2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Läckert ugnsstekt kalkonkött är så gott att det har blivit en traditionell maträtt i vissa länder på de viktigaste högtiderna, som julen i Amerika. För att glädja nära och kära och dig själv med en fantastisk middag kan du inte vänta på ett speciellt tillfälle.
Försök att bara steka en kalkon i ugnen en vanlig dag och det kanske är det som gör den speciell.
Matlagningstips
Den klassiska versionen innebär att man använder en hel kalkon fylld med fyllning, som sträcker sig från lätt frukt och honung till rejält kött. Det är viktigt att det som fågeln ska stoppas med är nästan klart innan man lägger in den. Köttet i sig under tillagningsprocessen måste regelbundet vattnas med den resulterande såsen. Även om du inte har en hel fågel, utan bara en kalkonben bakad i ugnen, kan du prova att fylla den med smör och torkad frukt precis under skalet. Det kommer att visa sig doftande och välsmakande. Tillagningstiden för en bit eller slaktkropp bestäms av dess vikt. Varje kilo fågel kräver fyrtio minuters tillagning, plus ytterligare tjugo minuter för rätten att nå.
Välj rätt fågel
För att baka en kalkon i ugnen ordentligt måste du välja slaktkroppen väl. Smaken på den färdiga rätten beror på köttets färskhet och kvalitet. Unga och friska fåglar har en krämig-rosa hud med lätt fett, äldre har grov, mörk hy och gult fett. En gammal fågel kommer att ha grumliga ögon och en matt näbb, huden blir klibbig och luktar illa. Testa att klicka på köttet. Om hålet inte planar ut har slaktkroppen tinats eller bara legat på bänken länge.
Vad ska man göra innan man steker en kalkon i ugnen?
Sveda den valda fågeln, ta bort fjäderstavarna och överflödigt fett. Ta ut insidan och skölj slaktkroppen under rinnande vatten, gnid in med s alt inifrån och ut, låt sedan stå en stund sv alt så att köttet s altas.
Hur man bakar en kalkon i ugnen
Du behöver en fågel som väger upp till sju kilo, trehundra gram torkade aprikoser, tvåhundra gram smör, ett kilo ris, ett par lök, ett par vitlöksklyftor, två morötter, en hundra gram russin, tvåhundra gram fikon, vegetabilisk olja, fem matskedar honung, persilja, peppar, s alt. Förbered två pålägg. Den första är gjord av torkade aprikoser och smör. Blötlägg torkad frukt i varmt vatten i en kvart, låt torka och mal med köttkvarn. Tillsätt olja och vispa ordentligt. För den andra, koka det tvättade riset tills det är halvkokt, blötlägg russinen och fikonen i kokande vatten, tvätta persiljan. Hacka gröna, lök, morötter och vitlök,stek grönsakerna i olja i fem minuter. Tillsätt ris, torkad frukt och örter. S alta, peppra, blanda noggrant. Separera huden på en ordentligt förberedd fågel med en spatel och lägg den första fyllningen där. Sätt den andra inuti och sy snittet med garn. Belägg fågeln med honung och skicka den till ugnen under en tid som bestäms utifrån fågelns storlek. Grädda den första timmen i tvåhundra grader, sänk sedan värmen och täck kalkonen med bakplåtspapper. Enligt samma recept kan du laga läcker gås, anka och till och med vanlig kyckling.
Rekommenderad:
Hur gott att baka grönsaker i ugnen?
Som tillbehör eller till och med en fristående rätt kan du helt enkelt baka grönsaker i ugnen. Samtidigt, genom att kombinera en mängd olika ingredienser, bör du vara försiktig. Du kan till exempel servera potatis, bönor, ärtor eller brysselkål till fisk, men aldrig rödbetor. Denna grönsak kommer mest framgångsrikt att kombineras med kött (fläsk, kyckling, nötkött)
Hur gott att baka en gädda i ugnen?
Du kan baka en gädda i ugnen på helt andra sätt. Idag kommer vi att överväga den enklaste och enklaste metoden som även en oerfaren kock kan använda. Det är lämpligt att ta med en sådan maträtt till bordet tillsammans med en rejäl sidorätt (det rekommenderas att laga mat separat från fisken)
Hur gott att baka kyckling i ugnen? Recept med foto
Om du vill glädja dina nära och kära med denna makalösa goding, välj ett recept från vårt urval och sätt igång snart! Att laga denna typ av kött är inte svårt. Men viss skicklighet behövs fortfarande. I vår artikel hittar du flera recept, såväl som många användbara tips som hjälper dig att i detalj ta reda på hur man bakar kyckling läckert i ugnen
Hur gott och tillfredsställande att baka potatis i skalet i ugnen?
Det är jättegott att baka jackpotatis i ugnen på många sätt. Idag ska vi titta på 2 enkla metoder som kräver ett minimum av produkter och tid
Hur gott och mättande att baka kycklinglår i ugnen?
Du kan baka kycklinglår i ugnen på olika sätt. Idag kommer vi att överväga det snabbaste och enklaste alternativet, vilket innebär användning av inte bara fjäderfäkött, utan också en ingrediens som potatis. Genom att förbereda denna maträtt ordentligt i ugnen kommer du att glädja dig själv och dina nära och kära
