Smördeg smördeg med äpplen: steg för steg recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Jästfria smördegsbröd med äpplen är ett bra alternativ för en snabb efterrätt. Om det finns ett paket färdig deg i frysen, då kan du träffa gäster, för sådana puffar tillagas väldigt snabbt!

Läckra puffar: ingredienslista

För ett enkelt och snabbt recept måste du ta följande produkter:

• 400 gram deg;
• tre äpplen. Det är bättre att välja söta och sura varianter;
• tre matskedar socker;
• ett ägg;
• matsked mjölk;
• en halv tesked kanel.

Du kan också använda strösocker för att dekorera äppelpuffar från jästfri smördeg.

Hur gör man puffar?

Smördeg måste tinas i förväg. Det är bäst att lägga den på en bräda, täck med en handduk och lämna den över natten. Men om tiden rinner ut kan du tina i mikron, huvudsaken är att se till att degen inte är kokt.

Ugnen sätts omedelbart på tvåhundragrader för att värma upp den. Efter det fortsätter de med att förbereda fyllningen.

Äpplen tvättas, skalas av, mitten tas bort. Skär i små tärningar. Tillsätt ett par matskedar socker i frukten, rör om och låt stå en stund. När saften kommer ut pressas den ur. Fyllningen ska vara torr! Annars blir smördegen blöt.

Smördeg kavlas ut lätt så att den blir 0,5 cm tjock. Skär allt i fjärdedelar. Hälften av fyllningen läggs, ungefär en matsked. Lägg äpplena i mitten så att de inte "rinner iväg" under tillagningen.

Den andra delen av degen skärs med en kniv för att få vackra ränder. Men om du vill kan du också göra slutna puffar med äpplen av smördeg. De täcker lagret med fyllningen, fixerar kanterna noggrant så att fyllningen inte läcker ut. För skönhetens skull kan du dekorera kanterna med en gaffel och trycka på degen.

Borsta ytan och baka

Vad är bra med det här receptet för smördegsäppelpuff? Det låter dig få en krispig och vacker skorpa! Gulan separeras från ägget, kombineras med mjölk och vispa försiktigt med en gaffel så att massan blir homogen. För att göra skorpan mer krispig kan du lägga till en nypa s alt.

Pergament läggs på en plåt, puffar läggs, smörjs med en blandning av ägg och mjölk.

Blanda nu resten av sockret och kanelen. Strö dem över puffar. På ytan av puffarna kommer blandningen lätt att fixeras, eftersom de är blöta från ägget. Du kan även strö råpuffar i kallt vatten, så jäser degen snabbare.

Skicka puffar till ugnen i tjugo minuter. Innan servering behöver puffar med äpplen från jästfri smördeg kylas, så blir de godare och fyllningen går inte att bränna. De avsvalnade puffarna strös med strösocker.

Ännu ett fyllnings alternativ

Du kan förbereda fyllningen på annat sätt. Enligt detta recept blir äpplen också tjocka, faller inte isär inuti puffarna.

För detta måste du ta:

• tre äpplen;
• en tesked smör;
• lite vanilj eller vanligt socker.

Smält smöret i en stekpanna. Äpplen skalas och skärs i kuber, skickas till en kastrull, socker tillsätts. Allt blandas. Koka äpplena i cirka tio minuter så att massan blir tjockare. Kyla ner. Annars tillagas de som smördegsbröd med äpplen, vars steg-för-steg-recept beskrivs ovan.

Läckra puffar med citronsaft

För detta dessert alternativ måste du ta:

• 400 gram deg;
• fem matskedar vatten;
• tre äpplen;
• fyra matskedar socker;
• en halv tesked citronsaft;
• en äggula;
• lite kanel och muskot för smak.

I den här versionen är fyllningen kokad, så den blir mjuk och mör.

Hur gör man smördegsäpplepuffar? Se bilder och rekommendationer nedan.

Äpplen tvättas, skalas,ta bort mitten. Skär fruktköttet i små kuber.

Häll frukt, vatten, tre matskedar strösocker och citronsaft i en kastrull. Strö över kanel och muskotnöt. Allt koka på låg värme under omrörning. Som ett resultat ska äpplena bli mjukare, men inte förvandlas till en puré. I genomsnitt tar detta cirka tio minuter. Om det inte fanns tillräckligt med vätska i processen kan du hälla i ytterligare en matsked vatten.

Degen kavlas ut. Skär den i åtta bitar. Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg degskivorna på den. Två matskedar aromatisk fyllning läggs på varje.

Äggulan vispas med en sked kallt vatten för att göra den homogen. Kanterna på degen smetas med den resulterande massan och rutorna viks på mitten. Fäst kanterna. Toppa smördegen med resten av ägget. Så här är det med varje godis. Strö puffen med resten av strösockret. Grädda puffar med äpplen från jästfri smördeg i tjugo minuter i ugnen. Temperaturen höjs till 200 grader. Färdiga puffar kyls. De kan även dekoreras med strösocker.

stärkelserecept

För den här versionen av en läcker puff måste du ta följande produkter:

• 500 gram deg;
• tre äpplen;
• matsked stärkelse;
• tre matskedar socker;
• ett ägg;
• en matsked strösocker;
• lite mjöl så att degen inte fastnar på brädan.

Ugnen ställs genast på 180 grader så att den hinner värmas upp. Vanligtvis är det tre lager i förpackningen.testa. Tre degremsor görs av varje. Varje rektangel rullas ut till en tjocklek av tre millimeter. För att förhindra att degen fastnar på brädan, pudra den lätt med mjöl innan du kavlar ut den.

Börja nu förbereda fyllningen för puffar. Äpplen skalas, mitten tas bort och skärs i tärningar. Tillsätt socker och stärkelse till dem. Blanda så att stärkelsen är jämnt fördelad över alla bitar. Dela fyllningen i nio delar, för varje puff. Lägg på ena halvan, täck den andra.

Häll lite mjöl på en plåt, lägg ut den framtida efterrätten. Vispa ägget ordentligt med en gaffel och smörj puffarna med det. Efter att de har skickats till ugnen i 25 minuter. Du kan också göra puffar vackrare. För att göra detta skärs halvan, som används för att täcka fyllningen, på mitten. Sedan blir efterrätten öppen.

Färdiggjorda och redan kylda puffar strös med strösocker.

Läckra smördegspuffar är en fantastisk efterrätt för hela familjen. Den här rätten är mör, krispig och smakrik. Därför kan de bjudas på gäster. Och det lagar sig väldigt snabbt! Så det är alltid en bra idé att ha ett paket jästfritt smördeg i frysen.