2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
På det avlägsna nittiotalet, när moskoviterna fortfarande var lite bekanta med riktig restaurangkultur, öppnades en institution i huvudstadens centrum, vars meny innehöll danska, norska, finska och svenska rätter. Servicenivån var inte sämre än den europeiska. Interiören slog oerfarna gäster med oväntad återhållsamhet och frånvaron av flashig lyx. Då visste invånarna i huvudstaden ännu inte att det inte kunde finnas någon annan plats med namnet "Skandinavien".
Restaurangen har inte ändrat sitt koncept på ett kvarts sekel. Men gästerna har blivit mer krävande. Och idag, när det finns flera cateringställen på nästan varje gata i staden, är det inte lätt att överraska dem. Ändå har restaurangen "Skandinavien" på "Tverskaya" inte förlorat sin popularitet. Det finns inte många lediga bord här när som helst på dygnet. Även om gästerna på restaurangen talar engelska eller tyska oftare än ryska. Dock sådanainslag i alla anläggningar i centrala Moskva.
Kulinariska funktioner
En person som bestämmer sig för att titta in på den här restaurangen bör först ta reda på vad skandinaviskt kök egentligen är. Det är trots allt inte alla som kan uppfatta de kulinariska traditionerna hos norrmän, svenskar, finnar och danskar.
Grunden för detta kök är fiskrätter. Detta beror på de geografiska särdragen i de länder som ligger på den skandinaviska halvön och den jylländska halvön. Fiskpajer är särskilt populära i Finland. I Danmark - rätter av ål, flundra och lax. Norrmännen föredrar torsk med potatisgarnering. Låt oss se vilka rätter "Skandinavien" erbjuder. Den här restaurangen, det ska sägas direkt, tillhör inte budgetinrättningar.
aptitretare och sallader
Sorterad sill är det första som fångar besökarnas blick när de öppnar Skandinaviens meny. Restaurangen erbjuder flera typer av kalla snacks. Det finns också carpaccio och skandinavisk bruschetta och viltsallad. Men sillen överraskar först och främst med priset. Mittemot en liknande maträtt på några restauranger i Ryssland kan du se kostnaden för 700 rubel. Men bli inte förvånad. När allt kommer omkring kompletteras denna till synes vanliga rätt med kryddig ost, rädisa och akvavit, en traditionell skandinavisk stark alkoholdryck.
Den dyraste kalla förrättsrätten är nötcarpaccio. Dess kostnad är 820 rubel. Förresten, maten ärär av italiensk härkomst.
Det skandinaviska köket representeras underbart av sallader. Det finns äkta danska rätter här. Till exempel rökt laxsallad - en favoritprodukt av Andersens landsmän. Det finns också vanliga, välkända sallader i Skandinaviens meny. Restaurangen fokuserar på ett brett utbud av besökare. Därför kunde den välkända "Caesar" med kyckling eller tigerräkor inte ha gjorts här. Det senare alternativet kommer att kosta besökaren sexhundra rubel per portion. Det här priset är högre än genomsnittet för Moskva, men inte mycket.
Andra rätter
"Scandinavia" är en restaurang i Moskva, som för första gången, bland andra storstadsinrättningar, började servera köttbullar i lingonsås. Kostnaden för en portion av denna nationella danska rätt är 600 rubel. Det skandinaviska köket är ett komplex av kulinariska traditioner från flera folk. Dess egenskaper är, som redan nämnts, ett överflöd av fisk, skaldjur och, viktigast av allt, olika såser baserade på vinbär, lingon och andra bär som växer på de platserna. Så, i menyn för "Skandinavien" kan du se viltkött med svartvinbärssås. Detta är en av de dyraste rätterna i restaurangen. Kostnaden för en portion är 1400 rubel.
Bar
Utbudet av viner och andra drycker i restaurangen "Scandinavia" skiljer sig lite från valet som kan hittas på någon annan institution i centrala Moskva. Menyn har en standarduppsättning av aperitifer. Ett brett utbud av viner presenteras:Chilenska, franska, spanska, tyska. För att få en ungefärlig uppfattning om priserna på sprit i Skandinavien bör du titta på figuren som står mittemot Hennessy XO - en av de dyraste konjaken. Kostnaden för denna elitdryck är 1900 rubel för 50 ml.
Inredning
Det finns inget överdrivet patos i utformningen av hallen och verandan. Interiören i restaurangen är designad i en strikt skandinavisk stil. Hallen domineras av ljusa färger. Den är uppdelad i två zoner, varav den första har ett mer formellt utseende. Den andra är möblerad med korgstolar och verkar extremt bekväm.
Location
Restaurangen ligger femtio meter från Pushkinskaya-torget. Du kan ta dig från Röda torget till Skandinavien till fots på tio till femton minuter. Under dagen finns det många utlänningar på anst alten. Restaurangen skapar gynnsamma förhållanden för turister: olika kampanjer är tillgängliga för dem året runt. När det gäller ryska besökare, tack vare denna institution har de möjlighet att beröra kulturen i de skandinaviska länderna utan att lämna sitt hemland.
Restaurangens adress: Maly Palashevsky lane, byggnad 7.
Rekommenderad:
Restaurang "Ugolek" (Moskva): meny, bilder och kundrecensioner
Restaurang "Ugolek" är en mysig, lugn plats i centrala Moskva. Knastret av stockar, lågor, doftande rök - allt detta skapar en oförklarlig, förtrollande atmosfär. Om du vill ha en god vila och god mat, då är du här
Signaturkaka "Moskva": recept. "Moskva" - tårta med nötter och kondenserad mjölk
Rysslands huvudstad har fått sin egen tårta! Dess utseende beror på en banal orättvisa - alla nyckelpunkter i världen (städer och länder) har sin egen "signatur" efterrätt, ett slags ansikte i konfektyrvärlden. Bedöm själv: New York och cheesecake, Paris och millefeuille, och även Tula med pepparkakor! Men Moskva har ingenting
Restauranger med levande musik och dansgolv i Moskva och St. Petersburg. Foton och recensioner
Ibland vill du, förutom god mat, njuta av fantastisk musik eller till och med dansa. Speciellt om du samlades på kvällen i ett trevligt sällskap som du inte sett på länge, eller kom med kollegor på en företagsfest. Det är tråkigt att bara sitta och äta
Mysiga kaféer i Moskva: i centrum och för två. Recensioner, bilder och meny
Om du bor i huvudstaden vänjer du dig förstås snabbt vid det ständiga jäktet och den eviga rörelsen. Men muskoviter, som alla andra, behöver också vila. Åtminstone på kvällen. Oftare än inte letar de efter lugn och komfort inom väggarna i sin lägenhet. Men om du vill gå ut offentligt och bara chatta med nära och kära, är mysiga kaféer i Moskva bäst lämpade för dessa ändamål. Det finns många av dem i huvudstaden, men få kan fortfarande skryta med heminredning och mat. Detta är vad som gör det möjligt för besökare på denna institution att koppla av
Tatarisk matrestaurang i Kazan: lista, betyg på de bästa, adresser, exempelmeny och recensioner
Kazan är huvudstaden i Tatarstan. Här finns ett stort antal restauranger med tatarisk mat. Vi kommer att försöka berätta om de bästa restaurangerna i Kazan med tatarisk mat. Vi kommer även att studera menyn, priser, öppettider och gästrecensioner
