Glutenfri tårta: steg för steg recept med foto

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Glutenfri kaka är ett bra alternativ för dietbakning. Det är bra för både barn och vuxna. Den här artikeln presenterar recept på desserter utan tillsats av mjölk, strösocker och ägg. Sådana delikatesser kan konsumeras även av de människor för vilka dessa produkter är förbjudna.

Bakning med ljus och mörk grädde

För att förbereda basen behöver du:

1. Sju ägg.
2. Socker (ett halvt glas).
3. Några droppar citronsaft.
4. 60g mörk choklad.
5. Krossade mandelkärnor - 120 gram.

Lätt vaniljkräm innehåller:

1. 400 milliliter grädde.
2. 100 g vit chokladkaka.
3. Vanillin - en tesked.

För att göra mörk kräm behöver du:

1. Mjölkchokladkaka, 100 gram.
2. Grädde - 400 milliliter.

Glutenfri tårta dekorerad med fruktskivor.

Matlagningsmetod

Choklad ska smältas med vattenbad och kylas. Äggulor och vita läggsi separata skålar. Den första komponenten kombineras med en halv portion strösocker, gnuggas väl. Den andra blandas med citronsaft. Vispa noggrant. Blanda med resten av sockret. Produkterna mals med en mixer. En del av massan läggs till äggulorna. Sedan måste du kombinera båda blandningarna. Mal ingredienserna väl. En del av massan läggs till den kylda chokladen. Hela produkten läggs i äggblandningen. Ingredienserna ska krossas. Tillsätt mandelkärnor. Degen läggs i en ugnsform. Tillaga i ugnen i 60 minuter. Sedan ska den kylas och strös över socker. Ta ut kakan ur formen. Låt stå över natten. Vaniljkräm för glutenfri tårta gör det. Grädde värms på spisen. Båda typerna av choklad måste smältas. Vanillin läggs i en vit kakel. Hälften av den varma grädden läggs i varje massa. Komponenterna blandas. Låt stå i kylen ett dygn. Nästa dag delas kakan i 3 lika stora fragment. Båda typerna av grädde måste gnidas med en mixer.

Placera dem i två spritspåsar. Cirklar av vanilj och chokladmassa bildas på ytan av kakorna. Lager av efterrätt är kopplade till varandra.

Upprepa åtgärder tills komponenterna tar slut. Efterrätten är dekorerad med frukt. Ställ in i kylen i flera timmar.

Dessert utan tillsatt socker

Testet inkluderar:

1. 130 g rismjöl.
2. Bakpulver (halv matsked).
3. 4ekorre.
4. 5 gram läsk.
5. Tre äggulor.
6. Honung (två matskedar).
7. 12 g majsstärkelse.
8. Citronsyra (tre gram).

För krämen behöver du:

1. 200 g gräddfil.
2. Curdost (samma).
3. Honey (4 stora skedar).

Sätt att göra en gluten- och sockerfri kaka diskuteras i nästa avsnitt.

Dessertrecept

Mjöl ska siktas i en skål, kombineras med bakpulver. Tillsätt läsk, citronsyra och stärkelse. Gulorna gnidas i en stor tallrik, blandas med smör, honung, häll i lite vatten. Alla komponenter för testet kombineras. Tillsätt vispad äggvita. Degen läggs i en kastrull, täckt med lock. De satte grytan på elden. Koka i cirka tio minuter. Då och då måste kondens avlägsnas från locket. Degen tas sedan bort från spisen. Låt stå i 10 minuter. Den färdiga basen är uppdelad i två fragment. För att förbereda grädden måste du kombinera ost, honung och gräddfil. Hälften av massan läggs på det första lagret av dessert. Den andra nivån placeras på den. Den översta kakan är spacklad med resten av krämen. En glutenfri sockerfri kaka kan garneras med färska bär.

Ställ i kylen i tre timmar.

Dessert med kokosgrädde

Testet inkluderar:

1. 1 tesked bakpulver.
2. Tre ägg.
3. socker - 70 gram.
4. 2 matskedar vatten.
5. 110 g glutenfri bakblandning.

För krämen behöver du:

1. En halv liter kokosmjölk.
2. Sandsocker - ett glas.
3. Tre äggulor.
4. 70 gram rismjöl.
5. 100g chokladkaka

Ett glutenfritt, mjölkfritt kokosnötskakorrecept finns i nästa kapitel.

Förbereder efterrätt

Ugnen värms till en temperatur på 180 grader. Proteiner och äggulor läggs i separata skålar. Den andra komponenten mals med strösocker. Tillsätt gradvis mjöl, bakpulver och vatten. Produkterna maler bra. Proteiner ska vispas med en visp. De tillsätts gradvis till degen. Massan läggs i en ugnsform täckt med ett lager mjöl. Tillaga i ugnen i 30 minuter. Sedan kyls basen till efterrätten. Dela den på längden i 2 fragment. För grädde mals äggulorna med socker. Tillsätt rismjöl. Produkterna vispas med en mixer. Kokosmjölk värms på spisen. Häll gradvis i resten av komponenterna. Massan kokas, rör om då och då. När krämen blivit tjock kan den tas av från värmen. Kombinera med bitar av chokladkakan och ställ i kylen. Lager av efterrätt täcks med den resulterande massan. Anslut med varandra. En glutenfri, mjölkfri kaka kan garneras med en smula kokos.

Denna delikatess ser väldigt trevlig ut och är perfekt för ett festligt bord.

Chokladdessert med nötter och torkade plommon

Testet innehåller följande komponenter:

1. 300 g glutenfri bakblandning.
2. Bakpulverpaket.
3. 2 matsalarskedar kakaopulver.
4. Vattnet är varmt (320 milliliter).
5. Rörströsocker - 120 gram.
6. En stor sked citronsaft.
7. 7g läsk.
8. Nyp vanilj.
9. Kokosolja (3 matskedar).
10. 20 g citronsaft.

För krämen behöver du:

1. 500 milliliter kyld kokosgrädde.
2. Rörströsocker (100 gram).
3. Vaniljpulver (efter smak).
4. Halvförpackning förtjockningsmedel (för grädde).

Glutenfri fondantkaka består av följande ingredienser:

1. En stor sked växtbaserad mjölk.
2. Kokosolja (samma).
3. Torkade plommon.
4. Nötkärnor.
5. Kakaopulver (3 matskedar).
6. Honung - 30 g.

Detta är ett populärt recept på kakor utan gluten och ägg.

Han kommer att diskuteras i nästa kapitel.

Matlagningsprocess

Alla torra ingredienser som behövs till kakorna kombineras, delas i två delar och läggs i olika fat. Sikt kakaopulver tillsätts i en av portionerna. Alla flytande produkter blandas. Delas på mitten och läggs i varje skål. Två lager deg bildas av den resulterande massan. De läggs i formar och tillagas i ugnen i tjugofem minuter. Kall kokosgrädde mals med strösocker och ett förtjockningsmedel. De lägger den i kylskåpet. Valnötskärnor ska krossas. Katrinplommon läggs i en skål med varmt vatten i 60 minuter. Sedan tas de torkade frukterna ut och skärs. Färdiga och kylda lagerdesserter delas upp i rutor med en kniv. Bred ut på plattans yta i lager (omväxlande ljusa och mörka kuber). Lager av efterrätt täcks med en liten mängd varmt vatten. Strö över bitar av katrinplommon, nötter. Täck med ett andra lager och kräm. Lägg sedan nästa nivå av rutor. Dessa steg upprepas tills produkterna tar slut. Komponenterna som behövs för fudge kombineras och värms upp i ett vattenbad.

Den resulterande massan ska hällas över delikatessen. Den glutenfria och äggfria chokladkakan ställs i kylen i fem timmar.