2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Smördeg har den mest delikata och utsökta smaken. Du kan göra alla mjölprodukter av det: fyllda pajer, ungerska cheesecakes, kakor, kakor, piroger och till och med pizza.
Varje hemmafru kommer att kunna glädja sin familj med överraskande läckra kuvert eller smördegshörn. Kött, keso, ost, grädde, färska eller frysta frukter och bär, samt en kombinerad sammansättning är lämpliga för fyllningen.
Den enklaste och mest prisvärda rätten är smördegskuvert med äpplen och kanel. Och om du köper färdig deg samtidigt, så tar hela processen lite mer än en halvtimme.
Det finns dock hemmafruar som är villiga att offra tid för att få läckra luftiga puffar av egen tillverkning. Riktig smördeg, som tillagas i flera steg, visar sig vara den mest möra och goda, men tar för mycket tid från värdinnan. Men det är värt det!
Klassiskt smördeg
För att förbereda en sådan jästfri deg behöver du följande produkter: mjöl - 400 g, smör - 400 g, kallt vatten - 1 kopp, ägg - 1 äggula, vodka (vinäger) - 10 droppar, s alt.
Häll mjöl på bordet i ett objektglas, görfördjupa det, häll i vatten, tillsätt äggulan, vodka (vinäger), s alt. Knåda degen och ställ den i kylen i en halvtimme. Skölj oljan under kallt vatten och torka med en servett.
Kavla ut kyld deg till tjockleken av ett finger. Skär det kalla smöret i tunna skivor och lägg på degskiktet i ett jämnt lager. Linda kanterna på fyra sidor och nyp så att oljan är inuti.
Kavla ut degen igen, vik på mitten, ställ kallt i en kvart. Ta sedan ut den, upprepa rullningsprocessen, böj igen och ställ in i kylen. Upprepa 4 gånger. Degen är klar.
För att göra smördegskuvert lätta och luftiga rekommenderas att använda smör av god kvalitet. När du rullar måste du köra kaveln i en riktning - bort från dig. Oljan ska vara jämnt fördelad inuti degen så att lagret blir lika tjockt på alla ställen.
Instant smördeg
Det tidigare receptet används idag av ett fåtal. För att göra smördegskuvert använder de flesta hemmafruar ett annat tidsbesparande recept.
För ett snabbt alternativ behöver du: mjöl - 3-4 koppar, kylt margarin (eller smör) - 300 g, vatten - 4/5 koppar, ägg - 1 st, vinäger - 1 tesked, s alt.
Häll mjölet på en skärbräda. Kallt smör (margarin) skär i tunna bitar och lägg i mjöl. Hacka med en kniv tills smulor har erhållits och forma en skiva där du behöver göra en fördjupning.
Häll i vatten, tillsätt ägg, vinäger och s alt. Knåda degen tills den är slät och ställ i kylen i 40 minuter.
Hur man gör smördegskuvert med äpplen
Skala äpplena, skär i rutor, strö över socker och kanel. Du kan lägga till tranbär om du vill. Kavla ut och skär i fyrkantiga smördeg. Lägg äpplena på deglagren, koppla ihop hörnen och nyp. Lägg på en plåt och strö över strösocker. Sätt in i en het ugn i en halvtimme.
För att göra äppelmördeg ännu snabbare kan du baka en stor paj. Kavla ut degen till en fyrkantig form och skär på mitten. Skala äpplen, riv, tillsätt hackade nötter eller torkad frukt, lägg på halvan av degen, strö över kanel och strösocker. Skär den fria halvan av degen på flera ställen och täck äpplena. Lägg kakan på den heta plåten och grädda i ca 25-30 minuter. God aptit!
Rekommenderad:
Linbärssylt med äpplen: recept. Hur lagar man lingonsylt med äpplen?
Linbärssylt med äpplen är inte bara gott, utan också en mycket hälsosam goding. När det gäller dess helande egenskaper är den inte sämre än hallon. Sanna älskare av vilda bär kommer att uppskatta den speciella pikantiteten hos den bittra och syrliga smaken hos en sådan efterrätt. Receptet för denna maträtt kommer att beskrivas nedan. Efter att ha träffat honom kommer du att kunna glädja ditt hushåll med lingonsylt hela vintern
Hur torkar man äpplen i en elektrisk torktumlare? Vid vilken temperatur att torka äpplen
Äpplen är ganska saftiga frukter. För att förbereda torkad frukt från dem måste du avdunsta fukten som finns i frukterna. Detta kan uppnås i läget med ökad temperatur och konstant luftflöde. För dessa ändamål har olika utformningar av elektriska torktumlare designats, som tillhandahåller processen för fuktavdunstning
Är det möjligt att äta äpplen på fastande mage: fördelarna och skadorna med äpplen
Äpplen är en extremt hälsosam produkt. De innehåller vitaminer, mineraler och andra nyttiga ämnen. På grund av den rika kemiska sammansättningen kan äpplen inte bara ätas, utan också bli av med olika sjukdomar med deras hjälp. Tidpunkten för deras användning är av stor betydelse. Många människor är oroade över frågan: är det möjligt att äta äpplen på fastande mage?
Hälsofördelar med äpplen. Fördelarna med bakade och färska äpplen för kroppen
Naturligtvis vet alla att hälsofördelarna med äpplen är ovärderliga, detta faktum är känt även för de minsta. De ingår i kosten för patienter med problem i matsmältningssystemet, kardiovaskulära och genitourinära systemen. Deras användning förbättrar immuniteten och förbättrar kroppens allmänna tillstånd. Du måste dock veta vilka äpplen som är mest användbara och hur du väljer dem korrekt
Äpplen för pankreatit: diet för pankreatin, effekten av äpplen på mag-tarmkanalen, rätt näring, tillåten och förbjuden mat, obligatorisk medicinsk övervakning
Vuxna har ofta problem med bukspottkörteln och med tillväxten av människors välbefinnande blir denna diagnos allt vanligare. Faktum är att inflammation i detta organ i de flesta fall provoceras av undernäring - banal överätande, äta fet, tung mat, alkoholmissbruk och andra mindre globala ätstörningar
