Recept på bagels med marmelad med jäst. Bagels från jästdeg med sylt: ett steg-för-steg-recept för matlagning

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Receptet på bagels med sylt med jäst har länge använts av kulinariska specialister över hela världen. Faktum är att det inte är svårt att laga dem, du behöver bara köpa alla nödvändiga produkter. Det finns flera varianter av deg och pålägg för bagels. En sådan delikatess kan tillagas utan att spendera mycket tid och ansträngning, men trots detta kommer detta bakverk lätt att dekorera alla julbord.

Bagelsna är läckra bakverk. Till formen liknar den ett slags horn, därav namnet. Varje hemmafru kommer att kunna lära sig att laga bagels, för vanligtvis kan alla ingredienser hittas hemma utan att gå till affären igen. En sådan delikatess kan också göras med en fyllning - med sylt eller sylt, vallmofrön, socker, keso och så vidare. Efter att ha provat detta bakverk kommer hela familjen och även gästerna att vara nöjda, eftersom det blir så mört att det bokstavligen smälter i munnen.

Recept på bagels med marmelad med jäst

Jästdegsrullar är väldigt mjuka och goda, speciellt när du precis tar ut dem ur ugnen. Det här receptet är perfekt för den som sitter påkost, eftersom det inte finns ägg, grädde och annan fet mat. Tack vare jästen visar sig degen vara väldigt mör, mjuk och frodig. Det bästa med en sådan kulinarisk produkt är förstås en mängd olika pålägg, som börjar med socker, slutar med sylt, sylt och så vidare. På sommaren kan du lägga skivor av äpplen, päron, körsbär, jordgubbar som fyllning, på vintern kan du få frysta bär, köpa vallmofrön eller bara strö över socker.

Ingredienser:

• Ett paket margarin.
• Tre koppar mjöl.
• Ett glas mjölk.
• 30 gram jäst.
• Lite vanilj.
• Två matskedar socker.
• 0, 5 liter tjock sylt.

Matlagning:

1. Jäst ska malas försiktigt med socker. I händelse av att torrjäst används måste de kombineras med en liten mängd mjölk och vänta på svällning, sedan ska du röra om allt igen och tillsätta socker.
2. Mjölk måste sättas i brand. När det börjar koka, tillsätt margarin där och vänta tills det har löst sig helt. När margarinet har lösts upp, tillsätt mjöl, jäst med socker och vanilj till blandningen.
3. Nu kan du börja knåda själva degen, detta görs genom att tillsätta mjöl till den resulterande blandningen.
4. När degen är knådad ska den stå i kylen i 30 minuter. Efter det ska du skaffa den och försiktigt dela den i 5 delar.
5. Var och en av delarna ska kavlas ut tunt och skäras ilika triangulära sektorer. Fem bitar ska göra cirka 70 trianglar.
6. Under tiden måste du ta två små fat: häll solrosolja i den ena och häll socker i den andra. Vid basen av varje triangel måste du lägga lite förgjord sylt och sedan försiktigt vrida bageln.
7. Doppa varje bagel i smör och sedan i socker.
8. Då ska bakplåten täckas försiktigt med bakplåtspapper och lägga bagelsna där. Grädda dem i ugnen på 180 grader tills de är gyllenbruna. Det här receptet på bagels med sylt och jäst kommer säkert att glädja hela familjen! God aptit!

Lenten bagels med sylt

För att förbereda denna kulinariska produkt behöver vi följande ingredienser:

• 150 gram av valfri sylt.
• Två och en halv kopp vetemjöl.
• Fyra och en halv teskedar jäst.
• En halv kopp vegetabilisk olja.
• Ett glas vatten.
• En och en halv tesked socker.
• Ätbart s alt.

Matlagning:

1. Först måste du knåda degen för bagels med sylt. För att göra detta, ta en djup skål och häll ett glas varmt, men inte varmt vatten i den. Här bör du även tillsätta jäst, socker och så klart s alt.
2. Vetabilisk olja måste hällas i en annan skål för att smörja bagelsna.
3. Nu ska du blanda ingredienserna väl så att det inte blir några klumpar, ochhäll resten av mjölet i denna blandning.
4. I början kan du röra om med en visp eller en sked, och efter att degen för bagels med sylt blivit fastare ska den föras över till bordet och knådas försiktigt med händerna.
5. Degen ska delas i tre delar.
6. Varje del måste rullas ut till en tjocklek av 4 mm. Den kavlade degen ska skäras i 8 trianglar. Vid basen av varje triangel, placera 1 tesked av eventuell sylt.
7. Varje bagel måste slås in mycket noggrant och klämma ihop kanterna så att sylt eller marmelad inte läcker ut på plåten under tillagningen.
8. Förvärm ugnen till 190 grader och grädda tills bagelsna är ljusbruna.

Sand bagels med sylt - recept

Ingredienser:

• 250 gram gräddfil.
• 250 gram margarin.
• ¼ kopp socker.
• 1 kg mjöl.
• Sylt eller sylt.
• Två matskedar strösocker.

Matlagning:

1. Shortcakes med sylt är ganska lätta att förbereda. Först måste du förbereda degen för dem. Du måste ta en djup skål, sikta vetemjöl där och göra en liten fördjupning i mitten.
2. Margarin ska smältas och blandas försiktigt med socker. Denna blandning måste hällas i fördjupningen som gjordes i förväg i mjöl. Gräddfil tillsätts där också.
3. Nu ska allt innehåll blandas försiktigt med en sked tills degen blirmer elastisk. Så snart degen börjar tjockna måste den läggas ut på bordet och redan blandas med händerna. Mjöl bör tillsättas gradvis.
4. Den färdiga degen måste försiktigt kavlas ut tunt, för detta måste du riva av en bit och kavla ut en cirkel från den.
5. Det resulterande lagret ska skäras i 8 delar.
6. I mitten av varje del, lägg en tesked sylt och slå in bageln så att innehållet inte läcker ut.
7. En bakplåt bör smörjas med vegetabilisk olja, lägg en kulinarisk produkt på den och grädda vid en temperatur på 185 grader i minst en timme.
8. När bagels med sylt på margarin är kokta ska de strö med strösocker.

Jästfria bagels med sylt

Ingredienser:

• 600 gram mjöl.
• 250 milliliter kefir.
• Vetabilisk olja.
• Två ägg.
• Sylt eller sylt.
• ½ tesked bakpulver.
• Fyra matskedar strösocker.
• En nypa s alt.
• 200 gram smör.
• Ett paket vaniljsocker.

Matlagning:

1. Smör bör mjukas i förväg och blandas med ägg, s alt och vaniljsocker med en vanlig visp eller sked.
2. Kefir måste först blandas med vatten och vänta tills det börjar skumma. Därefter ska kefir försiktigt hällas i en förberedd massa och blanda allt väl för att få en homogen blandning utanklumpar.
3. Mjöl ska siktas i portionsvis i smörblandningen. Nu kan du börja knåda degen tills den blir elastisk och mjuk.
4. Den resulterande degen måste kavlas ut mycket tunt och sedan skäras i flera trianglar.
5. På den breda sidan, lägg en tesked sylt och slå in bageln.
6. Ugnen måste först förvärmas till 150 grader. Bakplåten måste täckas med papper och smörjas med vegetabilisk olja. Grädda bagels i minst en halvtimme.

Curdrullar

Ingredienser:

• 400 gram keso.
• Fyra matskedar socker.
• 100 gram valnötter.
• 1/3 tesked s alt.
• 150 gram smör.
• Två koppar mjöl.
• 0, 5 teskedar bakpulver (detta måste släckas med vinäger).

Matlagning:

1. Keso är bäst att knåda med en gaffel så att den inte blir klumpig. Du bör också lägga till mosat smör och blanda allt till en homogen massa.
2. Soda ska släckas med vinäger, läggas till keso med smör och röras om. Sedan måste du försiktigt börja blanda i mjöl och s alt.
3. Degen måste läggas i kylen i en timme.
4. Medan degen är i kylen måste du hacka nötterna i en mixer och tillsätt sedan socker där.
5. Nu måste du ta ut degen ur kylen och dela den i 4 lika delar.
6. Brädan ska spritsasnöt-sockerblandning och kavla ut degen på den, skär sedan kakan i 8 delar och rulla till bagels.
7. Grädda den kulinariska produkten i 180 grader i 25 minuter.

Valmocroissanter

Ingredienser:

• 140 gram strösocker.
• 175 milliliter mjölk.
• 250 gram vallmo.
• 150 gram mjukt smör.
• En nypa s alt.
• Sju gram torrjäst.
• 200 milliliter varmvatten.
• 500 gram mjöl.
• En och en halv matsked citronskal.
• 0, 5 teskedar vanilj.
• Ett ägg.

Matlagning:

1. Receptet på bagels med sylt med jäst är väldigt enkelt att tillaga. Du behöver bara ta hand om produkterna i förväg. Blanda jäst, varm mjölk och socker i en djup skål. Häll mjöl, smör, s alt i en annan kopp och tillsätt även en blandning av jäst. Därefter ska allt blandas försiktigt, täck degen med en handduk och låt stå en timme på en varm plats.
2. Nu måste du hälla pärlsockret med varmt vatten, rör om tills sockret löst sig.
3. Tillsätt vallmofrön, vanilj och citronskal i samma blandning.
4. Ugnen måste förvärmas till 175 grader och dela degen i lika delar. Lägg 2 teskedar fyllning på kanten av varje triangel.
5. Baka bagels i högst 20 minuter. God aptit!

Cherry bagels

Ingredienser:

• 400 gram smör.
• 200 gram fet gräddfil.
• 100gram jäst.
• Tre ägg.
• Fem koppar vetemjöl.
• 50 gram strösocker.
• Vanilla.
• S alt.
• 100 gram körsbärssylt.
• 100 gram valnötter.

Matlagning:

1. För att förbereda jästbagels med marmelad eller körsbärssylt måste du ta en djup skål, lägga gräddfil och jäst i den och blanda allt försiktigt.
2. Tillsätt sedan smör, kycklingägg, vanilj, florsocker och, naturligtvis, vetemjöl. Degen ska vara elastisk. Sedan ska den läggas i kylen i 30 minuter.
3. Nu kan degen tas ut och skäras i bitar, som sedan ska kavlas till en cirkel och skäras i sektorer. I varje triangel måste du lägga en matsked sylt och några valnötter.
4. Baka en delikatess i 190 grader i högst 15 minuter. Hela familjen och, naturligtvis, gästerna kommer att älska det här receptet på bagels med marmelad med jäst.