Hur man klär en sallad istället för majonnäs: recept på såser, matlagningsmetoder, foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

De flesta sallader är vanligtvis klädda med majonnäs. Denna smak är bekant för alla sedan barndomen, och som standard anses det vara det mest korrekta alternativet. Det finns dock många andra sätt att komplettera rätten och framhäva smaken av alla komponenter. Hur klär man en sallad istället för majonnäs? Nedan finns några enkla recept.

Citrus

Den här dressingen domineras av syrliga, kryddiga och citrussmaker som kan kombineras med nästan vad som helst, speciellt om din sallad innehåller färska örter. För det behöver du:

• ett kvarts glas apelsinjuice;
• 3 msk. l. rödvinsvinäger;
• 2 tsk älskling;
• en och en halv tsk. Dijonsenap;
• 1 msk l. olivolja.

Placera alla ingredienser i en burk med tättslutande lock, skaka mycket väl. Ställ i kylen en stund. Skaka ordentligt innan du lägger till salladen.burk.

Strawberry Poppy

Hur fyller man en sallad istället för majonnäs om den har en komplex sammansättning? Överraskande nog är det jordgubbar som lämpar sig bäst som beståndsdel i salladsdressingar. Det går bra inte bara med grönsaker och frukt, utan även till kött och kyckling. Du behöver:

• en tredje kopp strösocker;
• 1/4 kopp jordgubbs-apelsinpuré;
• 2 msk. l. apelsinjuice;
• 1/2 tsk lökpulver;
• 1/4 tsk s alt;
• 1/4 tsk mald ingefära;
• en tredje kopp rapsolja;
• 1/2 tsk vallmo.

I en mixer, blanda de första sex ingredienserna på hög hastighet. Häll sedan sakta i rapsoljan i en tunn stråle. Lägg vallmofrön och blanda med en sked. Kyl tills användning.

Jordgubbsvinäger

Hur fyller man en sallad istället för majonnäs för att göra smaken ovanlig? Jordgubbsbaserad dressing är sötsyrlig och mör. Den är idealisk för sallader med mycket grönt och knapriga grönsaker. Dessutom kan den förberedas i förväg. Du behöver:

• 4 koppar färska jordgubbar, halverade;
• 4 koppar äppelcidervinäger;
• glas socker.

I en stor skål, kombinera jordgubbar och vinäger. Täck över och låt stå en timme. Häll i en stor kastrull. Tillsätt socker. Koka upp, rör om då och då. Sänk värmen, täck över och låt sjuda i tio minuter. Ta bort från elden och kyl. Sila och ta bortall massa. Häll vätskan i steriliserade burkar och täck med lock. Förvara på en sval, mörk plats.

Ost

Vad ska man fylla med Caesarsallad istället för majonnäs? Ostbaserad dressing är tjock och mycket doftande. Den innehåller majonnäs i sin sammansättning, men andra komponenter ändrar kraftigt dess smak. Allt du behöver:

• 2 koppar majonnäs;
• glas gräddfil;
• en kvarts kopp vitvinsvinäger;
• 1/4 kopp hackad färsk persilja;
• 1 vitlöksklyfta, hackad;
• halv tsk senapspulver;
• halv tsk s alt;
• kvarts tsk svartpeppar;
• 120 gram smulad ädelost.

Placera alla ingredienser i en mixer, täck över och mixa tills det är slätt. Kyl, klä sallad precis innan servering.

italienska

Italienska kryddor är kända för sina otroliga smaker. Du kan använda den här dressingen till kött-, kyckling- och fisksallader. Du behöver följande:

• ett kvarts glas vatten;
• ett kvarts glas citronsaft;
• en kvarts kopp rödvinsvinäger;
• 2 vitlöksklyftor, halverade;
• 1 tsk socker;
• 3/4 tsk s alt;
• 3/4 tsk paprika;
• 3/4 tsk torkad oregano;
• 1/2 tsk lökpulver;
• 1/2 tsk senapspulver;
• 1/2 tsk torkad timjan;
• 3/4 koppolivolja.

Häll först allt utom oljan i mixern. Täck med lock och bearbeta till purékonsistens. Under vispning, tillsätt gradvis oljan i en jämn ström. Servera salladen direkt. Förvara resterna i kylen.

Fettfri kryddig tomatdressing

Detta smakrika hopkok är utsökt med örter eller färska trädgårdsgrönsaker. Det är ett hälsosamt alternativ till majonnäs och liknande feta såser. För att förbereda den behöver du följande:

• 500 gram tärnade tomater;
• 1 msk l. äppelcidervinäger;
• 1 msk l. olivolja.

Placera alla ingredienser i en mixer; täck och bearbeta tills det är helt blandat. Använd omedelbart.

Cilantrodressing

Hur fyller man en sallad istället för majonnäs om den innehåller potatis? En bra idé skulle vara en variant med koriander. Förklaringen är enkel: en stärkelseh altig produkt absorberar aromer bra. Den här såsen kan också vara svaret på frågan om vad som kan smaksättas med Oliviersallad istället för majonnäs. Du behöver:

• en kvarts kopp kärnmjölk;
• en kvarts kopp majonnäs med låg fetth alt;
• 3 till 6 droppar av valfri het pepparsås;
• kvarts tsk s alt;
• kvarts tsk vitlökspulver;
• 1/8 tsk socker;
• en halv kopp färska korianderblad.

Placera alla ingredienser i en mixer. Vispa tills det är helt slätt. Kyl, häll upp i en burk och stäng locket. Klä sallad före servering.

Apelsin-tranbär

Den här dressingen passar särskilt bra till grönsallad, torkade tranbär, mandariner och rostade valnötter. Dessutom kan den användas som marinad till kyckling eller fisk. Du behöver:

• en halv kopp tranbärssirap;
• en kvarts kopp lönnsirap;
• 1/2 tsk s alt;
• halv tsk rivet apelsinskal;
• halv tsk senapspulver;
• 1/8 tsk mald peppar;
• en halv kopp rapsolja;
• halv tsk vallmo.

I en mixer, blanda de första sex ingredienserna. Vispa dem i en minut. Under bearbetningen, tillsätt gradvis oljan i en tunn stråle. Lägg i vallmofrön och rör om med en sked. Förvara i kylskåp.

Creamy Buttermilk Dressing

Denna tjocka, krämiga blandning har en delikat smak och blandas lätt med många ingredienser. Hur fyller man rödbetssallad istället för majonnäs? Naturligtvis ostmassasås. Du behöver:

• 3/4 kopp kärnmjölk;
• 2 koppar 2 % keso;
• 3 msk. l. ranchsås;
• valfria aromatiska örter.

I en mixer, blanda kärnmjölk, keso och örter tills det är slätt. Tillsätt sedan såsen och vispa i ytterligare tjugo sekunder. Häll upp i en liten kanna eller skål. Täck över och kyl i en timme. Rör om innan du lägger till salladen.

Strawberry Lemon

Hur man fyller en sallad iställetmajonnäs på en diet, om du inte kan äta fett? En citrus-bärsås vore en bra idé. Det går särskilt bra med örter, frukt och grönsaker. Du behöver:

• 400 gram jordgubbar;
• 6 art. l. citronsaft;
• en kvarts kopp socker;
• 2 msk. l. äppelcidervinäger;
• 2 msk. l. olivolja;
• 1/8 tsk vallmo.

Trots den stora mängden socker gör denna dressing inte salladen för kaloririk, eftersom det bara krävs en mycket liten mängd per portion. För att förbereda, lägg jordgubbarna i en mixer, täck över och puré. Tillsätt citronsaft och socker, fortsätt blanda. Tillsätt oljan och vinägern i en tunn stråle under vispning. Lägg i vallmofrön och rör om med en gaffel. Överför till en stor skål eller burk, täck över och kyl.

Dill-lök

Hur fyller man sallad "Olivier" istället för majonnäs? För detta är dill-lök universalsås lämplig. Denna blandning är förvånansvärt välsmakande och doftande. Hon behöver följande:

• 2 msk. l. torkad hackad lök;
• 1 msk l. torkade persiljeflingor;
• 2½ tsk paprika;
• 2 tsk socker;
• 2 tsk s alt;
• 2 tsk svartpeppar;
• 1½ tsk vitlökspulver;
• gräddfil.

I en liten skål, kombinera alla ingredienser utom gräddfil. Förvara i en lufttät behållare på en sval, torr plats i upp till 1 år. Du kommer att ha cirka 6 matskedar av blandningen. För salladsdressing, lägg till enKonst. häll upp blandningen i 2 koppar gräddfil och blanda i en mixer.

Färsk basilikadressing

Hur kryddar man "vinter"-sallad istället för majonnäs? Gräddfilsdressing med basilika, som har en mycket delikat arom. Dessutom serveras denna monosås som ett utsökt tillskott till bakad potatis, kex och grönsaker. Du behöver:

• ett glas tätt packade färska basilikablad;
• 1 purjolök, skuren i stora bitar;
• 1 vitlöksklyfta, skalad och halverad;
• ett glas majonnäs;
• glas gräddfil;
• ett kvarts glas citronsaft;
• 1 tsk s alt;
• ½ tsk mald peppar.

Placera basilika, lök och vitlök i en matberedare. Täck över och bearbeta tills en fin blandning erhålls. Tillsätt resterande ingredienser, vispa på hög hastighet. Täck över och kyl tills det läggs i salladen.

Från aromatiska örter

Hur fyller man en sallad istället för majonnäs om den innehåller ruccola och annat liknande grönt? En läcker sås med en hel drös av smaker. Du behöver:

• ¾ kopp olivolja;
• en halv kopp rödvinsvinäger;
• 1 msk l. riven parmesanost eller romano;
• 1 vitlöksklyfta, hackad;
• ½ tsk s alt;
• ½ tsk socker;
• ½ tsk torkad oregano;
• en nypa peppar.

Placera alla ingredienser i en burk med tättslutande lock, skaka kraftigt. Kyl ner tillanvända sig av. Skaka dressingen igen innan du lägger till salladen.

Balsamico med lönnsirap

Hur kan du klä en sallad istället för majonnäs om du vill få en delikat arom och en sötaktig smak? I det här fallet kan du lägga lönnsirap och balsamico till såsen. Du behöver:

• 3 koppar balsamvinäger;
• en tredje kopp lönnsirap;
• en tredjedel av ett glas olivolja.

I en mixer, blanda vinäger och sirap. Under vispning, tillsätt gradvis oljan i en tunn stråle. Kyl innan du lägger till salladen.

hallondressing

Färska hallon kan konstigt nog också göra en läcker sås. Denna dressing ger sallader en fräsch sommarsmak. Du behöver:

• 3 koppar färska hallon;
• 4 koppar vitvinsvinäger;
• en halv kopp socker.

Skölj bären och torka dem på hushållspapper. Kombinera vinäger och socker i en stor kastrull, värm på låg värme under konstant omrörning tills sockret lösts upp. Koka inte. Häll den varma vinägerblandningen över bären i en glasburk. Stäng locket tätt och låt stå i rumstemperatur i 48 timmar. Sila genom flera lager ostduk i en steriliserad flaska eller burk. Stäng tätt med en propp eller lock. Förvara i kylskåp tills användning.

Ost och lök

Hur kryddar man krabbasallad istället för majonnäs? karamelliserad lök lägger tillett djup av smak som du inte hittar i butiksförpackningar. Du behöver:

• ett glas hackad söt lök;
• 2 tsk luktfri vegetabilisk olja;
• ett glas fettfri majonnäs;
• en halv kopp fettfri gräddfil;
• en halv kopp kärnmjölk;
• 1 tsk valfri het pepparsås;
• 1/4 tsk Worcestershiresås;
• en halv kopp riven ädelost.

Fräs löken i olja i en stor stekpanna tills den är mjuk. Stäng av elden. Fräs löken utan lock i 30-35 minuter eller tills den är djupt gyllenbrun, rör om då och då. Ställ åt sidan för att svalna helt.

I en liten skål, vispa samman majonnäs, gräddfil, kärnmjölk, varm sås och Worcestershiresås. Tillsätt ost och lök, fortsätt mixa tills det är slätt. Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 veckor.