Hur gott att baka en gädda i ugnen?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Du kan baka en gädda i ugnen på helt andra sätt. Idag kommer vi att överväga den enklaste och enklaste metoden som även en oerfaren kock kan använda. Det är lämpligt att ta med en sådan rätt till bordet tillsammans med en rejäl sidorätt (det rekommenderas att tillaga separat från fisken).

Recept för ugnsbakad gädda steg för steg

Nödvändiga ingredienser:

• majonnäs med låg fetth alt - 230 g;
• stora glödlampor - 2 st.;
• stor färsk gädda - 1 st per 3-5 kg;
• grillkrydda - 1 liten sked (tillsätt efter smak);
• fiskkryddor - 2 hela små skedar;
• stor mogen citron - 1 frukt;
• jodiserat s alt - lägg till efter eget gottfinnande;
• svart kryddpeppar - 2/3 dessertsked.

Färsk fiskberedning

För att baka läckert gädda i ugnen bör du anstränga dig mycket för att bearbeta den. Därför är det nödvändigt att köpa färsk och stor fisk, tvätta den noggrant, rengöra den från fjäll, ta bort den och även ta bort huvudet, svansen och fenorna. Efter det ska gäddan skäras i stora portionsbitar. Biffarna ska vara 2-3 centimeter tjocka. Så de blir mer saftiga och tillfredsställande.

marinadförberedelseprocess

Innan gäddan gräddas i ugnen rekommenderas att den blötläggs i en hemmagjord marinad. På grund av det faktum att sådan flodfisk har en låg fetth alt är det bättre att göra en doftande sås från majonnäs. För att göra detta måste du skala löken från skalet och sedan riva dem på ett stort rivjärn. Denna bearbetning av grönsaken kommer att ge rätten en rikare smak och oöverträffad arom. Efter det ska lökvällingen blandas med majonnäs, samt kryddor för grillning, kryddor för fisk, jodiserat s alt och svart kryddpeppar. Dessutom är det lämpligt att hälla färskpressad juice från en stor citron i marinaden.

Marineringsprocess

När du har tillagat en fet sås måste du lägga den på stora fiskbiffar och blanda dem ordentligt med händerna. För att baka gädda välsmakande och mättande i ugnen, rekommenderas att blötlägga den i marinad i ca 1 timme.

formningsprocess

För att baka en sådan middag, ta en stor bakplåt och klä dess yta med tjock folie. Därefter är det nödvändigt att lägga ut alla blötlagda fiskbitar tillsammans med majonnäsmarinaden på den. Täck inte toppen av skålen. Detta är trots allt det enda sättet du kommer att få en krispig och saftig lunch.

Värmebehandling

Att förbereda en sådan fiskrätter i ugnen behöver du bara 1 timme. Under denna tid kommer gäddan att baka bra, bli smakrik, doftande och mjuk. Det rekommenderas att ta ut det ur pannan med en stor metallspatel.

Så här serverar du korrekt

Gädda bakad i ugnen, vars foto du kan se i den här artikeln, serveras till en familjemiddag endast när den är varm. Den färdiga portionerade fiskbiffen ska läggas ut på en platt tallrik, och något tillbehör ska placeras bredvid. En idealisk lösning för detta kan vara potatismos eller kokt ris blandat med brynt lök och morötter. Det är också lämpligt att servera bröd, örter och råa grönsaker till bakad fisk.