Kycklingspett på spett: tillagning i ugn

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kebab kan göras inte bara utomhus på grillen, utan även hemma i ugnen - till exempel mini kycklingspett på spett. Vanligtvis tas bröst till en sådan rätt, men du kan också använda köttiga ben (lår), samt vingar, trumpinnar, hjärtan och lever.

Det kan finnas många alternativ för att tillaga kycklingspett på spett - allt beror inte bara på slaktkroppens del, utan också på ytterligare ingredienser.

Fjäderfä anses vara mindre krävande för marinader än nötkött och fläsk, så en mängd olika ingredienser kan användas för det.

Och nu några recept på kycklingspett på spett med ett foto.

Classic

Detta är ett ganska enkelt recept med en traditionell uppsättning ingredienser, inklusive:

• 500 g bröstfilé;
• en lök (stor);
• citronjuice;
• halv tesked torkad vitlök;
• malen peppar;
• s alt.

Vad man ska göra:

1. Ta bort onödiga element från kycklingbitar: fett, filmer. Skär filén i små bitar.
2. Gör marinaden med en mixer med lite citronsaft, s alt, lök, peppar och vitlök. Resultatet ska bli en homogen massa.
3. Placera bitarna av den framtida kebaben i marinaden och blanda väl så att de täcks på alla sidor.
4. Ta bort kycklingen för att marinera i kylen i 12 timmar.
5. Förvärm ugnen till en temperatur på 200 grader, täck en plåt med bakplåtspapper.
6. Ta ut de marinerade bitarna ur kylen, trä upp dem på trä- eller metallspett och lägg på bakplåtspapper på en plåt.
7. Grädda i cirka 20 minuter, kom ihåg att vända dem då och då så att de får en jämn färg.

Servera varma kycklingspett med potatis eller grönsakssallad.

Med grönsaker

Denna kebab har många fördelar - den behöver inte ett tillbehör, alla grönsaker duger, den färdiga rätten ser väldigt aptitlig ut. För detta recept är ingredienserna du behöver:

• kg filé (bröst, lår eller blandad);
• två stora lökar;
• peppar;
• cherry;
• morot;
• aubergine;
• zucchini;
• kycklingkrydda;
• peppar;
• s alt.

Vadgör:

1. Skär filén i små bitar, strö över s alt och peppar, tillsätt kycklingkrydda och lök, skär i ringar och blanda försiktigt. Ställ i kyl några timmar.
2. Tvätta och skär grönsakerna så att det är bekvämt att trä dem på spett varvat med kyckling.
3. Ta ut filéerna ur kylen och trä upp dem på spett, omväxlande med grönsaksbitar.
4. Lägg folie på en plåt, lägg ut spetten och sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader i ungefär en halvtimme eller lite mer.

För baby

De så kallade barnkycklingspetten på spett tillagas utan användning av varma och kryddiga ingredienser.

För 0,5 kg kycklingfilé behöver du:

• fyra matskedar olivolja;
• två små lökar;
• två teskedar citronsaft;
• fyra matskedar gräddfil;
• s alt.

Vad man ska göra:

• Skär filén i bitar och marinera i en blandning av gräddfil, smör, citronsaft, hackad lök och s alt. Lägg den marinerade kycklingen i kylen över natten.
• Trä bitarna på spett.
• Stek kycklingspett på spett i en grillpanna tills de är gyllenbruna, men inte helt genomstekta.
• Överför ämnena till folien och slå in. Skicka för att grädda i en förvärmd ugn i en halvtimme vid en temperatur på 180 grader.

Låt spetten svalna något innan servering. Vuxna kan äta denna barnrätt med vilken som helstvarm sås.

Med ananas

Kycklingkött är i harmoni med ananas och det kan användas i kebab. Kött och fruktbitar träs på spett.

Produkterna för den här rätten är följande:

• stort kycklingbröst;
• konserverade ananasringar i sirap;
• en halv kopp tomatsås eller tjock tomatjuice;
• en halv kopp sojasås.

Vad man ska göra:

1. Ananasringar skurna i bitar.
2. Kycklingbröst i tunna långa remsor.
3. Blanda sojasås med tomatjuice och häll över köttet, skicka för att marinera i kylen över natten.
4. Trä upp kycklingremsor på spett med en orm, lägg till en bit ananas vid varje varv.
5. Lägg ämnena på ett ark av folie, lägg på ett bakplåtspapper och sätt in i ugnen i en halvtimme. Temperaturen för att baka kebab är 200 grader.

Rätten rekommenderas att förbereda till festbordet.

Från ben med majonnäs

För en sådan kebab behöver du följande produkter:

• sex legs;
• tre vitlöksklyftor;
• två lökar;
• ett glas majonnäs;
• malen svartpeppar;
• s alt.

Så här:

1. Ta bort skinnet från benen och befria köttet från benen.
2. Skär kycklingen i stora bitar.
3. Hacka vitlöken fint, skär löken i ringar, tillsätt s alt, peppar och majonnäs. Marinera iden resulterande blandningen av ben och låt stå i 4 timmar.
4. Förbered träspetten och lägg dem på köttbitarna, varva dem med lökringarna.
5. Bred ut spetten i ugnen på gallret. Tillaga i 15 minuter på varje sida i 200 grader.

Servera rätten med bakad potatis.

Tips

Kycklingbröstbitar måste marineras före gräddning. För att köttet inte ska visa sig vara övertorkat måste du skära i bitar 2x2 cm stora, inte mindre.

De bästa ingredienserna för marinad till kycklingspett är lök, kefir, kryddor.

För att hålla köttet saftigt måste det skäras över kornet.

Träspett bör blötläggas i vatten i en halvtimme före användning.

Att baka kycklingspett på spett i ugnen kan ske både på vanligt sätt och i "grill"-läget. I det första fallet bör tillagningstemperaturen vara 200 grader, tid - 30 minuter. På grillen är rätten klar om tio minuter.

Du kan lägga kebab på grillen, under vilken det finns en bakplåt. Detta kommer att tillaga köttet jämnare.