Läckra sallader: recept utan majonnäs. Flera såser istället

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Salader är en fröjd för magen både på helgdagar och på vardagar. De ger en mängd olika smaker och äts lätt av alla som sitter vid bordet. Bara dressingens monotoni är deprimerande: oavsett vilka ingredienser som ingår i rätten är de vanligtvis fyllda med majonnäs. På fastedagar ersätts den tråkigt med vegetabilisk olja – och det är här fantasin brukar vara utarmad. Men världens kulinariska vet många såser som gör otroligt läckra sallader. Majonnäsfria recept tillåter också mindre tunga måltider och en ny smakupplevelse.

Gurksås

Vi erbjuder flera bensinstationer där fastande och viktväktare kan välja något som passar. Med någon av dem erhålls lika välsmakande sallader utan majonnäs. Såsrecept för dem kräver naturligtvis ytterligare arbete, men inteså tunga att de vägrar använda dem. Den första av dem - baserad på gurkor - är mycket god i alla fall när kött eller någon fisk och skaldjur ingår i rätten. Den enda begränsningen är att den inte är lämplig för varma sallader. Två gurkor och hundra gram mjukost gnuggas på ett fint rivjärn, blandas med två matskedar tjock (basar) gräddfil, ett par pressade vitlöksklyftor och hackade örter. Om du behöver en mer flytande dressing läggs inte gurkmassan, saften pressas ur den.

Ingefärssås

Perfekt för sill under päls, men med andra ingredienser kommer mycket goda sallader fram. Recept utan majonnäs är också trevliga eftersom välbekanta rätter får en ny och fräsch smak. Det är denna sås som är i perfekt harmoni med fisk, svamp, ost (som ost och fetaost), den kommer att vara mycket lämplig i varma rätter. Dessutom hjälper det dig att gå ner i vikt! För honom hackas dill fint, gnids en bit ingefära (eller hälls i en tesked mald), hälls i ett glas mager gräddfil och två små skedar dijonsenap (du kan också ta den vanliga ett). Blandad dressing ska dra i en halvtimme.

Tranbärssås

Den gör läckra sallader utan majonnäs, recept som innehåller krabbstavar, färska grönsaker, ris och alla sorters ost. En handfull frysta tranbär bryts i en mixer med ett halvt glas kefir, smaksatt med en stor sked citronsaft, två små - olivolja och röd paprika. Efter 15 minuter kan du hälla såsen över salladen.

Nötigsås

Ett bra val när du lagar läckra sallader (recept utan majonnäs!) med konserverad eller s altad fisk, i synnerhet den populära Mimosa. Gott även i rätter med nötkött, skaldjur och bladgrönt. Ett glas fettfri keso gnuggas genom en sil eller ett durkslag, kombinerat med nötter krossade till ett mosigt tillstånd (en kvarts glas), en halv tesked pepparrot, en hel citronsaft och mald peppar. Om den blev för tjock kan du späda med kefir.

grekisk sallad

Och nu ska vi beskriva de mest populära läckra salladerna. Recept utan majonnäs (även med foton, där rätter ser mer än attraktiva ut) är inte så sällsynta som de verkar. Till exempel förbereds grekiska av många hemmafruar. Ett par gurkor skärs i cirklar, en stor paprika skärs inte i små remsor, en rödlök skärs i halva ringar och tre tomater skivas. Ett gäng tvättad bladsallat springer upp med händerna; en halv burk oliver skärs i hälften; hundra gram fetaost (du kan ta ost eller fetaost) - stora kuber. För dressing blandas fyra matskedar olivolja med två - citronsaft, en nypa basilika, oregano och mald peppar (peppar eller svart). Blandningen hälls över salladen och rusas till bordet. Du kan inte blanda det - osten kommer att smulas sönder och rätten kommer inte att se likadan ut.

Vatikansallad

Utan en så välbekant dressing tillagas oftast vegetabiliska versioner av rätten. Men det finns också "korv" läckra sallader. Recept utan majonnäs ersätter det vanligtvis med vegetabilisk olja. Ochoftast är det olivolja. En mycket framgångsrik version av den italienska salladen föreskriver att marinera lökringarna i fem minuter i utspädd vinäger, skär cirka fem selleristjälkar i tunna cirklar, en tredjedel av ett kilo mycket små tomater - i halvor, jaktkorv (fyra bitar) - ganska tjocka skivor. Alla komponenter blandas och kryddas med olja med några droppar citronsaft, s alt och peppar.

Salad "Fireworks"

Anhängare av fiskrätter kan laga läckra födelsedagssallader (recept med bilder) utan majonnäs, med lätt s altad lax. Ett alternativ ser ut så här:

• sallat rivs till små "trasor";
• paprika smulas i strimlor;
• fisk skuren i små kuber;
• små tomater skurna i halvor eller kvartar;
• söt krimlök - tunna halvringar;
• oliver (om stora) delas i halvor;
• förbereder en hällning av honung och olivolja i en takt av en tesked av den första till en matsked av den andra (plus två små skedar vinäger, s alt, svart och cayennepeppar);
• sallad blandad, dressad och garnerad med rökta äggklyftor.

Om det inte finns någonstans att ta en sådan nyfikenhet, kan du bara strö över örter och lägga ut tunna cirklar av citron.