Tårta med kokt kondenserad mjölk. Hur gör man gott och rätt?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kondenserad mjölk är en delikatess som kärleken inte försvinner ens med åren. I barndomen använde de flesta av oss det som en tillsats till alla mjölprodukter (pannkakor, ostkakor) eller helt enkelt åt det med skedar. Under åren har vi lärt oss att laga mer komplexa rätter från det, för vilka ovanlig kondenserad mjölk behövs. För hembakning är det bäst att använda en kokt potatis. Det går bra med nästan vilken komponent som helst. Oftast lagar hemmafruar en kaka med kokt kondenserad mjölk hemma.

Användningsområden för den söta halvfärdiga mjölkprodukten och en uppsättning komponenter

Användningen av kondenserad mjölk gör att du kan göra den färdiga produkten mjukare, mörare och doftande. De viktigaste stegen i tillverkningen av en tårta är:

• baka kakor;
• förberedelse av impregnering (främst för kex);
• förbereder krämen.

Så kokt kondenserad mjölk kan användas i något av ovanstående stadier. Det enklaste alternativet är när det används som en komponent för att göra en kräm. Kaka med kokt kondenserad mjölk kan förberedas på ett par timmar. Du behöver följande uppsättning produkter.

Ingredienser till degen: 2 dl socker, 2 ägg, 200 gram gräddfil och smör, en tesked läsk och mjöl.

Ingredienser till grädden: 100 gram smör, 500 gram kokt kondenserad mjölk, 30 gram mörk choklad och 100 gram rostade nötter (bättre att använda jordnötter).

Arbetssekvens

En tårta med kokt kondenserad mjölk görs enligt följande:

1. Först förbereder vi degen. För detta behöver du:

• vispa äggen med en visp tills ett tätt skum bildas;
• tillsätt sedan socker och vispa blandningen igen tills den är helt upplöst;
• luftmassa i kombination med lätt smält smör och gräddfil;
• fyll i resterande ingredienser och knåda degen;
• rulla den till en boll och låt stå i kylen i 25-30 minuter.

2. Nu måste du börja baka. För att göra detta:

• förberedd deg ska delas i 3 lika stora delar och rulla var och en av dem till ett tunt lager;
• smör en plåt, strö över mjöl och baka tre kakor i tur och ordning;
• klipp exakt kanterna för att göra en snygg rektangel;
• vik resterna på en plåt och torka väl i ugnen. Efter det, med hjälp av en kavel, måste de krossas så mycket som möjligt.

3. För att göra grädde:

• smält choklad (du kan använda en kastrull eller mikrovågsugn för detta);
• tillsätt varenka, olja och rör om ordentligt;
• häll nötter i blandningen och blanda igen.

4. Det är dags att montera produkten:

• smörj kakorna med den förberedda krämen och vik dem snyggt ovanpå varandra;
• strö över riven choklad och smulor ovanpå.

Sätt den färdiga kakan med kokt kondenserad mjölk i kylen i 3-4 timmar så att den kan blötläggas ordentligt.

Söta lager

Det finns ett annat originalrecept på en tårta med kokt kondenserad mjölk. I den fungerar en söt mejeriprodukt som en impregnering eller ett slags mellanlager mellan kakan och grädden. I det här fallet blir konsumtionen av produkter som följer.

Degens komponenter: 60 gram smör och socker, 15 gram kakao, 1 ägg, 180 gram mjöl och lite s alt.

Ingredienser i lager: 2 burkar kokt kondenserad mjölk, 3 bananer och en halv tesked kanel.

Gräddingredienser: 200 gram choklad (vit), 400-450 gram tung grädde, en tesked vaniljsocker.

Standard tillagningsprocess:

1. Ägg, smör, s alt och socker vispa med en visp. Tillsätt sedan växelvis kakao, smält choklad, mjöl och knåda degen. Slå in den i matfilm och ställ i kylen i 25-30 minuter.
2. Kavla ut den mogna degen till ett lager och lägg på en plåt täckt med matpapper. Grädda i 200 grader i ugnen i 10 minuter. Gör först några punkteringar på ytan med en gaffel.
3. Färdig, fortfarande varm, smeta kakan med mycket kokt vatten och låt svalna.
4. För att förbereda grädden, vispa grädden med socker. Gå sedan långsamt insmält choklad och blanda allt försiktigt.
5. Skär bananen i skivor och lägg ovanpå den kokta potatisen.
6. Täck designen med grädde och ställ in i kylen i ett par timmar.

Lägg den färdiga blötlagda kakan på ett fat och strö lätt över kanel.

Accelererad version med kex

För många av oss är ett minne av en avlägsen barndom en kexversion av en tårta. Det är inte bara det enklaste, utan också det snabbaste. En läcker dessert kan tillagas på bara 30-40 minuter. Inte illa är en kexkaka med kokt kondenserad mjölk. För honom behöver du väldigt få produkter: 1 glas vanlig kondenserad mjölk, kokt mjölk, yoghurt och mjöl, 35 gram vegetabilisk olja, 3 ägg, 20 gram kakao och en halv tesked bakpulver.

Att förbereda allt är lika enkelt som att skala päron:

1. Vispa ägg med kondenserad mjölk och vegetabilisk olja. Tillsätt mjöl och bakpulver och knåda sedan degen.
2. Häll halvfabrikatet i två formar och grädda i 15 minuter i 200 grader.
3. Skär kakorna i två delar efter kylning.
4. Gör en kräm av yoghurt, kakao och kokt kondenserad mjölk.
5. Bred kakor generöst med kokt grädde, stapla dem ovanpå varandra.

Topp, om så önskas kan den färdiga produkten dekoreras med nötter, strössel eller frukt. Detta kommer att göra kakan inte bara mer elegant, utan också godare.