Broccolitillbehör: matlagnings alternativ och recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Broccoli är en källa till många vitaminer. Det används ofta av dem som av någon anledning begränsar sig till en mängd olika produkter. Det låga kaloriinnehållet i grönsaken gör att den kan användas i dietrecept. Broccoligarnering är ett bra komplement till fisk, kött eller fågel. Dessutom är den ofta god på egen hand, som fristående rätt. Det är anmärkningsvärt att du kan laga den här typen av kål på en mängd olika sätt: från ångning till stekning.

Broccolipasta

Bekant pasta kan användas i ovanliga recept. Detta gör att du kan få en helt ny rätt. Så här ger ljus kål en speciell touch till de vanliga makaronerna och osten. För den här versionen av broccolitillbehöret måste du ta:

• tvåhundra gram fryst kål;
• samma mängd pasta;
• ett par vitlöksklyftor;
• tvåmatskedar sojasås;
• en liten bit smör;
• 50 gram fetaost;
• s alt efter smak.

Först måste du koka kålen. Hur lagar man broccoli? Häll vatten i en kastrull, låt det koka upp. Lätt s altad. Sänk ner den frysta kålen i två minuter och ta sedan bort den från det kokande vattnet. Det är bäst att låta överflödigt vatten rinna av.

Smöret smälts i en stekpanna, kål skickas dit. Koka makaronerna tills de är mjuka, följ instruktionerna på förpackningen. Skicka dem till kål, häll i sojasås. Vitlök skalas, skärs i små tärningar och läggs i en kastrull. Allt blandas, steks ytterligare ett par minuter och tas sedan bort från spisen.

Ost skärs i tärningar, läggs till en färdig rätt. Allt läggs ut på portionsfat, alla slags kött tillagas för en sådan tillbehör av broccoli.

Grönsaker med valnötssås

Det här receptet kommer från Japan. För matlagning måste du ta följande ingredienser:

• 500 gram broccoli;
• 300 gram gröna bönor;
• ett par matskedar olivolja;
• 60 gram valnötter;
• sex vitlöksklyftor;
• en matsked strösocker;
• matsked torrt vitt vin;
• matsked sojasås;
• ett par matskedar vatten.

Hur lagar man broccoli till tillbehör? Olivolja värms upp i en stekpanna. Vitlök skalas, skärs i kronblad. Stek det lätt, detska vara rödbrun men inte bränd. För att göra detta måste det blandas. Broccoli är uppdelad i blomställningar, baljorna skärs på mitten. Skicka till pannan med vitlök, tillsätt lätt. Täck kastrullen med ett lock, sjud grönsakerna i femton minuter på medelvärme. Efter att ha stängt av spisen, ta bort grönsakerna. De ska vara lite krispiga i mitten men mjuka på utsidan.

Valnötter skickas till en mixer, pulvret blandas med vatten, sojasås och vin tillsätts. Tillsätt vätska till nötter. Rör om tills massan blir homogen i sin konsistens.

Det finns två sätt att servera denna broccolitillbehör. Det första alternativet är att hälla sås över grönsaker i en tallrik. Den andra är att servera såsen separat och doppa kål- och bönbitarna i den efter behov.

Kål med ostsås

Det här receptet kan klassificeras som snabbt. För honom måste du ta:

• 500 gram kål;
• 50 gram gräddfil med en fetth alt på 15 procent och hård ost;
• en halv vitlöksklyfta.

Hur lagar man broccoli? För att göra detta är kålen uppdelad i blomställningar. Placeras i en kastrull, hälls med kokande vatten. Det är nödvändigt att vätskan täcker blomställningarna något. Täck behållaren med ett lock, stuva ingrediensen i cirka fem till sju minuter efter kokning. Efter att de tagit bort kålen från spisen, töm ut vattnet.

Ost och vitlök gnids på ett fint rivjärn, kryddat med gräddfil. Färdig kål läggs på en tallrik, täckt med ostmassa på toppen. Detta broccolitillbehörsrecept är utmärkt för kycklingfilé, som den resulterande rättenkompletterar vitt kött.

Kryddbakad kål

Alla gillar inte kokt kål. Vissa gillar en saftig rätt med krispiga tips. Den är lätt att få in i ugnen. Hur lagar man broccoli välsmakande och hälsosam? Använd enkla ingredienser, nämligen:

• ett kålhuvud;
• fyra matskedar olivolja;
• ett par matskedar vitlökspulver;
• en tesked s alt;
• samma mängd citronpeppar;
• 30 gram parmesan;
• matsked Provence-örter.

Det är bättre att förvärma ugnen till 260 grader. Broccoli tvättas, uppdelad i blomställningar. Lägg allt i en skål, tillräckligt djup. Häll kål med olivolja, blanda. Smaksatt med alla tillgängliga kryddor. Ost krossas med ett rivjärn, även tillsatt broccoli. Blanda alla ingredienser. Det är nödvändigt att alla bitar är täckta med olja, då blir kålen inte torr.

Lägg allt i en ugnsform. Grädda i cirka tjugo minuter för att bryna kålen. Detta är en fantastisk broccolitillbehör till fisk. Det låter dig få en rejäl, men kalorifattig middag.

Stadig av olika grönsaker

Broccoli passar bra till andra grönsaker. För detta tillagnings alternativ måste du ta följande produkter:

• hundra gram frysta gröna ärtor;
• tvåhundra gram broccoli;
• två auberginer;
• en liten zucchini;
• två stora morötter;
• vitlöksklyfta;
• tvåtomat;
• vegetabilisk olja för stekning;
• s alt och örter från Provence efter smak.

En sidorätt med broccoli, morötter och aubergine är en saftig rätt. Det är bäst att tillaga den i en kittel eller i en kastrull med tjock botten. Då kan grönsakerna suga upp sina juicer.

Matlagning av grönsaksgryta

Hur lagar man broccoli som tillbehör? Om du inte gillar den här typen av kål i sin rena form, bör du stuva den med saftiga grönsaker.

Alla grönsaker måste skalas, kål sorteras i blomställningar. Tomaten kan lämnas med skalet på. Tina inte gröna ärtor.

Morötter skärs i små tärningar, men inte fint. Skicka till en kittel, tillsätt lite olja. Lätt stekt, lägg sedan broccolibuktorerna. Ung zucchini skuren i tärningar. Ju saftigare det är, desto bättre. Lägg till resten av grönsakerna, tillsätt auberginen som är skuren på samma sätt.

Lägg till ärter. Stuva i cirka fem minuter, lägg sedan finhackad tomat och vitlök. Krydda efter smak med dina favoritkryddor. Grönsaker ska släppa saft, om detta inte händer kan du tillsätta ganska mycket vatten så att ingredienserna blir stuvade. Täck behållaren med ett lock. Rör om då och då, men försiktigt, med en träspatel så att grönsakerna inte blir till gröt. Sjud i cirka tjugo minuter. Den här tillbehören serveras varm eller varm.

Kål i smet

aptitretande kål kan också tillagas i smet. Speciellt detta alternativ för att laga kål efter smak för barn. Broccoli enligt detta recept är krispig, mör.

För den här rätten behöver duta:

• ett kålhuvud;
• ett ägg;
• glas yoghurt;
• en halv tesked bakpulver;
• lite s alt och mjöl.

Hur lagar man broccoli välsmakande och hälsosam? Till att börja med demonteras ett kålhuvud till blomställningar, kokas i kokande bräckt vatten tills det är mjukt, kastas i ett durkslag.

Häll kefir i en skål, tillsätt s alt och ett ägg, tillsätt läsk. Rör om ingredienserna noggrant. Sedan tillsätts mjöl. Som ett resultat bör smeten vara flytande, som gräddfil.

Varje blomställning doppas i beredningen och steks sedan i en stor mängd vegetabilisk olja tills den är knaprig.

Ångad kål: ett enkelt recept

Detta är det perfekta receptet för den som vill behålla sin figur. Det här alternativet att tillaga broccoli som tillbehör till kött gör att du kan balansera din måltid. När allt kommer omkring kommer proteiner, kolhydrater och fetter in i kroppen. Och allt detta med få kalorier.

För en sådan rätt måste du ta:

• trehundra gram broccoli;
• ett par vitlöksklyftor;
• matsked olivolja;
• 120 ml vatten;
• lite s alt och peppar.

Broccolin tvättas, sorteras i blomställningar. Vitlöken skalas och hackas sedan fint. Olja värms upp i en kastrull, sedan skickas vitlök och bitar av peppar in i den. Efter ett par minuter introduceras kål, steks i bara en minut, sedan hälls vatten i. Täck grytan med lock och låt puttra tills den är klar. Det är anmärkningsvärt att en sådan tillbehör kan serveras både kall och varm.

aptitretande ångad vitkål med gräddfil

Ånga broccoli är ett enkelt steg som ger möra buketter. För saftighet och förbättra smaken av kål, vattna den med gräddfil. Denna version av maträtten tillagas i en långsam spis. För detta recept måste du ta:

• 500 gram broccoli;
• s alt och svartpeppar efter smak;
• hundra gram gräddfil.

Bukkerne tvättas, skärs i mindre bitar för att få plats i den ångande skålen. Vatten hälls i själva multikokarskålen, cirka 100 ml, en behållare med kål installeras, s altas och peppras. Välj programmet "Steam" eller "Steam". Håll i detta läge i cirka fem minuter. Därefter sätter de på värmen i ytterligare tio, så att broccoliblomställningarna blir mjukare. Färdig kål läggs på tallrikar med en kötträtt, hälld med gräddfil.

Broccolifurépuré

Traditionellt tillagas denna tillbehör med tillsats av gröna ärtor. Så det är ett bra alternativ till potatismos. Garneringen visar sig vara en saftig grön färg. För att förbereda den måste du ta följande ingredienser:

• ett glas ärtor;
• tvåhundra gram broccoli;
• två potatisknölar;
• lökhuvud;
• glas vatten;
• en morot;
• favoritkryddor;
• ett par matskedar vegetabilisk olja.

Till att börja med tvättas ärtorna. Koka den i kokande vatten tills den är mjuk. Samtidigt tas tre glas vatten per glas baljväxter. Grönsaker rensas. Lök och morötter skärs i små kuber. På vegetabilisk oljastek lök först, rör om, sedan introduceras morötter. Broccoli skuren i bitar, potatis - kuber. Lägg till de stekta grönsakerna, rör om, stek ingredienserna. Tillsätt grönsaker till ärtorna, tillsätt dina favoritkryddor, koka i ytterligare fem minuter. Vispa sedan till puré. Om massan är torr, tillsätt portioner av kokande vatten. Få till önskad konsistens.

Ris med grönsaker: gott och mättande

När ljuskål kombineras med flingor får du en riktigt smakrik och originell rätt. Det här receptet använder följande ingredienser:

• tvåhundra gram ris;
• trehundra gram broccoli;
• 60 ml sojasås;
• 40 ml vegetabilisk olja;
• två ägg;
• lite chilipeppar;
• torkad koriander - efter smak.

Broccoli sorteras i blomställningar. De skickas till kokande vatten i fem minuter, sedan kastas de i ett durkslag. Låt den återstående vätskan rinna av. Riset tvättas flera gånger för att göra vattnet klart.

Koka flingorna tills de är mjuka. Vegetabilisk olja värms upp i en stekpanna, sedan införs ris och kål. Bryt två ägg i en skål, vispa dem med en visp. Häll snabbt till flingorna, rör om så att ägget inte kurar omedelbart. Koka i cirka två minuter, tillsätt sedan kryddor, sojasås. Lagar mat i ytterligare en minut.

Denna tillbehör kan serveras till alla slags kött. Det är bättre att använda en wokpanna eller en kastrull för matlagning. Dessutom, förutom kål, kan du lägga till ett par skivor paprika, hackadkuber.

Broccoli är en typ av kål som ser ganska spektakulär ut. En mängd olika rätter tillagas med denna ingrediens. Det enklaste alternativet är att helt enkelt koka eller stuva denna grönsak. Detta är dock för tråkigt. Till exempel älskar barn krispiga kålskivor i smet, och många vuxna kommer inte att vägra ljust potatismos med broccoli och gröna ärtor. Många recept låter dig skapa riktigt intressanta alternativ för en sidrätt. Kål är perfekt till nästan allt kött, fisk eller fågel.