Mannik med russin på kefir: tillagning i ugn och långsam spis

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Läcker mannik på kefir (med russin) kan tillagas på två sätt - traditionellt (i ugnen) och mer modernt (i slowcooker). Artikeln presenterar recept med ingredienslistor och en detaljerad beskrivning av bakprocessen. Kulinarisk framgång!

Mannik med russin: recept med äpplen

Obligatoriska produkter:

• 100 grams portion smör;
• russin - en handfull räcker;
• två söta och sura äpplen (medelstora, det är lämpligt att välja sorter "Semerenko" eller "Golden");
• ta ett glas mjöl, mannagryn och kefir (3,2 % fett);
• bakpulver - inte mer än 1 tsk;
• vitt socker - ¾ kopp;
• två ägg;
• ¼ tsk vardera vanillin och 1/3 tsk. s alt.

Praktisk del

1. Var ska vi börja? Vi lägger ut alla komponenter på bordet, varifrån vi slutar med mannik med russin på kefir.
2. Ta en glasskål. Vi lägger mannagryn i den. Fyll med kefir. Vi blandar. Den resulterande massan lämnas ensam i 1 timme. Under denna tidsperiodgrynen blir blöta.
3. Bryt äggen i en separat skål. Häll vitt socker i rätt mängd där. Vispa ingredienserna med en mixer eller visp.
4. Lägg smöret i en liten tallrik och lägg det sedan i mikrovågsugnen. Där kommer det att smälta på mindre än en minut.
5. Tillsätt uppvispade ägg med socker i en skål som innehåller blötlagd mannagryn. Häll ut oljan omedelbart. Blanda väl.
6. Blanda först det siktade mjölet med bakpulver, vanilj och s alt. Sedan skickar vi den till degen. Var noga med att blanda ingredienserna. Degens densitet bör vara densamma som för pannkakor.



7. Tvätta två äpplen med kranvatten. Skär frukterna i fjärdedelar. Vi tar bort fröna. Men skalet får stå kvar. Skär nu varje fjärdedel i små bitar.
8. Låt oss bearbeta russinen. Vi reder ut det, tar bort skräp och hästsvansar. Skölj under rinnande vatten. Överför till en pappershandduk för att rinna av överflödig vätska.
9. Äppelbitar och russin läggs i en skål med resten av ingredienserna. Om så önskas kan du lägga till lite kanel, flytande honung (högst 2 matskedar) eller rivet skal av ½ del av en citron.
10. Degen för den framtida mannik förbereddes framgångsrikt av oss. Ta nu ut ugnsformen. Det kan vara vad som helst – även runt, till och med rektangulärt.
11. Bred försiktigt ut degen i formen. Jämna ut lagret med en silikonspatel.
12. Placera formen tillsammans med innehållet i en förvärmd ugn (180 ° C). Hur mycket blir detbaka mannik med russin? Receptet indikerar att 45-55 minuter räcker. Vi bestämmer beredskapen med hjälp av en ficklampa: om den är ren kan du stänga av elden. Vad ska man göra om mannik med russin (på kefir) är täckt med en gyllene skorpa, men inuti är fortfarande rå? Sänk temperaturen till 140-150 °C och upptäck i 10-15 minuter.

Mannik gå ut ur ugnen. Vi tar inte bort det från formen förrän det har svalnat helt.

Mannik med russin på kefir - i en slowcooker

Ingredienslista:

• vitt socker - 6 msk. l.;
• 250 g kefir (rekommenderad fetth alt är 3,2 %);
• 1,5 tsk läsk (kan ersättas med 1 tesked bakpulver);
• vanillin och russin - efter smak;
• tre ägg;
• semolina - 200 g räcker;
• 2 msk. skedar gräddfil (fetth alt från 15 till 20%).

detaljerade instruktioner

Steg nummer 1. Bryt alla äggen i en kopp. Vi somnar med socker. Vi startar vispningsprocessen med en vanlig visp.

Steg nummer 2. Häll kefir i en kopp med en ägg-sockerblandning. Tillsätt gräddfil i rätt mängd, vanillin och läsk (eller bakpulver).

Steg nummer 3. Det återstår att lägga till en av huvudingredienserna - mannagryn i koppen. Häll i det försiktigt. Glöm inte att röra om.

Steg nummer 4. Häll den tidigare erhållna degen i en multi-skål. Låt stå i 30 minuter utan att slå på enheten. Detta måste göras för att svälla semlan. Då blir bakverken mjukare och mörare.

Steg nummer 5. Skicka tvättade och handdukstorkade russin till multiskålen. Om så önskasdu kan lägga till kanderad frukt, lite flytande honung eller hackade nötter.

Steg nummer 6. Du kan slå på multikokaren. I "Bakning" -läget kommer vår framtida mannik med russin (på kefir) att vara minst 60 minuter. Se till att kontrollera dess beredskap med hjälp av en tandpetare eller en ficklampa. Om manniken fortfarande är fuktig inuti, ställ sedan in "Baking"-läget igen, men nu i 15-20 minuter.

Vi fick en väldoftande tårta med en röd yta. Först kyler vi det, sedan serverar vi det på bordet. Strö över florsocker eller kokosflingor. Skär i bitar, behandla mannen och barnen. Vi önskar alla en trevlig tebjudning!

Avslutningsvis

Mannik med russin på kefir visar sig inte vara mindre gott och mättande än mjölpajer. För honom behöver du de vanligaste produkterna som varje hemmafru har i kylskåpet. Och miraklet med modern teknik - multikokaren - kommer att spara tid.