Hur gör man glass? Tips & Recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Glass är en universell delikatess som älskas av nästan alla från tidig barndom. Därför är varje hemmafru intresserad av hur man gör glass. Faktum är att en sådan läcker efterrätt kan tillagas hemma med enkla produkter: färsk frukt, hemlagad sylt och andra naturliga fyllningar.

Hur gör man glass? Några tekniska punkter

I regel används mjölk eller grädde för att göra glass, samt andra ingredienser som ger smak åt rätten. Först måste du värma upp alla komponenter, blanda dem sedan med en mixer och sedan placera dem i frysen. Det här är ett enklare och billigare alternativ.

Å andra sidan fryser glass gjord med mixer ojämnt, så det kan bildas isbitar inuti. Den här desserten blir godare om du lagar den med en glassmaskin. Denna speciella enhet är utformad för att noggrant blanda och frysa blandningen jämnt. Därför, om du lagar glass hela tiden, då dettaenheten kommer att bli en oumbärlig assistent.

Att laga chokladglass med en glassmaskin

Glass med chokladsmak är en klar favorit bland barnen. Därför erbjuder vi dig ett utsökt recept med följande ingredienser:

• 500 g grädde (33 % fett);
• 5 äggulor;
• 100 g mjölkchoklad (eller mörk) choklad;
• 8g vaniljsocker;
• 90 g vanligt socker.

Så hur gör man chokladglass? Först måste du värma grädden så mycket som möjligt på låg värme, men i inget fall koka. Under denna tid, vispa äggulorna med socker. Häll nu långsamt varm grädde i äggulorna och vispa dem i ytterligare en minut. Lägg den resulterande blandningen på en liten eld och koka tills den tjocknar, rör om då och då. Smält chokladen, tillsätt den i grädden och rör om. Ta blandningen från värmen, låt den svalna och häll i en glassmaskin.

Hur gör man färsk jordgubbsglass?

Fruktglass är en underbar efterrätt som blir ett bra tillskott på bordet på sommaren. För att förbereda den behöver du:

• 2 koppar färska bär;
• 250g mjölk;
• 250 g grädde;
• 100 g socker;
• 3 äggulor.

Blanda först bären med 50 g socker och ställ i kylen. Medan jordgubbarna juicer, ta en separat skål och blanda mjölk, gräddgula ochsocker. Den resulterande blandningen måste värmas på låg värme under konstant omrörning (koka inte upp). Socker ska lösas upp helt. Ta nu bort såsen från värmen, tillsätt jordgubbsjuicen där, blanda och vänta tills den svalnat helt. Efter det, överför blandningen till behållare och låt stå i frysen i 3-4 timmar. Servera med bär.

Nu vet du hur man gör glass hemma. Faktum är att detta är ett bra fält för experiment. Under tillagningen kan du faktiskt använda olika komponenter och fyllmedel - färska bär, fruktskivor, juicer, konserver och sylt, nötter, russin och andra torkade frukter. Och om efterrätten inte är avsedd för barn, så kan du lugnt lägga till lite sprit till rätten, till exempel Amaretto.

Förresten, kaloriinnehållet i glass beror till stor del på dess beståndsdelar, så du kan till och med laga läckra dietgodis.