denna rätt har länge varit fast förankrad i ryssarnas meny och är ett utmärkt botemedel mot förkylningar och en utmärkt förrätt för alla årstider.

Denna soppa för varje dag ser väldigt vacker och aptitlig ut. Det ger alltid en känsla av komfort och påminner dig omhem värme. För att skapa den måste du ha:

• 300 g äggnudlar;
• en kyckling;
• tre morötter;
• tre potatisar;
• två stora lökar;
• tre vitlöksklyftor;
• ett gäng persilja;
• 1 tsk torkad timjan;
• 5 svartpepparkorn;
• malen svartpeppar och s alt.

Hur lagar man mat?

Lägg en hel eller skuren kyckling i en stor kastrull, täck med vatten och s alt. Tillsätt pepparkorn, halverad vitlök och lök. Täck över och koka tills det är klart, ca 30-40 minuter. efter kokning.

Skär den färdiga kycklingen: ta bort skalet, kassera överflödigt fett och ta bort filéerna från benen. Sila av buljongen och låt koka upp igen i en kastrull.

Tillsätt nu den hackade potatisen. Lägg rivna morötter och en hackad lök i pannan, tillsätt 2 msk. l. buljong och låt sjuda i 15 minuter. Skicka den färdiga stekningen till soppan. Tillsätt nu nudlarna och koka i cirka fem minuter. Lägg torkad timjan, hackad persilja i soppan, peppar och s alt efter smak. Den lätta kycklingsoppan är klar!

Risoppa med köttbullar

Hur man lagar en enkel soppa med ris och köttbullar kommer vi att berätta vidare. Denna soppa är idealisk för både barnmenyer och vuxenmåltider. Du kan göra köttbullar i förväg och frysa in. För att skapa den här rätten måste du ha:

• tre lökar;
• tre morötter;
• 600 ml kyckling eller grönsakbuljong;
• ett halvt kilo köttfärs (till exempel från kalkon eller fläsk);
• en konst. ris;
• tre vitlöksklyftor;
• en msk. l. torkad basilika;
• en msk. l. torkad oregano;
• ko- eller solrosolja;
• s alt och mald svartpeppar.

Soppor för varje dag som alla. Så blanda malet kött med vitlök, passerat genom en press, torkad basilika och oregano, en hackad lök. Peppar och s alt efter smak. Rulla färsen till små bollar och skicka dem till kylen.

Skicka det tvättade riset till grytan med buljongen, koka och koka i 10 minuter. Skär nu morötterna och löken, stek i ko eller vegetabilisk olja i 4 minuter. Skicka steken till pannan. Doppa köttbullarna i soppan (en i taget). Täck grytan med lock och fortsätt koka i ytterligare 15 minuter. S alta och krydda på slutet.

Nötköttssoppa med grönsaker

Hur lagar man en enkel soppa med kött och grönsaker? För att skapa den måste du ha:

• 700 g nötkött;
• en stor lök;
• 8 art. köttbuljong;
• en stor morot;
• tre tomater;
• tre vitlöksklyftor;
• ett par potatisar;
• två lagerblad;
• två konst. l. solrosolja;
• en tsk. s alt;
• färsk persilja;
• 0,5 tsk mald svartpeppar.

Skär nötköttet i tärningar och stek i en msk. l. olja tills den blir brun. Lägg på en tallriknötkött. Tillsätt den hackade löken och resten av oljan, fräs i ca 5 minuter tills löken är gyllene.

Tillsätt nu hackade tomater och låt sjuda i cirka fem minuter. Tillsätt hackade morötter och vitlök, fräs ytterligare tre minuter.

Skicka sedan alla de stekta ingredienserna till en kastrull med buljong tillsammans med s alt, lagerblad, nötkött, tärnad potatis. Koka upp, rör om då och då.

Sänk nu värmen, täck över och låt sjuda i en halvtimme tills köttet är mjukt. Smaksätt soppan med svartpeppar och s alt (om det behövs). Ta bort lagerblad från soppan, strö över hackad persilja och servera.

Enkel grönsakssoppa

Denna tjocka och lätta soppa är gjord på säsongens grönsaker. Den kan smaksättas med gräddfil innan servering. För att skapa den här rätten måste du ha:

• 1 kg kål;
• tre morötter;
• två lökar;
• fem potatisar;
• 6 vitlöksklyftor;
• 6 art. l. solrosolja;
• ett par kvistar dill och salladslökfjädrar;
• 1,5 tsk s alt.

Hur lagar man en enkel grönsakssoppa? Skär kålen i rutor och lägg över i pannan. Tillsätt s alt och 2,5 liter vatten. Koka upp, sänk sedan värmen något och låt sjuda i en halvtimme vid låg koka.

Skala sedan potatisen, skär i stora tärningar. Skär nu löken i halva ringar, morötter i tunna skivor, vitlök i skivor. Häll olja i en stekpanna och lägg påelden. Fräs först vitlöken i ett par minuter. Tillsätt sedan morötter, lök och fräs allt på låg värme i cirka 15 minuter, rör om ofta.

När kålen kokar i rätt tid och ger en rik grönsaksbuljong, tillsätt potatisen, öka värmen och koka i 10 minuter. Skicka nu de brynta grönsakerna till soppan. Sjud rätten i ytterligare 5 minuter och ta av från värmen. Hacka sedan grönsakerna och lägg i soppan. Täck grytan och låt stå i 15 minuter.

Köttfri soppa

Hur gör man en enkel soppa utan kött? Denna dieträtt kan erbjudas till både spädbarn upp till ett år och vuxna. För att skapa den måste du ha:

• 700 ml vatten;
• tre potatisar;
• en morot;
• ett ägg;
• en lök;
• persilja och dill efter smak;
• svartpeppar, s alt.

Den här enkla soppan bör tillagas så här:

• Tvätta och rensa grönsaker.
• Skär potatis i strimlor eller tärningar.
• Skär morötter och lök i små bitar.
• Lägg grönsaker i s altat kokande vatten och koka i 20 minuter.
• Blanda ägget med s alt, finhackade örter, en nypa mald svartpeppar. Skaka väl med en gaffel.
• Häll den ägggröna blandningen i soppan i en tunn stråle, rör hela tiden med en sked för att förhindra att ägget stelnar i en stor bit. Koka en minut. Soppan är klar!

Ärtsoppa med rökt revbensspjäll

Enkla recept på soppor samlas in av många hemmafruar. Motstå ärtsoppa med rökt revbensspjällbara omöjligt. Tillsammans med det serveras vanligtvis rostade vitt brödrostat bröd. För att skapa den här soppan måste du ha:

• 4 liter vatten;
• 500g rökt revbensspjäll;
• en stjälk selleri;
• ett par morötter;
• 250 g delade ärter;
• en lök;
• två potatisar;
• två lagerblad;
• s alt;
• fem svartpepparkorn;
• fem persiljekvistar.

Tvätta ärtorna väl, täck med kallt vatten och låt stå över natten (kanske i ett par timmar). Lägg revbenen i en kastrull, täck med vatten och låt koka upp. Koka revbenen i en halvtimme, tillsätt sedan ärtorna och koka i cirka två timmar tills ärtorna är mjuka.

Tillsätt nu hackad selleri, potatis och förstekta morötter och lök i en panna. Varva persilja, lagerblad och pepparkorn i en liten bit gasväv och lägg i soppan. Koka upp under lock.

Koka på låg värme i 20 minuter. Tillsätt nu varmt vatten om det behövs. Ta bort dressingen med kryddor från soppan. Ta bort revbenen, separera köttet från benen och gå tillbaka till soppan. Smaka av med s alt och kryddor om så önskas.

Nässelsoppa

Nu ska vi ta reda på hur man lagar nässelsoppa. För att göra det måste du ha:

• 1 l köttbuljong;
• en potatis;
• en lök;
• en morot;
• ett gäng unga nässlor;
• lagerblad, peppar, s alt;
• vegetabilisk olja för stekning.

Bkockar använder vanligtvis unga nässlor, eftersom de är mycket möra. Och ändå kan du äta det till slutet av hösten. På våren används den för att fylla på tillgången på vitaminer. Så koka köttbuljongen till soppan. Skicka in hackad potatis. Finhacka nu den tvättade nässlan och skicka den till potatisen.

Nässlan ska skäras med handskar. Förbered nu de rostade morötterna och löken. Krydda den nästan färdiga soppan med stekning, s alt, tillsätt peppar och lagerblad. Ta av grytan från värmen och låt skålen dra.

Svampsoppa med bovete

För att skapa den här rätten måste du ha:

• en konst. bovete;
• 500 g svamp;
• en lök;
• 8 art. svamp- eller grönsaksbuljong;
• ett par stora morötter;
• två konst. l. vegetabilisk olja;
• två tsk torkad timjan;
• saft av en citron (valfritt);
• malen svartpeppar och s alt;
• färsk persilja.

Fräs den hackade löken i olja i en stor kastrull i fem minuter. Tillsätt hackad svamp och morötter, stek ytterligare 4 minuter. Tillsätt bovete, buljong, torkad timjan, peppar, s alt och citronsaft. Koka upp, täck delvis med ett lock, sänk värmen och låt sjuda i 15 minuter. Garnera med persilja innan servering. Ät för din hälsa!