Rätt middag: de bästa recepten, matlagningsfunktionerna och rekommendationerna. Vad man ska äta till middag med rätt näring

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-07 22:44

Hälsosam livsstil… Hur vettigt är den här frasen? Finns det en fin linje som kan hjälpa till att skilja mellan en person med en fanatiskt förhöjd önskan att alltid vara ung och frisk, och någon som helt enkelt inte vill skada sig själv genom att njuta av livet? Naturligtvis kommer alkohol, rökning, en stillasittande livsstil, ett irrationellt planerat dagligt schema och dålig mat mycket snabbt att göra till och med en hjälte till en sjuk person, så var och en av oss bör försöka minimera negativa faktorer. Hälsosam kost är ett av de högst prioriterade målen för alla som strävar efter ett fullt och långt liv. I dagens artikel kommer vi att försöka avslöja inte hela näringssystemet som helhet, utan bara en del av det. Vi kommer att ta reda på vad den rätta middagen är och om det är möjligt att kombinera synpunkter från dietister och älskare av olika sötsaker tillsammans, för att hitta den uppskattade gyllene linjen mellan hälsosamt och gott.

Löftet om hälsa och lång livslängd

Till att börja, lite aktuell verklighet. Få samtidastoltserar med en normaliserad arbetsdag, förmågan att arbeta till fem på kvällen och frånvaron av hinder på vägen hem, som en stormarknad, träffa vänner, lösa personliga problem och, naturligtvis, många kilometer och utmattande trafikstockningar. Tja, hur kan du laga mat och äta rätt middag i tid, om en persons enda önskan i slutet av dagen är att ligga på soffan och vila. Sallad och ångkokta, säger du? Nej, har inte hört talas om det. Pizza i mikrovågsugn och kinesisk mat från leveranstjänsten - det är vad vi ägnar oss åt vid läggdags.

Som ett resultat får vi fet obalanserad mat, för många kalorier, tyngd i magen, problem med mag-tarmkanalen, blodsocker och kolesterol. Hela denna bukett resulterar i symtom som är ganska typiska för alla stadsbor: frekvent huvudvärk, illamående, sömnlöshet, problem med avföring, fetma och allmänt ohälsosamt välbefinnande. Vad ska man göra i det här fallet, vad ska man äta till middag med rätt näring?

God natt

Under dagen behöver varje person göra många saker: någon går till jobbet, någon studerar och någon bråkar hemma. Vissa kan, efter att ha slutfört det "obligatoriska programmet", komma till sitt mysiga bo och lugnt unna sig att göra ingenting, medan andra bara drömmer om det i en söt dröm. Hobbyer, barn, hushållssysslor - hur många gånger har en person aktiviteter som måste spendera sina ovärderliga kilokalorier? Det är därför för var och en av oss det inte finns någon enskild princip som skulle beskriva vad en hälsosammare kost i allmänhet och rätt middag i synnerhet är.

För att vara glad och fräsch på morgonen är det viktigt att få en god natts sömn och innan dess äta norm alt på kvällen. Nutritionister, bloggare som specialiserat sig på en hälsosam livsstil, och bara alla de som har ätit en hund i denna fråga, hävdar att en kvällsmåltid borde vara ett måste. Det kan bestå av en mängd olika rätter, huvudsaken är att de är lätta, inte särskilt kaloririka och lättsmälta. Så vad ska man äta till middag med rätt näring?

• fisk, skaldjur eller dietkött;
• grönsaker, men de som innehåller mycket kolhydrater är det bättre att säga "nej" (potatis, morötter, rödbetor);
• fermenterade mjölkprodukter.

I enlighet med normerna, för en person som inte följer den strikta dieten och inte är en professionell idrottare, behöver du vid middagen konsumera cirka 300 kcal (250 för män och 350 för kvinnor). Två tredjedelar av det som finns på tallriken är grönsaker, och inte bara de som är tillagade, utan även färska. Resten är proteiner i form av fågel, kanin, kalv eller fisk. Svamp, som ett alternativ till animaliska proteiner, är ett gångbart alternativ.

Middag 18+

För den som fortfarande orkar efter arbetsdagen, och själen vill ha semester och kärlek, måste du särskilt noga överväga din rätta middag. Det kommer alltid att finnas dispyter om en mängd olika produkter som ökar sexlusten hos män och kvinnor, men ingredienser som otvetydigt har testats i århundraden och många passionerade par som kommer att dekorera vilket recept som helst, finns inte.med förbehåll för tvivel.

Basen för en romantisk middag bör fortfarande vara samma protein, men för att uppnå önskad effekt måste det vara generöst kryddat med kryddiga exotiska örter som kommer att väcka heta känslor hos partners. Färska grönsaker (till exempel en sallad med tomater, gurkor, selleri), tillsammans med en mängd olika örter (koriander, persilja, palsternacka eller basilika) och mjuka ostar - det här är rätt middag. Recept ska vara så enkla som möjligt, mat lagas bäst på grillen eller bakas i ugnen. Efter att ha smakat så gott kan en man inte annat än tacka sin älskade för ett kulinariskt mästerverk på en trevlig kväll och natt.

Äta med barn

Barnmiddag skiljer sig lite från en vuxens. Småbarn spenderar mycket mer energi under dagen, de växer upp och upplever enorm stress i skolan, olika kretsar och sektioner. Det betyder inte att de kan matas med snabbmat, men mammor bör försöka göra middagen näringsrik och varierad.

Läcker sallad på färska eller kokta grönsaker med kött, grönsakskotletter, gryta eller pudding är utmärkta alternativ för en välsmakande och hälsosam middag för en liten gourmet. Förutom att det är hälsosamt och tillgodoser behoven hos barnets kropp, är det enkelt och snabbt att tillaga sådana rätter.

Middag: rätt eller hälsosamt?

Trenden mot fetma och kort förväntad livslängd är något som läkare runt om i världen måste hantera dagligen. Naturligtvis följer varje specialist sina egna metoder och sätt att hantera övervikt och återhämtning.kroppen hos en person i behov av en diet. En del av dem går till ytterligheter, och i jakten på ett snabbt resultat av sina klienter, "bryter" de den redan skakiga ämnesomsättningen och förvandlar människor till sina eviga patienter.

Specialiserade publikationer är fulla av dieter och verk av pseudovetenskapsmän som garanterar snabb viktminskning och normalisering av matsmältningen med konstiga och tvivelaktiga metoder. Men du måste förstå att kroppens normala funktion innebär att en person inte bara använder proteiner eller kolhydrater utan också fetter, vitaminer och mineraler. Det är möjligt att utesluta vilken komponent som helst från kosten, men bara under en kort period, eftersom enkomponentdieter eller separata måltider inte har något att göra med rationellt och varierat. Rätt middag för viktminskning är inte en skål med tomt bovete eller ett glas fettfri kefir, utan en normal rätt med en balanserad sammansättning som innehåller olika grupper av ingredienser.

Munnen stängd

En annan myt som gör att man inte låser munnen så mycket som kylskåpet, och med det alla köksskåp, är regeln som förbjuder att äta efter sex. Desperata smalare tolkar det så bokstavligt att några av dem femton minuter före sex på kvällen sörjer sig i stekt potatis och kyckling bakad i majonnäs, och till efterrätt kan de smälla en halv Pragkaka. Det sorgliga resultatet är de växande kilogramen på pilen på vågen och den expanderande skinkan och midjan.

Studier från de senaste åren visar att du kan äta en åker på sex härhuvudsaken är att bygga på tiden när du går och lägger dig. Du måste subtrahera 2-3 timmar från "H" timmen, och för den kommande sömnen har du i allmänhet råd att dricka ett glas kefir eller yoghurt med bär, grodda flingor eller utsökt örtte med honung. Det blir ett bra alternativ till efterrätt eller bullar, som är bättre att skjuta upp till bättre tider, det vill säga till morgonen.

Läcker att äta

Så vi har en specifik uppgift framför oss: ät rätt (middag). Recepten som utgör menyn för veckan sammanfattas kort, men de kommer att ge dig en förståelse för essensen av matlagning och rätt riktning.

1. Klassisk grönsaksgryta. För att förbereda det behöver du en lista över produkter som är ganska budgetmässiga och tillgängliga när som helst på året (potatis, kål, morötter, lök, zucchini, blomkål, gröna ärtor). Till kryddsås passar gräddfil med låg fetth alt, dina favoritörter och kryddor, tomatsås eller juice. Tillagningen av rätten är helt enkelt upprörande: skala de tvättade grönsakerna, skär i tärningar eller sugrör och låt puttra tills den är kokt, det är bättre att lägga till gräddfilssås och örter på slutet, 10 minuter före servering.
2. Kryddig kycklingfilé med ris. Kulinariska experter rekommenderar att du förbereder denna maträtt i förväg, eller snarare, laga kött genom att sylta det i apelsinjuice, curry och s alt på morgonen, och på kvällen koka ris och stek kyckling på hög värme. Använd bara inte för mycket vegetabilisk olja – vi behöver inte extra fett.
3. Fisk. Här är utrymmet för fantasi helt enkelt obegränsat, denna produkt kan bakas i ugnen(för detta är det bättre att ta fetare varianter) eller koka kotletter från det, som serveras med kokt eller bakad potatis. Fiskkotletter tillagas bäst av filé, som passeras genom en köttkvarn, med bröd och lök indränkta i mjölk. I massan måste du lägga till förstekta rivna morötter, ägg, s alt och peppar. Koteletter steks på medelvärme på båda sidor (cirka 5-7 minuter).

Futility

Oavsett hur mycket vi försöker rationalisera middagen, innebär hälsosam kost ett visst system som inte bara inkluderar rätt luncher och middagar, utan även frukostar, såväl som hälsosamma mellanmål. Från kosten är det nödvändigt att utesluta alla skadligheter och syntetiska godsaker, ersätta dem med torkad frukt, nötter, spannmålsbarer. Frukosten bör vara det största antalet kalorier, fetter och kolhydrater som äts under dagen, så de kommer att ge styrka för produktivt arbete och kommer inte att avsättas i form av fettreserver på magen, höfterna och midjan.