2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Alla älskar glass – både barn och vuxna. Läckert, sv alt, doftande… Vad kan vara bättre en varm sommardag?
Gå inte och handla
Tyvärr är många inköpta produkter frustrerande med dålig kvalitet, liksom förekomsten av en mängd olika färgämnen och konserveringsmedel. Så varför inte göra hemlagad glass av mjölk och glädja din familj? Dessutom är det inget komplicerat med det.
Har du mjölk? Glass kommer att fungera
lager på följande produkter:
- mjölk - 100-150 ml;
- kräm med en fetth alt på mer än 40 % - 500-600 ml;
- äggulor - 5-6 delar;
- socker;
- majsstärkelse;
- vanillin;
- s alt.
Ta en djup kastrull, häll mjölk i den, tillsätt lite s alt, blanda och sätt på eld. Vi värmer upp blandningen, men låt den inte koka upp.
Häll socker i varm mjölk, glöm inte att röra om regelbundet så att det löser sig väl. Stäng sedan av eldenoch tillsätt äggulorna separerade från vitan i mjölken.
Nu behöver du en praktisk visp. Vispa mjölken ordentligt med den, sätt tillbaka blandningen på spisen. Sätt på en liten eld och koka tills den tjocknar. Rör hela tiden så att äggulorna precis löser sig och inte kokar i mjölk.
I en separat skål, blanda mjölk och majsstärkelse. Häll i vår grädde, som tillagas på spisen. Det naturliga förtjockningsmedlet hjälper glassen att få barndomens oförglömliga smak.
Nästa behöver du is. Lägg den i en stor kastrull och placera en behållare med grädde där.
Nu är det gräddens tur. Vispa dem väl med en visp eller mixer och tillsätt grädden. Rör om försiktigt. Därefter måste du lägga vår blandning i kylen en stund.
Viktig punkt: var 20:e-25:e minut, ta ut kastrullen från kylskåpet och vispa glassen. Ju oftare du gör detta, desto bättre. Smaken på glass och dess konsistens beror på detta. I slutet av tillagningen kan du lägga till bär eller frukt (valfritt).
Nu vet du hur man gör glass av mjölk, god och nyttig, och du kan njuta av din favoritgodis när som helst. Tro mig, barnen kommer att älska det också. God aptit!
Mejeriglass: recept
Hur mår du, smaskiga? Och hur gör man glass av mjölk utan att tillsätta grädde? Delar ett underbart recept.
Nödvändiga ingredienser:
- 1 liter mjölk;
- 2 koppar socker;
- 100-120gsmör;
- 5-6 äggulor;
- 1 tesked stärkelse.
Vi behöver en stor pott. Häll mjölk i det, skär smöret i bitar och tillsätt.
Nu måste vi få vår blandning att koka upp. Medan mjölken och smöret kokar, ta hand om äggulorna och sockret, mal dem, glöm inte en tesked stärkelse också. Därefter måste du blanda alla ingredienser till en slät och häll i lite mjölk. Om du gör allt rätt kommer massan att se ut som gräddfil.
När mjölken kokar, häll blandningen i den. Börja genast blanda allt ordentligt så att äggulorna inte tjocknar. Koka upp igen och häll sedan kastrullen i kallt vatten. Därefter måste du röra om blandningen då och då tills den blir sval. Nu kan du lägga den i kylen. Det är bäst att hälla i en glassmaskin. Plombir (glass) är klar. Om du vill kan du lägga till frukt eller bär efter smak. Här, som du vill. Oavsett vilket kommer det att bli en fantastisk njutning. Njut av svalka!
En väg till
Nu ska vi prata om hur man gör glass av mjölk (pulveriserad).
Förbered följande ingredienser:
- mjölkpulver -25-30 g.
- komjölk - 400-500 ml.
- socker - 90-100 g.
- vanillin.
- majsstärkelse.
Du behöver en liten kastrull först. Blanda vanillin, mjölkpulver och socker i det. Häll i mjölken ochblanda alla ingredienserna ordentligt tills socker och vanillin är helt upplösta. Det bör dock noteras att inte all mjölk ska hällas, utan bara en del. Lämna resten, tillsätt stärkelse och kombinera sedan dessa blandningar och blanda. Sätt kastrullen på elden och låt innehållet koka upp. Glöm inte att röra om hela tiden tills vätskan blir tjock och ser ut som gelé. Ställ skålen i kylen för att hålla glassen kall. Efter det är det väldigt viktigt att ta ut och vispa var 20-25:e minut, gärna med mixer. Detta garanterar utmärkt smak och konsistens av glass. Låt godsaken tina lite innan servering.
Vad sägs om choklad?
Nu vet du två recept för att göra mjölkglass. Låt oss ta en titt på en till. Kanske kommer han att bli din favorit. Så, chokladglass.
För att förbereda det behöver du följande ingredienser:
- mjölk - 250-300 ml;
- kräm - 250-300 ml;
- socker - 100 g;
- mörk choklad - 150g
Ta en medelstor kastrull, häll mjölk i den, tillsätt socker. Sätt i brand. Glöm inte att blandningen hela tiden måste röras om så att sockret löser sig väl. När du ser att den har smält helt i mjölk tar du kastrullen från värmen. Därefter måste du kyla vår blandning och sedan lägga till grädde till den. Nu kan du gömma glassen i kylen. Kom ihåg att med jämna mellanrum ta ut den ur kylen och rör om ordentligt. När du ser att glassen tjocknar, tillsättsmält choklad. Skicka tillbaka pannan till kylen. När chokladen tjocknar och svalnar kan du njuta av den utsökta smaken av din egen glass. God aptit!
Du kan också använda slow cookern
Har du en långsam spis? Bara bra! Sedan erbjuder vi oss att göra hemmagjord mjölkglass i denna bekväma och moderna apparat.
Du behöver:
- ett halvt glas mjölk;
- 200 g socker;
- 3 äggulor;
- vanillin;
- 300 ml grädde.
Ta en skål med flera spisar, häll mjölk i den, välj läget "Uppvärmning", ställ in temperaturen på 40 grader och värm i 5 minuter.
För matlagning behöver vi en annan behållare i vilken vi häller varm mjölk och sedan häller socker, vanillin i den och även tillsätter äggulor. Vispa alla ingredienser noggrant så att vanillin och sockret löser sig.
Häll nu tillbaka blandningen i flerkokarskålen, välj läget "Släckning", tid - 30 minuter. Glöm inte att röra om ofta med en multikokarspatel.
Vispa grädden, slå sedan ihop de två massorna till en helhet, ställ in i kylen, ta ut glassen då och då och blanda väl. Efter att den har stelnat helt kan du lägga till frukt och bär och sedan njuta av den underbara smaken!
Dela erfarenhet
Och nu kommer vi att dela några hemligheter med diggör glass hemma.
- Det är nödvändigt att strikt följa reglerna för frysning. Först då kommer glass att glädja dig med fantastisk smak.
- Frysning i kylen varar 5-6 timmar.
- Om du vill göra den här godbiten ofta, köp en glassmaskin. Du kommer att göra tillagningsprocessen mycket enklare. Smaken kommer att bli fantastisk.
- Använd endast färsk mjölk och grädde.
- Tillsätt olika tillsatser till glass: choklad, fruktbitar, bär, små marmelader. Visa din fantasi för att göra ett riktigt ljust mästerverk!
Äntligen
Nu vet du hur man gör glass hemma av mjölk. Under den varma sommarsäsongen behöver du inte gå till affären för nästa servering, du kan enkelt laga den själv. Smaklig måltid! Plombir - glass, relevant hela tiden!
Rekommenderad:
Vi föder upp rätt: hur man gör mjölk av pulveriserad mjölk
Det finns många myter och legender om mjölkpulver, som hävdar att de flesta mejeriprodukter vi konsumerar är gjorda av det. Låt oss se vad den här produkten är, vilka användbara egenskaper den har och var den används, samt hur man gör mjölk från mjölkpulver med vatten
Muffin med mjölk: ett enkelt recept. Hur man gör en cupcake med mjölk
Ibland finns det en lust att skämma bort dig själv, ordna en magfest. Och det finns ingen tid att ägna sig åt gourmetbakelser. Men lusten att äta något hemlagat försvinner inte desto mindre. När allt kommer omkring är kakor och pepparkakor från butiken skadliga i sammansättningen och för att vara ärlig är de trötta. Vi letar efter det snabbaste och enklaste sättet att laga godsaker. Idag erbjuder vi dig att göra en cupcake med mjölk, ett enkelt recept. Det görs enkelt, enkelt och snabbt. De vanligaste produkterna används
Hur identifierar man palmolja i mjölk? Hur bestämmer man närvaron av palmolja i mjölk hemma?
Har du någonsin tänkt på att tillverkare kan tillsätta olika fyllmedel i form av vegetabiliska fetter till enkla och välbekanta livsmedel för att öka utbytet av den färdiga produkten? Idag händer det överallt och att hitta naturliga produkter blir allt svårare. Idag kommer vi att prata om hur man identifierar palmolja i mjölk och mejeriprodukter
Komposition av glass "Plombir" enligt GOST. Glass hemma från mjölk
Komposition av glass "Plombir" enligt GOST. Glass hemma från mjölk. Vad är skillnaden mellan glass och glass? Hur man väljer en efterrätt i butiken? Steg-för-steg-recept för att göra klassisk glass, samt glass med kondenserad mjölk, Oreo-kakor och Kit Kat
Hur gör man kakao med mjölk? mjölk kakao recept
I vinterkylan kan du värma upp perfekt genom att dricka en kopp av din favoritkakao med mjölk. Och det är bättre om det är tillagat enligt det klassiska receptet. Det har fler fördelar, till skillnad från snabbkakao, som har många onödiga, ibland till och med skadliga tillsatser. Dessutom är en varm dryck lätt att brygga hemma. Allt du behöver är kakao, mjölk, socker och lite fritid
