Hur man lagar grytstek i ugnen: läckra recept, ingredienser, tips och tricks

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Stek i ugnen är en läcker kombination av välbekanta produkter. Om du bakar en maträtt i grytor kan du känna smakfullheten. I sådana rätter försvinner ingredienserna i sin egen juice. Hur lagar man grytstek i ugnen? Det finns många recept för detta. När allt kommer omkring är den här rätten beredd med grönsaker, svamp, olika typer av kött. Mycket beror på förhållandet mellan ingredienser.

stek fläsk och grönsaker

Det här receptet är bra eftersom du inte behöver förbereda en tillbehör eller såser till det. Stekt i kastruller i ugnen hemma är mört och väldoftande. För att förbereda den, ta följande ingredienser:

• åtta potatisknölar;
• 100 gram ister;
• 500 gram fläsk;
• två lökar;
• par morötter;
• två vitlöksklyftor;
• ett gäng dill och persilja;
• ett par lagerblad;
• lite matolja;
• två koppar buljong;
• s alt och svartpeppar efter smak.

Du kan också lägga tillandra kryddor, till exempel kryddpeppar eller torra kryddnejlika. Het paprika eller zira passar också bra till fläsk.

Hur lagar man grytan i ugnen?

Salo skärs i små bitar. Bred ut på en torr stekpanna, värm för att smälta fettet. Ta bort skalet från pannan. Tillsätt fläsk, förskuret i tärningar. Stek köttet i cirka tio minuter, vänd på bitarna för jämn stekning. Lätt s altad.

Potatis skalas, tvättas och skärs i stora bitar, lök och morötter också. Den sista grönsaken skärs efter smak, till exempel skivor, tärningar eller tunna stavar.

Köttet tas bort från pannan. Stek potatis och morötter i fett i cirka tjugo minuter. Lök skärs i halva ringar, steks i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Överför sedan den till potatisen, blanda och smaka av med s alt och peppar.

Nu måste vi ordna ingredienserna. Ett lager grönsaker läggs på botten och kött läggs på dem. Stapla lagerblad, kryddor, täck med grönsaker. Du kan också lägga lite sprakar. Häll i ungefär en halv kopp buljong. Vitlöken skalas och finhackas, strös ut i varje kruka.

Hur lagar man grytstek? Skålen förvaras i ugnen i ca en timme vid en temperatur av 220 grader. Med jämna mellanrum är det värt att kontrollera om steken är klar. Potatis ska vara mjuk, som kött. När ingredienserna är klara, finhacka båda sorters gröna och strö dem på rätten. Återigen skickas till ugnen, men i fem minuter. Stek i ugnen i kastruller med fläsk doftar väldigt mycket!

Stek med ostkapsyl

Det här receptet kommer att tilltala alla ostälskare. När allt kommer omkring har skålen en doftande och aptitretande skorpa från denna produkt. Det är också värt att notera att kaloriinnehållet inte ökar särskilt mycket. För en saftig gryta i ugnen, använd följande ingredienser:

• 500 gram kött;
• samma mängd potatis;
• 40 gram smör;
• lökhuvud;
• en liten morot;
• 100 gram hårdost;
• 150 ml mjölk;
• tre matskedar av valfri ketchup;
• s alt och peppar efter smak.

Detta recept är för två kastruller med en kapacitet på cirka 900 ml. Du kan också använda vilka färska örter som helst för servering. Du kan förresten använda flera mindre krukor eller en stor.

Matlagning av stekar

Hur lagar man grytan i ugnen? Fläsk tvättas, torkas och skärs sedan i små bitar. Grönsaker rensas. Potatis skärs i medelstora bitar, morötter måste rivas på ett grovt rivjärn. Det är bättre att skära löken fint.

Kombinera mjölk, s alt och peppar separat, tillsätt ketchup.

Kött läggs i botten av grytan, potatis läggs på. En bit smör läggs på denna grönsak, täckt med lök. Därefter kommer ett lager morötter, du måste jämna ut det med en sked. Allt hälls upp med en sås baserad på mjölk och ketchup. Skicka grytorna till en kall ugn,efter att slå på tvåhundra grader. Koka i ungefär en timme efter uppvärmning.

Ost gnuggas grovt, strö med stek i grytor med potatis. Efter det håller de rätten i ugnen i ytterligare tjugo minuter.

Läcker kyckling- och svamprätt

Det här stek alternativet kommer att tilltala dem som älskar vitt kycklingkött i kombination med svamp. Det här receptet låter dig få en slags julienne, fast med grönsaker, vilket gör rätten mer mättande. För matlagning måste du ta:

• 500 gram kycklingfilé;
• 200 gram svamp;
• fyra potatisar;
• lökhuvud;
• 30 gram vegetabilisk olja;
• 100 gram hårdost;
• en morot;
• sex matskedar grädde;
• lite svartpeppar och curry;
• en massa grönska.

Denna kycklinggrytavariant ger en smakrik och mättande rätt. De som inte äter rött kött kan säkert inkludera detta recept i sin kost.

Matlagningsprocess

Först tvättas filéerna och torkas sedan med hushållspapper. Skär kycklingen i små bitar. Du kan förresten använda inte bara bröstet utan även lårfilén.

Löken skalas, tvättas och skärs sedan i halva ringar och ganska tunt. Svampar tvättas och skärs sedan i tunna tallrikar. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Bred ut löken och låt sjuda i några minuter på medelvärme.

Efter att ha lagt till svamp,sjuda båda ingredienserna i ytterligare fem minuter. Potatis skalas, tvättas och skärs i små kuber. Ost gnids på ett grovt rivjärn. För såsen behöver du 400 ml kokande vatten, grädde löses i den, kryddor tillsätts. Rör om ordentligt. Morötter gnids på ett fint rivjärn.

Potatis läggs i krukor, kyckling, lök och svamp, morötter läggs på. Häll i cirka två tredjedelar av såsen. Toppad med ost.

Efter att krukorna stängts med lock. Ställ in i ugnen, uppvärmd till 180 grader, stuva i ca en timme. Se upp för beredskap. Strö över hackade örter vid servering.

Saftig rostbiff

Det här köttet passar utmärkt till potatis. Du kan koka den i en kastrull, häll i mycket buljong för att göra den mjuk. Ingredienser för denna enkla ugnsstek med kött är:

• 500 gram nötkött;
• tre potatisar;
• två morötter;
• lökhuvud;
• lite grönska;
• 200 ml lager;
• dina favoritkryddor efter smak.

Peppar, koriander och spiskummin är fantastiska. Förresten, om det inte finns någon buljong kan du använda vatten, i alla fall kommer kött och grönsaker att ge all sin smak till vätskan.

Stek i kastrull i ugn: foto och beskrivning

Grönsaker rensas. Morötter och potatis tvättas och skärs sedan i medelstora kuber. Lök skärs i halva ringar och sedan igen i hälften. Det är bättre att göra tunna skivor så att det inte känns.

Köttet är tvättat ochskär sedan även i kuber. Blanda det med grönsaker. Allt läggs i krukor, hälls med buljong, beströs med kryddor. Tillaga i ugnen på 190 grader tills ingredienserna är klara. Cirka fem minuter före tillagning, strö över köttet med potatis med hackade örter. Persilja eller basilika är jättegott. Du kan också använda torkade örter efter smak.

Stek med rökt kött

Den här versionen av den här rätten är kryddig. Den har mycket subtila toner av rökt kött. För det här receptet på grytstek i ugnen måste du ta följande ingredienser:

• 250 gram rökt kött;
• kilogram potatis;
• 500 gram färsk porcini-svamp;
• lökhuvud;
• en medelstor morot;
• 60 gram smör;
• 250 ml buljong, bättre än svampbuljong;
• 250 ml 15 % grädde;
• ett par kvistar dill och persilja;
• fem svartpepparkorn;
• ett par lagerblad;
• malen svartpeppar efter smak;
• lite torkad basilika;
• 40 gram varm röd paprika.

Om det inte finns några vita svampar kan du använda champinjoner. Svampplockare gillar speciellt det här receptet, eftersom det låter dig använda din skörd.

Hur lagar man svampgryta

Svampar granskas noggrant, skärs av benen, tvättas. Skär ingredienserna på mitten. Koka dem i tjugo minuter. Som ett resultat lämnas buljongen kvar och själva svampen tas bort från buljongen.

Lök ochmorötter rensas. Den första grönsaken hackas fint. Det är bättre att riva morötter på ett fint rivjärn. Koka grönsakerna i smör tills de är mjuka. Efter att svampen har införts, stuva i ytterligare tio minuter, tillsätt s alt

Potatis skalas, tvättas och skärs sedan i båtar. Koka upp vatten, tillsätt lite s alt. Koka potatis i den i cirka sju minuter. Efter att vätskan har tömts.

Het paprika rengörs från frön, skär fint. Köttet skärs i skivor, tillräckligt tunna.

Paprika och lagerblad läggs i botten av krukan. Lägg till köttskivor. Efter det läggs hälften av potatisen, strös med basilika och röd paprika, svamp med grönsaker. Återigen kommer ett lager kött, potatis, kryddor och svamp. Buljongen blandas med grädde, lätt tillsatt. Häll såsen över ingredienserna.

Den täckta grytan sätts i kall ugn. Värm upp till 180 grader och koka i ytterligare fyrtio minuter. Den färdiga steken är beströdd med örter. Du kan också tillaga den här versionen av steken i en kastrull eller i flera, genom att dela på mängden ingredienser.

Stek med tomatpuré och vin

Det verkar som att stek är en enkel rätt. Det behövs inte många ingredienser. Men enligt detta recept får man en utsökt rätt med franska toner.

För att förbereda en så intressant version av en enkel maträtt måste du ta följande ingredienser:

• 800 gram nötkött;
• 600 gram potatis;
• en morot;
• två lökar;
• 50 gram sellerirot;
• fyra vitlöksklyftor;
• tio nejlikaknoppar;
• 15 pepparkorn;
• ett par matskedar tomatpuré;
• två lagerblad;
• 100 ml torrt vitt vin;
• 150 ml fond eller vatten;
• lite grönska;
• s alt.

Det här grytstekreceptet i ugnen är utmärkt för att göra en mör och fyllig sås. Så det här är ett bra sätt att diversifiera din meny.

Hur man lagar läcker wokning

Nötköttet skärs i stora bitar. Potatis skalas, tvättas och skärs i halvor. Om knölarna är mycket stora, är de uppdelade i fyra delar. Grönsaker rensas. Lök skärs i tunna ringar. Selleri och morötter skärs i strimlor. Blanda grönsaker tillsammans.

Ett lagerblad läggs i botten av grytan, ungefär en tredjedel av grönsakerna. De lägger ut hälften av nötköttet och lika mycket potatis. Kryddor och skivad vitlök är placerade mellan lagren. Upprepa lager. Lämna grönsakerna på toppen. S alta ingredienserna. Tomatpasta späds i buljongen, vin tillsätts. Häll i en gryta. Täck sedan behållaren med ett lock och skicka den till en kall ugn.

Ställ först in temperaturen på tvåhundra grader. De lagar så här i cirka trettio minuter, sänk sedan temperaturen till 170 grader. Stev nötkött med grönsaker i minst tre timmar. Om du vill få kött som liknar gryta, låt stå i fyra timmar. En sådan rätt tar lång tid att tillaga, men resultatet är värt det.

Steken läggs ut på portionerade tallrikar, beströdda med örter. Färsk dill fungerar utmärkt.

Stek är en kombination av kött eller kyckling och grönsaker. Vad är speciellt med att laga mat i gryta? I en sådan behållare förblir ingredienserna saftiga, försvinner i sin egen juice, ger varandra arom och smak. Du kan laga en mängd olika rätter. Någon lägger till kryddig vitlök, någon - varm peppar. Dessutom läggs svamp ofta med kött eller kyckling, vilket också ger sin egen touch av pikantitet. Kött i grytor är mört och väldigt saftigt. Den här rätten kommer att tilltala alla hushållsmedlemmar.