Pasta med grädde: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Pasta är en mångsidig produkt som passar bra med många ingredienser. De tillagas med kyckling, skaldjur, bacon och svamp. Men krämig pasta är särskilt gott. De enklaste och mest originella recepten för sådana rätter kommer att presenteras i dagens artikel.

Allmänna rekommendationer

Pasta är en ganska nyckfull produkt. Smaken på den sista rätten beror till stor del på den. Det är därför vi bara gör pasta med grädde av högkvalitativ pasta.

Under värmebehandlingen får du inte avvika från de rekommendationer som anges på originalförpackningen. Det är önskvärt att koka pasta i en stor tjockväggig kastrull fylld med kokande vatten. 100 gram pasta och 12 gram stens alt tillsätts vanligtvis till en liter vatten.

Eftersom pasta sedan kombineras med varm sås, bör den inte kokas tills den är mjuk. Efter den preliminära värmebehandlingen ska de förbli halvkokta.

Glöm inte att färdig pasta snabbt sjunker och tappar sitt estetiska utseende. Att undvikaobehagliga överraskningar, många erfarna kockar rekommenderar att ösa dem med varm krämig sås precis innan servering vid middagsbordet. Om så önskas tillsätts inte bara de grundläggande ingredienserna till rätten, utan även svamp, skaldjur, kött eller bacon. Tack vare närvaron av dessa komponenter får den färdiga pastan en mer raffinerad smak och rik arom.

Kyckling- och svampvariant

Det här receptet kommer att vara en riktig räddning för många upptagna hemmafruar som inte har tillräckligt med tid att tillaga komplexa rätter. Med denna teknik erhålls en fullfjädrad läcker lunch eller middag. Dessutom skäms sådan pasta med grädde inte för att serveras vid bordet i händelse av ett oväntat besök av gäster. För att skapa den behöver du:

• 400 gram pasta.
• Löklök.
• 200 gram färska champinjoner och eventuell hårdost.
• 250 milliliter grädde.
• 300 gram kycklingfilé.
• S alt, aromatiska örter och vegetabilisk olja.

Åtgärdssekvens

Skalad och tvättad lök skärs i små tärningar och skickas till en het stekpanna. Efter cirka fem minuter läggs bitar av kycklingfilé där. Allt blandas väl och stek på måttlig värme. Tio minuter senare läggs skivade svampar ut i samma panna. Allt detta är s altat, smaksatt med väldoftande kryddor och låtsas försvinna över minsta eld.

Om tio minuter tillriven ost hälls över de stekta ingredienserna och grädde hälls. Den resulterande såsen värms kort på spisen och tas bort från brännaren. Lägg förkokt pasta på ett serveringsfat och såsen läggs ovanpå. Om så önskas, beströs pastan med grädde och ost med hackade örter. Den serveras exklusivt varm.

Baconvariant

Denna doftande rätt kan vara rejäl och läcker för att mata hela din familj. Den är tillagad enligt den enklaste tekniken och av budgetingredienser. Eftersom detta pasta med gräddrecept kräver en viss uppsättning produkter, fyll på med allt du behöver i förväg. I det här fallet behöver du:

• Ett pund spagetti.
• Löklök.
• Baconpaket.
• En vitlöksklyfta.
• Äggula från fyra kycklingägg.
• 200 gram mjukost.
• 20 % grädde, s alt och eventuella kryddor.

Matlagningsalgoritm

Bacon skärs i små bitar och steks i en het stekpanna. Efter några minuter tillsätts hackad vitlök och hackad lök. I en separat skål, kombinera hälften av den tillgängliga osten, äggulor och grädde. Allt detta s altas, kryddas med väldoftande kryddor och hälls över bacon.

Den resulterande såsen värms på låg värme. Några minuter senare skickas förkokt pasta till samma panna. Allt blandas väl och låt puttra en kort stund på spisen. Precis innan servering pasta med grädde och baconarrangera på tallrikar och strö över resterande ost.

skaldjurs alternativ

Denna rätt är gjord med den enklaste tekniken som möjligt. Det är perfekt för en familjelunch. Det är också viktigt att det består av mycket användbara och billiga komponenter, vars köp praktiskt taget inte kommer att påverka din plånbok. Innan du förbereder pasta med grädde, kontrollera i förväg att du har allt du behöver till hands. I den här situationen bör du ha till hands:

• 250 gram pasta.
• Ett pund skaldjur.
• 30 gram smör.
• Ett dussin oliver.
• 100 gram av valfri hårdost.
• 150 milliliter inte för tung grädde.
• S alt och aromatiska örter.

Åtgärdssekvens

Tinade skaldjur sänks ned i kokande s altat vatten och kokas i tre minuter. Sedan steks de i varmt smör. Efter ett par minuter skickas grädde till samma panna och puttras på låg värme. Sedan läggs förriven ost till den nästan färdiga såsen och blandas väl tills den smälter. Sedan s altas allt detta och strö med väldoftande örter.

I slutskedet läggs oliver och förkokt pasta i såsen. Färdiggjord pasta med grädde, vars recept med foto finns i dagens artikel, läggs upp på tallrikar och serveras vid middagsbordet.

Valnötsvariant

Rätten gjord med tekniken som beskrivs nedan har en delikat smak och en delikat behaglig arom. Processen för dess beredning är extremt enkel och tar inte mycket tid. För att ge din familj en rejäl middag, fyll på med allt du behöver i förväg. Du behöver:

• 350 gram tagliatelle.
• 250 milliliter 20 % grädde.
• 100 gram skalade valnötter.
• Löklök.
• 60 gram parmesan.
• Ett par vitlöksklyftor.
• 25 gram smör.
• S alt, doftande kryddor och färsk persilja.

Pastan kokas i s altat vatten och slängs i ett durkslag. Medan överflödig vätska rinner av kan du göra resten av ingredienserna. I en stekpanna, där det redan finns smör, stek den skalade vitlöken och släng den efter några minuter. Lägg den hackade löken på den lediga platsen och fräs den tills den är genomskinlig.

Efter några minuter tillsätts grädde och rostade hackade nötter där. Allt detta kokas upp och får stå på låg värme. Så snart såsen får den önskade konsistensen skickas förkokt pasta till den. Blanda allt väl och ta bort från brännaren. Den färdiga pastan med grädde läggs ut i portionerade tallrikar, strös med riven ost och serveras till lunch eller middag. Det är tillrådligt att konsumera denna rätt endast varm, eftersom den efter kylning förlorar det mesta av sin ursprungliga smak.