Vad man ska laga till middag med kyckling. Middag med kyckling och potatis. Hur man lagar en hälsosam kycklingmiddag

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vad ska man laga till middag med kyckling? Varje dag ställs denna fråga av miljontals kvinnor som vill glädja sina nära och kära med en välsmakande och näringsrik, men samtidigt lätt och hälsosam maträtt. Det rekommenderas trots allt inte att laga tunga kulinariska skapelser till middag, eftersom människokroppen i slutet av dagen behöver en minimal mängd kalorier. Detta är principen vi kommer att följa.

Lätt förrätt för kycklingmiddag, eller hur man gör hemgjorda nudlar

Låg fetth alt men ändå näringsrik soppa är den perfekta kvällsmåltiden. För att göra hemgjorda kycklingnudlar behöver du:

• stort kycklingägg - 1 st. (för nudlar);
• s alt, kryddpeppar - lägg till efter eget gottfinnande;
• vetemjöl - tillsätt tills degen tjocknar;
• vit lök - 1 litenhuvud;
• soppa kyckling - ½ liten slaktkropp;
• medium potatisknölar - 2 st.;
• medelstora morötter - 1 st.;
• persilja, dill och purjolök (färsk) - lägg till den färdiga rätten.

Förbereda mat

Att laga kycklingmiddag är väldigt enkelt och snabbt. Innan du gör hemlagade nudlar är det nödvändigt att skölja soppkroppen noggrant, skära av alla onödiga element från den, skära i portioner, lägg i en kastrull, häll vatten, vänta tills den kokar och koka i 60-90 minuter på låg värme (beroende på fågelns styvhet).

För att inte slösa tid kan du säkert börja bearbeta andra ingredienser. För att göra detta måste du skala potatis, vitlök och morötter och sedan hacka dem. Det är lämpligt att skära de två första komponenterna i små kuber, och den sista är bäst att riva.

För att få en riktigt god kycklingmiddag måste du knåda basen noggrant för framtida nudlar. För att göra detta måste du slå ett kycklingägg och sedan lägga till en nypa s alt till det och lägga till vetemjöl så att du som ett resultat får en mycket tät deg. Vidare är det lämpligt att förvara den i en plastpåse i ungefär en halvtimme, och efter ett tag, kavla den tunt och skär den i långa nudlar.

Värmebehandling

Om vad man ska laga till middag från kyckling, kommer vi att berätta lite lägre. Nu kommer din uppmärksamhet att presenteras med en steg-för-steg-guide för att laga utsökt hemlagadspaghetti. För att göra detta, koka kycklingkött i s altvatten och ta sedan ut det och svalna. Samtidigt ska potatis, morötter och vitlök hällas i buljongen. Att laga grönsaker tar cirka 23-26 minuter. I slutet måste du hälla de tidigare beredda nudlarna i pannan, men inte för mycket, annars kommer den första skålen att visa sig vara för tjock. Efter 5-7 minuter kan kastrullen tas bort från spisen.

Hur servar man familjemedlemmar på rätt sätt?

Hemlagade nudlar bör serveras varma i djupa soppskålar. Lägg också en avkyld bit kycklingkött i buljongen, tillsätt färska örter (dill, purjolök, persilja) och mald peppar.

Hur lagar man julienne till middag?

Middag med kycklingfilé, svamp och ost tillagas ganska snabbt och enkelt. Det är värt att notera att en sådan rätt inte bara är välsmakande och saftig, utan också rejäl och näringsrik.

Så, för att förbereda julienne måste du köpa:

• färska champinjoner - 500 g;
• kycklingfilé - 500 g;
• lågkalorimajonnäs - lägg till efter smak;
• hård ost med låg fetth alt - 165 g;
• vit lök - 2 stora huvuden;
• solrosolja - några skedar (för att steka svamp);
• havss alt, kryddpeppar, aromatiska kryddor - tillsätt efter smak.

Livsmedelsbearbetning

Den presenterade kycklingmiddagsrätten är ganska populär bland dem som gillar att äta rejält och gott på kvällen. Innan du skickar alla ingredienser till ugnen bör de behandlas noggrant. För att göra detta, koka kycklingfilén i s altvatten, kyl köttet och skär sedan i små tärningar. Därefter måste du skära färska champinjoner i tunna skivor och steka dem i en panna tillsammans med lökringar, vegetabilisk olja, kryddpeppar och aromatiska kryddor. Du bör också riva hårdost separat på ett fint eller grovt rivjärn.

Processen att forma och baka rätten

Chicken and Mushroom Julienne är en snabb kycklingmiddag. Det tar trots allt ett minimum av tid och ansträngning att förbereda det. Det är värt att notera att denna maträtt kan formas både i speciella portionsbehållare och i en vanlig stor skål. På botten av krukorna är det alltså nödvändigt att lägga ut finhackad kycklingfilé, stekta champinjoner med lök och kryddor, samt ett tjockt lager av majonnäs med låg fetth alt. I slutet av processen ska alla ingredienser täckas med riven ost och in i ugnen i 20-25 minuter.

Ånga kycklingkoteletter med garnering

Kyckling- och potatismiddagen nedan är kanske den mest favoriträtten av absolut alla familjemedlemmar. Ingen kan trots allt motstå möra och saftiga kotletter med luftig potatismos och mjölksås.

För att förbereda en så rejäl maträtt behöver du:

• kycklingfilé - 700 g (för köttfärs);
• söt lök - 2 huvuden (för köttfärs);
• stort kycklingägg - 2 st. (1 förköttfärs, 1 för puré);
• vitt bröd (smul) - 120 g (för köttfärs);
• s alt, peppar, kryddor - tillsätt efter smak;
• färsk mjölk - 2 koppar (för potatismos och köttfärs);
• potatisknölar - 6 stora bitar.;
• vetemjöl - 2/3 kopp (för sås och rullande halvfabrikat);
• kräm med minsta fetth alt - 200 ml;
• färska champinjoner - 3 stora bitar.

Ångkotletter

Kyckling till middag (recept i den här artikeln) kan tillagas på många olika sätt, vilket gör den till den perfekta basen för en kvällsmåltid. När allt kommer omkring kan du göra både första och andra rätter, samt sallader och alla möjliga snacks av det. I det här avsnittet bestämde vi oss för att uppmärksamma dig på en steg-för-steg-guide för att laga ångkotletter med en rejäl tillbehör och sås. För att göra detta måste du tina kycklingfilén och sedan hacka den i en mixer och lägg den i en djup skål. Därefter måste du hacka löken och lägga till den i köttet tillsammans med kycklingägget, brödsmulor indränkt i mjölk (ungefär ett halvt glas), samt s alt, peppar och aromatiska kryddor. Efter det ska alla ingredienser blandas och formas till små kotletter av den resulterande massan, som ska rullas i vetemjöl.

För att göra en sådan rätt kan du använda både en dubbelpanna och en långsam kokare med lämpligt läge. Vi bestämde oss för att använda det första alternativet. Således måste rutnätet för den presenterade enheten smörjas med solrosolja och lägga alla halvfabrikat på det. De borde göra sig redo för ett parungefär en halvtimme.

Förbereda sidorätten

För att förbereda potatismos, skala och koka knölarna i s altvatten och slå dem ordentligt efter att ha tömt av all vätska och tillsatt ett kycklingägg med mjölk.

Förbereder såsen

Du kan använda vilken sås som helst till den här rätten. Vi bestämde oss för att göra mejeriprodukter. För att göra detta måste du hacka färska svampar, lägg dem i en kastrull, krydda med kryddor och koka tills de är mjuka. Innan du stänger av svampen måste du hälla i grädden, tillsätt ett par matskedar mjöl, blanda allt ordentligt, koka upp och ta bort från spisen.

Hur serverar jag?

När alla komponenter i rätten är klara, måste du ta en tallrik för den andra, sätta ett tillbehör vackert på den, lägg ett par kycklingkoteletter bredvid och häll över allt med mjölksås med svamp. Tro mig, inte en enda medlem av din familj kommer att tacka nej till en så öm och välsmakande middag.

Den enklaste kycklingmiddagen, eller hur man gör en mör sallad

Idag finns det en hel del sallader som innehåller en sådan ingrediens som fågelkött. Men nästan alla är ganska tunga för magen och lämpar sig inte för en sen kvällsmåltid. I detta avseende bestämde vi oss för att berätta om vad du kan laga till kycklingmiddag med ett minimum av produkter och tid.

Obligatoriska ingredienser

För att förbereda en sådan sallad måste du köpa följande produkter:

• svart bröd - 300 g;
• kycklingbröst – 400r;
• hård ost med minimal fetth alt - 80 g;
• paprika söt - 1 st.;
• gräddfil med låg fetth alt eller lågkalorimajonnäs – lägg till efter eget gottfinnande;
• Beijingkålblad - 3-4 stycken;
• havss alt - efter smak;
• majs på burk - 1 burk;
• färsk vitlök - 1-2 nejlikor.

Förbereda mat

Innan man formar en sådan sallad är det nödvändigt att koka kycklingbrösten i s altat vatten, och sedan kyla dem väl, befria köttet från benen, skinnet och finhacka. Du måste också riva hård ost och vitlök, skära i remsor bladen av kinakål och söt paprika. Dessutom bör krispiga krutonger göras av rågbröd i mikrovågsugn eller ugn.

Formationsprocess

När alla ovanstående ingredienser har förberetts måste de kombineras i en skål och sedan smaksättas med gräddfil med låg fetth alt eller lågkalorimajonnäs och blandas noggrant.

Om du vill laga en kycklingmiddag kan den presenterade salladen göras utan hårdost och kryddas med raffinerad olivolja, inte med majonnäs eller gräddfil. Tack vare detta knep kommer den här rätten att bli av med flera hundra kalorier, bli mer hälsosam och mager.

Bovetegröt med kyckling

Man kan prata väldigt länge om vad man ska laga till kycklingmiddag. Men avslutningsvis vill vi presentera en mycketett enkelt och lätt recept som tar mindre än en timme att skapa.

Så, för att göra bovetegröt med fågel, måste du köpa:

• kycklingklubbor eller lår - 3-5 bitar;
• små färska morötter - 2 stycken;
• lök - 2 huvuden;
• luktfri solrosolja (lägg till efter eget gottfinnande);
• bovete - 1,6 koppar;
• s alt, tomatpuré, peppar, kryddor – tillsätt efter smak.

Bearbetar ingredienser

Innan du förbereder den här rätten och serverar den till bordet är det nödvändigt att bearbeta alla köpta produkter. För att göra detta, skölj kycklinglåren eller klubborna väl, skala och finhacka vitlök och morötter, sortera och skölj av bovetet.

Värmebehandling av rätten

För att förbereda en så lätt och näringsrik middag är det lämpligt att använda en kastrull (djup och stor). Det är nödvändigt att lägga tidigare bearbetade trumpinnar eller lår i det och häll sedan i lite vatten och koka tills det har avdunstat helt i cirka 10 minuter. Efter det måste du lägga till lök och morötter till köttet, samt lägga till luktfri solrosolja, några matskedar tomatpuré, s alt och peppar. Därefter ska alla ingredienser blandas och stekas lätt tills en rödaktig skorpa visas.

När alla steg är gjorda, lägg det noggrant bearbetade bovetet i grytan och fördela det över köttet och grönsakerna i ett jämnt lager. För att göra denna produkt brakokt bör du även hälla lite dricksvatten i disken. Det bör särskilt noteras att om du vill få en smulig maträtt till middag, bör vätskan inte täcka bovetet med mer än två centimeter. Om du föredrar trögflytande gröt, kan den nämnda siffran fördubblas.

Efter att flingorna har absorberat allt vatten (efter ca 20-22 minuter) måste det blandas väl med kött och grönsaker, och stäng sedan locket igen, ta bort kastrullen från spisen och håll den i detta tillstånd i några minuter till.

Hur serverar man bovete med kyckling till middag?

En färdig rätt med bovete och kycklinglår bör endast serveras varm till familjemedlemmar eller inbjudna gäster. För att göra detta måste gröt med en köttprodukt fördelas på portionsfat och serveras vid bordet tillsammans med färska örter eller en sallad med råa grönsaker kryddad med raffinerad olivolja.

Nu vet du flera alternativ för vad du ska laga till middag från kyckling till dina nära och kära. Tro mig, alla rätter som presenteras ovan är inte bara mycket välsmakande, utan också näringsrika. Med dem kommer du dessutom aldrig att känna tyngden i magen, som vanligtvis dyker upp efter en riklig och mättande eftermiddagsmåltid.