Vi föder upp rätt: hur man gör mjölk av pulveriserad mjölk

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-02 16:28

Det finns många myter och legender om mjölkpulver, som hävdar att de flesta mejeriprodukter vi konsumerar är gjorda av det. Låt oss se vad den här produkten är, vilka användbara egenskaper den har och var den används, samt hur man gör mjölk av mjölkpulver med vatten.

Vad är mjölkpulver, vad är det gjort av och vad händer?

Mjölkpulver är en naturlig produkt i form av ett lösligt pulver som erhålls genom att torka normaliserad komjölk i speciella torktumlare. Syftet med torkning är att minska vikten av den färdiga produkten och öka dess hållbarhet. Mjölkpulver kräver som bekant inga speciella lagringsförhållanden vid låga temperaturer och har längre hållbarhet (3-6 månader) än naturlig mjölk, som tenderar att surna snabbt. Det är särskilt bekvämt att använda pulvret i regioner där det inte är möjligt att få färsk naturlig mjölk. Och det är den här typen som är bekväm att använda imatlagning.

Hur späder man ut mjölkpulver?

Du kan göra flytande mjölk av mjölkpulver genom att tillsätta en viss mängd vatten. Koncentratet kan konsumeras som dryck eller tillsättas som ingrediens vid tillverkning av andra produkter, både i torr och flytande form. Före tillkomsten av speciell sportnäring var mjölkpulver den huvudsakliga proteinkällan i bodybuilding. Det finns flera varianter av torrt koncentrat - hel, fettfri, torr kärnmjölk, vassle, blandningar, men oftare används bara 3 typer, som skiljer sig endast i procentandelen fett och vissa ämnen:

• hela (550 kcal);
• lågt fett (373 kcal);
• instant.

Tillsätt så mycket vatten du behöver, oftast är det 2-3 msk. l. mjölk till ett glas vätska.

Vad är fördelen med mjölkpulver?

Mjölkpulver innehåller cirka 20 essentiella proteiner och aminosyror, en betydande mängd kalcium, som främjar tillväxt och förstärkning av ben, magnesium, natrium, kalium, järn, jod och svavel. Denna produkt har mycket mindre kolesterol, så den används ofta vid tillverkning av barnmat. Vidare i artikeln kommer vi att överväga i detalj hur man gör mjölk, bageriprodukter och till och med kosmetiska masker och mycket mer från pulveriserad mjölk, i vilka proportioner man ska blanda komponenterna.

Hur föder man upp mjölkpulver?

Mjölkpulver används ofta i industrin förtillverkning av torra spannmål och modersmjölksersättning, glass, bakverk och andra konfektyrprodukter. Överväg flera alternativ för hur man späder mjölkpulver hemma. För att få 1 glas mjölk måste 5-6 teskedar torrt pulver (20-30 g) spädas med varmt eller kallt vatten (ca 200 ml). Vatten ska kokas, 45-60 grader. Denna andel behövs för att den ska bli 2,5 procent. Hur gör man mjölk med högre och lägre fetth alt från pulvermjölk? Följaktligen måste du tillsätta mer eller mindre vatten. Den resulterande produkten måste också infunderas under en tid, den kan kokas upp. Du kan sedan täcka den med ett lock och låta den brygga. Det sura substratet kan användas för att göra keso, bakverk, flingor och soppor.

Fördelarna och skadorna med mjölkpulver

Nu vet vi hur man gör mjölk av pulveriserad mjölk. Dessutom säger många att det i smak och lukt inte är sämre än pastöriserat naturligt. Det är dock osannolikt att en person som har provat riktig färsk bymjölk kommer att hålla med om detta påstående. Men när det gäller den kemiska sammansättningen kommer vilket koncentrat av torrt mjölkpulver som helst att ge odds till nuet. Mjölkpulver innehåller mer än 20 aminosyror, vitaminer (vitamin B_{12 är särskilt användbart för personer som lider av anemi, vitamin A främjar synen, vitamin D), användbara ämnen - kalium för normal funktion av hjärtat och blodkärlen, kalcium för att stärka benen. Dessutom innehåller mjölkpulver ett mycket mindre antal allergener, vilket är anledningen till att det ofta används för att förbereda modersmjölksersättning. Skadan av sådanamjölk kan visa sig hos personer med individuella allergiska reaktioner eller använda den om den förvaras felaktigt (vid förhöjda temperaturer och luftfuktighet). Dessutom kan bristande efterlevnad av matlagningstekniken, när en person inte vet hur man gör mjölkpulver hemma korrekt, till och med leda till förgiftning.}

Nackdelar med mjölkpulver, slutsats och slutsats

Nackdelarna inkluderar produktens höga fetth alt. Om den dagliga normen överskrids kan metaboliska processer och avsättningen av överflödigt fett störas. En sådan produkt rekommenderas inte heller att konsumeras före sänggåendet eller efter träning på morgonen, eftersom kaseinet som finns i det tar flera timmar att smälta. Det är viktigt att ta hänsyn till proportionerna korrekt när man pratar om hur man gör mjölk från mjölkpulver med hög fetth alt, eftersom det innehåller mycket kolesterol, vilket kan leda till aterosklerotisk skada på hjärtat och blodkärlen. Pulvermjölk är alltså en mycket användbar och bekväm produkt som är lätt att förvandla till flytande tillstånd, ta med dig på vägen eller till jobbet och lätt att förvara. Du behöver bara vara extremt försiktig med överdriven användning.