2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Hur marinerar man kebab? Denna fråga har alltid varit kontroversiell. Vissa tror att rätt marinad måste innehålla vinäger, medan andra föredrar att använda alkohol och andra föredrar surmjölksdrycker. Vem har rätt och vad är det bästa sättet att marinera kött?
Varje typ av kött har sin egen marinad
När du svarar på frågan "hur man marinerar kebab", måste du först ta reda på vilken typ och typ av kött du planerar att steka. Vi vill alla att grillen ska vara saftig och mjuk. Låt oss stanna vid dessa två indikatorer.
Köttmörhet
För att få det mjukaste köttet måste du noga överväga hans val. Det är bättre att ge företräde åt yngre kött. Muskeldelar som inte är i konstant arbete, som rygg, nacke, blir mjukare än skinkan. Det kommer att krävas starkare marinader för att få rätt egenskaper.
Saftigt kött
Saftigt kött blir bara om det innehåller feta lager, eller detmarinerad i vegetabilisk olja. Det är viktigt att steka biten rätt så att den inte torkar ut. Om du väljer nacken, behöver du inte lägga till ytterligare fett. Denna del innehåller en tillräcklig mängd fettstrimmor. Hur marinerar man kebab om man har magert kött eller fågelkött? I det här fallet behöver du en marinad med vegetabilisk olja eller bitar av fett mellan magra bitar. Till exempel kräver lammspett bara kryddor och örter, för kyckling är en marinad med vegetabiliska oljor att föredra, för en fläskhals är en blandning av örter, kryddor och svaga syror som granatäpple, lök eller tomat idealisk.
Marinades
Många är intresserade av hur man marinerar grillen i majonnäs. Det är inget svårt. Denna marinad är utmärkt för magert kött. Alla vet trots allt att majonnäs består av vegetabilisk olja, senap, citronsyra och ägg. Den sista ingrediensen blir helt klart överflödig i en köttmarinad. Alla andra komponenter av majonnäs kan läggas till köttet separat. Du kommer att få en mycket smakrik marinad som kommer att se vacker och aptitlig ut på stekt kött. Dessutom kommer du att ha möjlighet att ändra proportionerna, vilket kommer att förbättra smaken på den färdiga produkten. En viktig punkt: lägg inte s alt i marinaden, använd den innan du börjar stränga bitar på spett, eftersom det torkar köttet i marinaden.
marinaderecept
Nu vet du hur du marinerar kebab och vilka produkter du ska använda för detta. Låt oss taflera marinadrecept. För lamm behöver du: olivolja, citroner, paprika, torr blandning av Provence-örter. Lamm marineras också ofta i fermenterade mjölkprodukter. Detta rekommenderas inte om du ska på sommarpicknick och du kommer att behöva hålla köttet i värmen länge. Denna marinad älskar kylan. Ett exempel på en mjölksyramarinad: naturell yoghurt, vitlök, torr hackad het paprika, mald svartpeppar. Lamm kan också marineras så här: lök, persilja, koriander, zira, mald sötpeppar, svartpeppar, en sked olivolja. För att marinera fläsk kan du använda följande ingredienser: koriander, torr basilika, torr mynta, lök, svartpeppar. Dessutom kan du marinera grillen i mineralvatten. Ta lök, örter, paprika, s alt och mineralvatten. Köttet i denna marinad bör förvaras i kylen i 10-12 timmar.
Rekommenderad:
Hur man marinerar stekt kyckling: Marinadrecept, blötläggningstider och matlagningstips
Läckert tillagat kycklingkött älskas inte bara av män utan också av kvinnor. Barn kommer också att vara glada att äta denna produkt. Och om du också tillagar det i frisk luft, kommer knappast någon att vägra en stekt eller bakad bit fläsk, nötkött eller kyckling. Men för att köttet ska bli saftigt och doftande måste det kunna förberedas ordentligt. Idag kommer vi att berätta för dig hur man marinerar kyckling för läcker stekning
Hur man marinerar kött i sojasås: marinadrecept, ingredienser och matlagningshemligheter
Idag har vi v alt ut de mest populära marinadrecepten åt dig, vars huvudingrediens är sojasås. Alla är ganska enkla att utföra, så att även en nybörjare hemmafru kommer att förstå hur man marinerar kött i sojasås och kollar upp det i sitt eget kök
Catfish: tips om hur man lagar och marinerar fisk
“Smälter i munnen” - så här kan du mest exakt karakterisera smakegenskaperna hos vilken somyatinarätt som helst, vare sig det är fisksoppa, köttbullar eller shishkebab. För beredning av många av dem är det vanligt att marinera fisk: i s altlake före stekning eller i kryddor och citronsaft för ett kallt kryddigt mellanmål
Hur marinerar man vitlök sparsamt och läckert?
Vad behövs för att sylta god vitlök? Hur går denna process till och vad kan man lägga till en sådan aptitretare?
Färska svampar: hur man marinerar dem läckert. Tips & Recept
Marinerade svampar är en fantastisk rätt att prova på sommaren och vintern. Förberedelseprocessen är enkel, du behöver alla typer av svampar. Hur man sylt dem läckert kommer du att lära dig genom att läsa artikeln till slutet. Och då kommer dina nära och kära, vänner och grannar att berömma dina inlagda svampar
