Hur lagar man kesopannkakor? Enkla recept med bilder

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Syrniki är en populär rätt från det slaviska köket, som är runda kakor gjorda av kesodeg, stekta i panna eller bakade i ugnen. De passar utmärkt till gräddfil och är perfekta för en morgonmåltid. Därför bör varje hemmafru som regelbundet måste mata sin familj veta hur man lagar cheesecakes.

Grundläggande principer

För tillagning av sådana rätter är det önskvärt att använda naturlig färsk keso, som har en enhetlig struktur. Dess fetth alt bör variera mellan 7-18%. Torkad keso rekommenderas att kompletteras med en liten mängd gräddfil, och det är lämpligt att fördekantera blöt keso.

I processen med att knåda degen är det viktigt att inte överdriva den med ägg och mjöl. Annars kommer dina cheesecakes att bli gummiaktiga eller inte mögla bra. Överdriv inte heller med socker. Det är bättre att komplettera en inte riktigt söt rätt med honung, kondenserad mjölk, sylt eller sirap.

Med mjöl

För älskare av klassisk rysk mat, erbjuder viuppmärksamma den traditionella versionen av beredningen av cheesecakes. För detta behöver du:

• 350 g färsk keso (helst hemgjord).
• 150 g mjöl (+ lite till för panering).
• 4 tsk fint socker.
• Stort ägg.
• Vanillin och raffinerad olja.

Vilken oerfaren hemmafru som helst kommer att kunna laga cheesecakes, vars recept säkert kommer att finnas i din personliga kokbok. Först måste du göra keso. Den kombineras med ägg och socker och bearbetas sedan med en mixer. Den resulterande massan kompletteras med vanilj och mjöl, och knåda sedan noggrant. Runda kakor formas av den färdiga degen, paneras och steks i en het oljad stekpanna.

Med mannagryn

De som följer sin egen figur kan rekommenderas att fokusera på detta intressanta recept. Även en tonåring med minimala kulinariska färdigheter kan laga cheesecakes i en panna. För detta behöver du:

• 500g 9 % keso.
• 4 msk. l. mannagryn (+ mer för panering).
• 4 msk. l. fint socker.
• 2 valda råa ägg.
• Vanillin, s alt och raffinerad olja.

Curd som slås med en gaffel kompletteras med ägg och socker. Allt detta vispas noggrant med en mixer och kombineras sedan med mannagryn, s alt och vanilj. Den resulterande massan blandas väl och avlägsnas åt sidan. Efter cirka tjugo minuter formas rundlar av den färdiga degen.kakor, strö dem med mannagryn och stek tills de är gyllenbruna.

Med havregryn

Även de som räknar varje kalori som konsumeras kommer inte att tacka nej till en sådan dietfrukost. Hemligheten med dess låga energivärde ligger i den fullständiga frånvaron av mannagryn och vetemjöl. Innan du gör cheesecakes, se till att du har allt du behöver till hands. I den här situationen behöver du:

• 500 g fettfri keso.
• 5 msk. l. havregrynsgröt.
• Stort ägg.
• Russin och vegetabilisk olja.

Kesost kombineras med havregryn och bearbetas intensivt med en mixer. Den resulterande massan kompletteras med ett rått ägg och förångade russin. Runda kakor formas av den färdiga degen och steks i en liten mängd uppvärmd vegetabilisk olja.

Med kli

Det här receptet kommer att locka uppmärksamheten från dem som inte vet hur man gör kesopannkakor, som inte innehåller några ägg eller mjöl. För att upprepa det hemma behöver du:

• ½ kopp kli.
• 500 g fettfri keso.
• 2 äpplen.
• 3 msk. l. havregrynsgröt.
• Honung, kanel och vegetabilisk olja.

Tvättade och skalade äpplen behandlas med en mixer. Den resulterande fruktpurén kompletteras med keso och kli och blandas sedan noggrant. Från den resulterande homogena degen bildas rundade kakor, paneradei havregryn, lägg på en oljad bakplåt och grädda i cirka en halvtimme vid 180 0C. Blushed cheesecakes hälls med honung och strös över kanel.

Med banan

Dessa syrniki med en behaglig smak och delikat arom kommer säkerligen att glädja små söta tänder. För att förbereda dem behöver du:

• 500 g färsk ostmassa men inte torr.
• 3 bananer.
• 5 msk. l. havregrynsgröt.
• Stort ägg.
• Russin, kanel och raffinerad olja.

Innan du lagar läckra cheesecakes bör du göra bananer. De skalas och skärs i bitar. Frukter som bearbetas på detta sätt kombineras med keso och mjöl och slås sedan med en mixer. Den resulterande massan kompletteras med kanel, ångade russin och ett ägg. Snygga runda kakor formas av den förberedda degen och steks i en oljad panna.

Med gröna

Många av er har aldrig provat välsmakande syrniki. För nu är det rätt tid att göra det. För att förbereda dem behöver du:

• 180 g färsk keso.
• 100 g vitt mjöl.
• ½ tsk bakpulver.
• 1 tsk fint socker.
• Stort ägg.
• Gäng örter (dill, koriander eller persilja).
• S alt och vegetabilisk olja.

Innan du lagar kesopannkakor med örter måste du bearbeta kesoen. Den hälls i en djup behållare, gnids med en gaffel och kombineras sedan med socker, bakpulver och s alt. Det resulterandemassan kompletteras med hackade örter, ägg och mjöl. Degen formas till kakor och steks i en oljad stekpanna.

Med äppelfyllning

Det kommer att vara användbart för unga mammor som bryr sig om sina barns näring att lära sig laga cheesecakes med fruktfyllning. För detta behöver du:

• 500g inte för fet keso.
• 3 msk. l. vitt mjöl (för panering).
• 2 msk. l. torr mannagryn.
• 1, 5 msk. l. fint socker.
• ¼ tsk snabbläsk.
• 2 mogna söta äpplen.
• 2 msk. l. mjukt smör.
• Stort ägg.
• Nyp s alt och vegetabilisk olja (för stekning).

Det rekommenderas att starta processen med bearbetning av äpplen. De tvättas, rengörs och krossas. Frukter beredda på detta sätt steks i smält smör med tillsats av en halv stor sked socker. Den färdiga fyllningen tas bort åt sidan för att svalna.

Nu är det dags för ostmassan. Den knådas noggrant med en gaffel och kompletteras med s alt, läsk, uppvispat ägg och den återstående söta sanden. Allt detta kombineras med mannagryn, blandas noggrant och läggs åt sidan i en halvtimme. Efter att den angivna tiden har förflutit bildas platta kakor av ostmassan, fyllda med äppelfyllning, med önskad form, panerad i mjöl och stekt i en liten mängd uppvärmd vegetabilisk olja. Dessa syrniki serveras varma, droppade med färsk gräddfil i förväg.

Med läsk

Särskilt för dem som inte gillar uttalatkeso smak, kommer vi att analysera hur man lagar enkla cheesecakes, som innehåller lite mer mjöl. För att mata din familj med en sådan helgfrukost behöver du:

• 180g keso.
• 180 g mjöl (+ lite till för panering).
• ½ tsk snabbläsk.
• 2 msk. l. socker.
• Stort ägg.
• Nypa s alt och vegetabilisk olja.

Först måste du göra keso. Den läggs ut i en torr djup skål och knådas ordentligt med en gaffel. Sedan tillsätts ett ägg, socker, s alt och snabbläsk. Allt detta kompletteras med mjöl, blandas, täcks med matfilm och skickas till kylen i fyra timmar. Under denna tid kommer sodan att hinna reagera fullt ut på ostmassan. Och mjölgluten är helt mättad med den frigjorda vätskan. Tack vare detta kommer basen för cheesecakes att bli mjukare och mer elastisk. Vid slutet av den angivna tiden bildas rundade kakor av den infunderade degen. Var och en av dem är panerad i mjöl och stekt i uppvärmd vegetabilisk olja. För att de färdiga produkterna inte ska bli fuktiga kan de inte läggas ovanpå varandra. Servera med gräddfil, frukttoppning, honung eller sylt.

Med morötter

Dessa ljusa och doftande cheesecakes har en behaglig söt smak och passar bra till färsk gräddfil. De är lika lämpliga för både barn och vuxna, vilket innebär att de kommer att vara ett utmärkt alternativ för en komplett familjefrukost. För att förbereda dem behöver du:

• 250g färsk keso.
• Stort ägg.
• Juicymorot.
• 1 msk l. torr mannagryn.
• 1 msk l. mjöl.
• Socker (efter smak).
• Raffinerad olja (för stekning).

Det är önskvärt att starta processen med ostmassabearbetning. Den hälls i en djup skål och knådas ordentligt med en gaffel. Sedan kompletteras det med socker, mannagryn, mjöl och ett rått ägg. Den resulterande massan kombineras med skalade och rivna morötter och blandas sedan väl och läggs i kylen i en timme. Vid slutet av den angivna tiden formas snygga rundade kakor av den färdiga degen och utsätts för värmebehandling. Innan du lagar cheesecakes, häll lite vegetabilisk olja i pannan och värm upp den. Så fort det börjar fräsa sänks produkter från ostmassa-morotsdeg ner i den och bryns på båda sidor. Sådana cheesecakes serveras varma med tjock, inte för syrlig gräddfil.

Med nötter och russin

Dessa läckra syrniki kommer säkerligen att tillfredsställa även de mest krävande små gourmeterna. För att förbereda dem behöver du:

• 250 g keso, inte torr.
• 50 g hackade nötter.
• 50g russin.
• 2 msk socker.
• 3 msk. l. mjöl.
• Stort ägg.
• Raffinerad olja (för stekning).

Sådana cheesecakes tillagas extremt enkelt och snabbt. Till att börja med hälls kesoen i en djup torr skål och knådas väl med en gaffel. Direkt efter det kompletteras den med ett rått ägg, socker och mjöl. Eventuella hackade nötter och förångade nötter införs i den resulterande massan.russin. Från den färdiga degen formas små runda kakor och steks i en liten mängd uppvärmd vegetabilisk olja. Du kan servera dessa cheesecakes med honung, kondenserad mjölk eller sylt.

Med potatis

Det här receptet kommer säkert att uppskattas av fans av ovanliga hemlagade rätter. För att reproducera den i ditt eget kök behöver du:

• 250 g keso.
• Storpotatis.
• V alt ägg.
• 1 tsk fint socker.
• 1 msk l. vitt mjöl.
• Nypa s alt och smält smör (för stekning).

När du har tagit itu med matpaketet måste du ta reda på hur du lagar cheesecakes. Vi kommer att överväga en steg-för-steg-beskrivning av denna process just nu.

Steg 1. Koka potatisen i skalet, kyl, skala och riv.

Steg nummer 2. Till grönsaken som tillagas på detta sätt, tillsätt keso mosad med en gaffel.

Steg nummer 3. Den resulterande massan kompletteras med s alt, mjöl, socker och ägg.

Steg 4. Blanda allt noggrant och ställ in i kylen i en timme.

Steg nr. 5. Efter den angivna tiden formas snygga, rundade kakor av den infunderade degen och bryns i upphettad ghee.

Servera potatis- och kesopannkakor med färsk gräddfil och grönsakssallad.