Vad blir det till middag? Biffsoppa med potatis

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Nötkött och potatissoppa är en gastronomisk favorit bland många gourmeter. Även nybörjare kockar kommer att klara av processerna för att förbereda en doftande maträtt. Den här artikeln innehåller enkla och läckra recept som harmoniskt passar in i den dagliga kosten för älskare av god mat.

Ungerska traditioner - nötkött och potatis

Kryddig extravaganza av smaker! Det ungerska köket är en förtjusande upptäckt för många resenärer, och nationella rätter fortsätter att vara en del av den östeuropeiska statens stolta och rika kulturarv. Hur lagar ungerska hemmafruar nötköttssoppa med potatis?

Begagnade produkter:

• 1L nötköttsbuljong;
• 460 g nötfärs;
• 80g tomatpuré;
• 50 g mjöl;
• 3 potatis;
• 1 paprika;
• 1/4 lök;
• cayennepeppar, mejram.

Frek nötfärs i botten av pannan i 2-4 minuter. Tillsätt lökringar och paprikastrimlor, låt sjuda tills grönsakerna börjarmjukna, ca 10 minuter. Strö över mjöl. Koka, rör om, 1 minut. Tillsätt kuber av skalad potatis, tomatpuré, buljong. Krydda med kryddor, låt koka upp, koka i 10-15 minuter.

Enkelt recept: nötköttssoppa med potatis

Nötköttssoppa värmer från insidan, fyller kroppen med viktiga vitaminer och användbara spårämnen. Rätten blir ännu bättre om du tillsätter den med grönsaker. Kom ihåg att skärning av köttet i små bitar förkortar tillagningstiden.

Begagnade produkter:

• 950 g oxfilé;
• 800 ml nötköttsbuljong;
• 1 lök;
• 1 morot;
• 2 vitlöksklyftor;
• 4 potatis;
• olivolja för stekning;
• lagerblad, persilja.

Hämta oljan i en kastrull, stek nötköttsskivorna tills de fått färg på båda sidor. Ta bort från kastrullen och ställ åt sidan. Tillsätt hackad lök och pressad vitlök, tärningar av skalade morötter och potatis. Stek i 2-4 minuter, rör om ofta. Tillsätt resterande ingredienser och kött, koka upp och låt sjuda i 27-33 minuter.

Första eller andra kursen? Biffgryta med nudlar

Näringsrik nötköttssoppa med vermicelli och potatis är en win-win. En sådan maträtt kommer harmoniskt att passa in i den dagliga kosten för fans av en hälsosam kost, eftersom mört kött innehåller många B-vitaminer.

Begagnade produkter:

• 1 Lvatten;
• 880g oxfilé;
• 200 g hackad lök;
• 150 g malet selleri;
• 100 g äggnudlar;
• 100 ml nötköttsbuljong;
• 1 morot;
• persilja, dill.

I en stor kastrull på medelvärme, fräs köttet, löken och sellerin i 16-20 minuter eller tills köttet är brynt på båda sidor. Tillsätt fond, persilja, mald svartpeppar, morotsskivor, vatten och tunn pasta. Koka upp, låt sjuda i 28-30 minuter.

Ännu godare! Biffsoppa med potatis och ris

Använd kryddor klokt för mer kryddiga rätter. Doftande kvistar av oregano, rosmarin, timjan kombineras harmoniskt med nötkött. Kryddälskare kan använda senapsfrön, kryddpepparärter.

Begagnade produkter:

• 2 liter vatten;
• 930g nötkött;
• 200 g ris;
• 3-4 potatis;
• 2 morötter;
• 1 lök;
• persilja, peppar.

Skölj potatis och morötter noggrant under rinnande vatten, skala, skär i tärningar. Lägg snygga skivor av nötkött och hackad lök i en kastrull, häll vatten tills köttet är helt täckt med vätska. Tillsätt grönsaker, krydda med kryddor, koka i 1-2 timmar på låg värme.

Ta bort köttet från buljongen, skär i små bitar och lägg tillbaka i grytan. Tillsätt fluffigt ris, koka i ca 45 minuter. Garnera den färdiga oxsoppan med potatis med doftande kvistarpersilja.

Potatisgräddesoppa med kött och grönsaker

Du behöver inte använda exakt de grönsaker som anges i receptet. Var inte rädd för att experimentera med den vanliga uppsättningen ingredienser, skapa dina egna unika kombinationer av smaker och aromer.

Begagnade produkter:

• 1, 2L nötköttsbuljong;
• 700 g nötfärs;
• 400 g skalad potatis;
• 250 ml mjölk;
• 220g riven ost;
• 60 g majsstärkelse;
• morötter, gröna ärtor;
• basilika, timjan.

I en stor stekpanna, stek nötfärsen med kryddor tills köttet är brynt. Lägg i de tärnade grönsakerna i grytan och häll över buljongen. Koka på låg värme i 18-25 minuter.

Visp majsstärkelse med mjölk, rör ner i soppan. Strö över riven ost, låt det smälta, rör om blandningen av ingredienser då och då. Före servering, tillsätt nötkött i soppan med potatis.