Krokodilpaj: matlagningsfunktioner och råd från erfarna hemmafruar

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Innan semestern funderar varje värdinna över att välja en meny. Hur överraskar man gäster? Du kan baka en kaka i form av en krokodil. Alla kommer att uppskatta den ovanliga formen, men barn kommer att vara särskilt glada. En intressant paj passar även till vardagsmenyn. Många hemmafruar har ingredienserna för att förbereda dem i huset, och exotiska produkter behövs inte för detta recept. Hur lagar man krokodilpaj? Ta reda på det i den här artikeln.

Ingredienser

Ingredienser för krokodilpaj måste vara färska. Det rekommenderas att köpa fet mjölk, helst bondmjölk. Jäst till deg kan användas både torr och rå. Erfarna hemmafruar rekommenderar att du köper snabbverkande, eftersom det är lättare att laga mat med dem. Använd mat i rumstemperatur för receptet.

Ingredienser för deg:

• 550 g mjöl;
• 1 kycklingägg;
• 1 förpackning torrjäst;
• 260 ml varm komjölk;
• 2 matskedar socker;
• 60 ml solrosolja;
• s alt efter smak.

Fyllningen kan vara vad som helst, men den populäraste är den som är gjord av kål och köttfärs. Vissa hemmafruar lagar söta krokodilformade pajer, som äpplen eller plommon.

Förbereda deg

Häll mjölk i rumstemperatur (eller lätt varm) i en emaljkastrull. Om vätskan är för varm, fungerar inte de snabbverkande rysningarna. Tillsätt s alt och socker i mjölken och rör om tills de är helt lösta. Efter det kan du tillsätta ägget, solrosoljan och torrjästen. Rör om vätskan igen, den ska bli homogen.

Mät sedan upp den nödvändiga mängden mjöl. Ta inte bort förpackningen med bulkingrediens långt borta, det kan fortfarande behövas. Tillsätt mjöl i mjölken i små portioner tills du får en deg som inte fastnar på händerna. Efter det måste du forma en bulle, täcka den med en handduk och lägg den på en varm plats. Erfarna hemmafruar rekommenderar att du borstar toppen av degen med vegetabilisk olja så att den inte torkar ut. Vissa kvinnor strö toppen av bullen med mjöl för samma ändamål. Efter en timme eller en och en halv timme har degen ökat kraftigt i volym, koldioxid frigörs från den, det vill säga den krossas. Sedan ska pannan slås in igen och stå i 2-3 timmar.

Förbereder fyllningen

Inuti krokodilpajen kan du lägga vilka ingredienser som helst, inklusive söta. Den mest populära fyllningen är gjord av kött, kål och lök. Till köttfärs, köp fläsk och nötkött så att det senare har lite mer. För matlagning är filé mer lämplig, det blir mindre krångel med det. Erfarna hemmafruar rekommenderar att du köper kylt kött, eftersom det smakar bättre än fryst kött.

Passera fläsket och nötköttet genom en köttkvarn och knåda köttfärsen väl. S alta och peppra det rullade köttet och stek det sedan. Finhacka kålen, s alta och skicka till en annan panna. Hacka sedan löken. Vissa hemmafruar skär den i kuber, medan andra skär den i halva ringar. För en krokodilformad paj är båda alternativen acceptabla. Stek också löken i vegetabilisk olja. Blanda sedan alla ingredienserna och fyllningen är klar.

Att laga och baka en tårta

Kavla ut degen och putsa kanterna jämnt. Efter det, placera lagret på en bakplåt täckt med folie smord med vegetabilisk olja eller bakplåtspapper. Lägg fyllningen i ett objektglas i mitten av den utkavlade degen. Börja sedan skära brädorna i remsor på sidorna, från vilka krokodilens kropp kommer att bildas. Att laga en rätt enligt kålpajereceptet i ugnen kommer inte att fungera snabbt, men ansträngningarna kommer att belönas med beröm från gästerna.

Lägg ut de resulterande degremsorna med en flässtjärt. Bilda sedan rovdjurets nosparti och dess svans. Sätt alligatorn i en rovdrift så att den ser mer imponerande ut när den serveras. Av den kvarvarande degen efter trimning, forma tassar, näsa, ögon. Klipp ut med saxhuggtänder för ett rovdjur. Du behöver baka Krokodilpajen i ugnen på 200 grader. Efter att alligatorn har blivit rodnad, smörj den med äggula. Efter 10-15 minuter är kakan klar.

Råd från erfarna hemmafruar

Receptet för krokodilpaj kan verka komplicerat, men det är ganska genomförbart om du kan några finesser. Jästdegen ökar alltid under gräddningen, så gör nosen längre, så ser rätten mer fördelaktig ut. Du kan göra vilken fyllning som helst och ersätta torrjäst med levande jäst.